Wann sind Zuccinis reif ?

[Joelina84]

Hallo,

ich habe meine ersten Zuccinis im Garten.
Meine Mutter sagte das ich die erste nun langsam ernten müsste.
Ich finde die noch sehr klein...
Daher nun meine Frage: woran erkenne ich denn ob eine Zuccini reif ist ??

 

[Rhoener55]

Hi,

Zucchini erntest Du nicht im Sinne von Reif wie Obst (sprich Fruchtwachstum beendet und Samen ausgereift), sondern nach den Einsatz im Speiseplan. Für Gemüse, Suppen usw. ca. 15-20cm lang, wenn Du gefüllte Zucchini machen willst, dann ca. 25 cm lang (Durchmesser ca 4-5cm).

Es gibt keinen Grund Zucchini übermässige Groß werden zu lassen (die werden schon 4-5 kg schwer), weil die Ernte fällt überreichlich aus.

SG,
Mark

 

[sibujo]

Hallo Joelina!

Das kommt auch ganz drauf an, was deine Mutter und langsam versteht, 1 Tag? oder 1 Woche?

Bei mir ist es so ziemlich so wie Mark sagte, Grösse und Ziel (Suppentopf, Auflaufform, Brotzeittisch).

Nur bei diesen ganz grossen, also ca. 30cm aufwärts, diese Keulen, die schmecken halt überhaupt nicht mehr zart und fein, die sind halt einfach nur gross.
Ich ernte bei Überfluss lieber ab und lagere im Keller. Muss ich sowieso, da ich sie auch süsssauer einwecke.

LG
Simone, die schon langsam ungeduldig auf ihre erste Zucchini wartet......

 

[tomatero]

hi joelina
ich schiesse mich gerne den beiden vorredner/in an...

ich mag sie je kleiner je lieber und ernte desswegen spätestens bei einer länge von 20cm od. durchmesser von 5cm....
für einige verwendungszwecke ernte ich auch schon mal bei 12-14cm, durchmesser ca 3cm....da musst du allerdings gut aufpassen dass du den rechten moment erwischt.....denn einige stunden später können sie bereits "zu gross" sein (und ja ich werde dieses, mein favoriten rezept, eine lauwarme vorspeise, oder als beilage noch posten....und ja, bevor die zucchini-saison zu ende ist,hihi)

mein vater meint zucchettis schmecken erst so richtig gut wenn sie so richtig schön faserig sind....so ab 4kg aufwärts....und nur gefüllt mit rinderhack....
so sind geschmäcker halt verschieden....


du kannst also "jederzeit" ernten und nichts falsches machen....schön nicht.. ?...
herzliche grüsse
el tomatero

als hühnerfutter lass ich jedoch auch einige zu richtigen kanonen wachsen, da sie wohl am liebsten die kerne mögen, die eben erst ab einer bestimmten grösse so richtig entwickelt werden

 

[sibujo]

hi joelina
ich schiesse mich gerne den beiden vorredner/in an...
ich mag sie je kleiner je lieber und ernte desswegen spätestens bei einer länge von 20cm od. durchmesser von 5cm....
für einige verwendungszwecke ernte ich auch schon mal bei 12-14cm, durchmesser ca 3cm....da musst du allerdings gut aufpassen dass du den rechten moment erwischt.....denn einige stunden später können sie bereits "zu gross" sein (und ja ich werde dieses, mein favoriten rezept, eine lauwarme vorspeise, oder als beilage noch posten....und ja, bevor die zucchini-saison zu ende ist,hihi)

mein vater meint zucchettis schmecken erst so richtig gut wenn sie so richtig schön faserig sind....so ab 4kg aufwärts....und nur gefüllt mit rinderhack....
so sind geschmäcker halt verschieden....


du kannst also "jederzeit" ernten und nichts falsches machen....schön nicht.. ?...
herzliche grüsse
el tomatero

als hühnerfutter lass ich jedoch auch einige zu richtigen kanonen wachsen, da sie wohl am liebsten die kerne mögen, die eben erst ab einer bestimmten grösse so richtig entwickelt werden

AUA!!!

 

[Ursula]

Zitat von tomatero
hi joelina
ich schiesse mich gerne den beiden vorredner/in an...

AUA!!!

 

[tomatero]

uiuiui.....
haha hihi

ich bitte vielmalst um entschuldigung....wie kann ich nur....sowas auch....
es würde mir im traum nicht einfallen auf dich/euch zu schiessen, simone....

oder war es wohl doch ein freud'scher versprecher...

grüüüüüüüüsse
el tomatero

 

[Okolyt]

uiuiui.....
haha hihi

ich bitte vielmalst um entschuldigung....wie kann ich nur....sowas auch....
es würde mir im traum nicht einfallen auf dich/euch zu schiessen, simone....

oder war es wohl doch ein freud'scher versprecher...

grüüüüüüüüsse
el tomatero

Bist ja schließlich auch kein Kopfsalat....

Guß
okolyt

 

[Joelina84]

lach :-D

danke, dann weiß ich jetzt was es am Wochenende gibt.
(aber ohne Hack, wir sind Veggis )

 

[pere]

danke, dann weiß ich jetzt was es am Wochenende gibt
(aber ohne Hack, wir sind Veggis )

...aber doch wohl mit Knofi und Schafskäse!

Liebe Grüße
Petra, der das Wasser im Mund zusammen läuft

 

[Joelina84]

...aber doch wohl mit Knofi und Schafskäse!

Liebe Grüße
Petra, der das Wasser im Mund zusammen läuft

ohja *jammi*

 

[Chinni]

l(aber ohne Hack, wir sind Veggis )

ich habe gestern meine ersten zucchinis auch vegetarisch gefüllt:

erst die zucchinis ausgehölt, schonmal die "innenseiten" gut gepfeffert, bisschen ziehen lassen, solange die füllung zubereitet.........

1 becher schmand, 1 ei, kleingewürfeltes gemüse (tomaten, paprika, pilze, zwiebeln, ganz nach wunsch), feta würfel, kräftig knofi, salz, pfeffer bisschen chilli mit gekochtem reis mischen, ein bisschen tomatenmark dazu, evtl wenn füllung zu "schmierig trocken" noch ein bisschen sahne...........
das ganze in die zucchinis gefüllt, in eine auflaufform gestellt, aussen herum eine "pesto-artige" sauce aus knobi, feta"krümeln", creme fraiche, sahne, basilikum, pfeffer..... ab in den ofen und 10 minuten vorm ende noch mit käse abgedeckt und überbacken........

superlecker! sogar mein dauerfleischfressender göttergatte hat sich 2x nach genommen

 

[zwiebel]

Hi

Die " Erntespanne" bei Zucchini ist sogar noch grösser.
Man kann auch die Blüten ernten. Gefüllt und vorsichtig geschmort ist das nicht nur lecker
sondern auch optisch "ganz grosse Küche".

Ich habe übrigens die Erfahrung gemacht das die Zuchinipflanze die Produktion von Nachwuchs drastisch reduziert sobald einige Exemplare richtig gross geworden sind.
Also besser immer fleissig ernten...

Gruß Zwiebel

 

[Cathy]

@Anja. Das Rezept werde ich auch mal ausprobieren. vielleicht habe ich bei meinem Gatten auch Glück - auch eine dauerfleischfressendes Exemplar. hoffe, das ich nächste Woche auch genug zum Ernten habe. Mal schauen, ob die runden Zucchinis sich besser füllen lassen oder nicht.
Leider kämpfe ich bei meinen Zucchinis noch immer mit dem Mehltau und muss immer etliche Blätter abschneiden. Hoffe, das sie es mir nicht übel nehmen.