Was gehört unbedingt in einen Kräutergarten?

[Schneeflöckchen]

Hallo, ich bin neu hier und seit kurzem stolze Gartenbesitzerin. Nun möchte ich mir einen Kräutergarten bzw. eigentlich eher eine Kräuterschnecke anlegen und frage mich, welche Kräuter da unbedingt rein sollten? Was muss ich beachten? Und welche Kräuter gedeihen bei uns besonders gut? Wer kennt sich aus und kann mir weiterhelfen? Wie ihr schon merkt, bin ich als Großstadtkind absoluter Laie auf dem Gebiet....

 

[kaiserblick]

Hallo Schneeflöckchen,

wir haben obenauf Rosmarien, dann in der Spirale runter Majoran, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Schnittsellerie, Bärlauch, Salbei und Zitronenmelisse. Es kommt darauf an, was Du so in Deiner Küche verwendest. Basilikum und Bärlauch (gibt es aber nur im Frühjahr bis zur Blüte) benötigen wir zur Pesto Herstellung.
Google mal nach: "Kräuterspirale bepflanzen".

 

[Schneeflöckchen]

Hallo Kaiserblick,
tausend Dank für den Tipp. Ich dachte, ich wende mich direkt an Experten oder jemanden, der Erfahrung mit Kräutern hat, daher meine Frage hier im Forum Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Salbei und Zitronenmelisse klingt gut, damit koche ich viel, ansonsten würde ich auch noch gern Minze anbauen. Nun habe ich doch mal gegoogelt und gelesen, dass die beste Zeit zum Kräuter pflanzen der September ist. Stimmt das? Wenn das so ist, dann wird es ja doch nichts mehr mit dem Kräutergarten und frischen Kräutern in diesem Jahr....

 

[kaiserblick]

Das wäre mir neu. Aussaat ist im zeitigen Frühjahr, denn es gibt viele Kräuter, die nur einjährig sind, also den Winter nicht überstehen.
Für den Anfang würde ich mich mal in einem gut sortierten Gartencenter umsehen. Dort bekommst Du schon früh gut entwickelte Containerware. So hast Du schon recht früh eine Ernte. Später dann kannst Du Dich ans Aussähen wagen. Oder auch parallel dazu, denn es gibt immer mal Rückschläge das was nicht gelingt. Das wäre dann frustrierend gleich am Anfang. Einen Termin solltest Du Dir aber im Hinterkopf speichern: ca. 15. Mai. Um dieses Datum herum sind die Eisheiligen, da gibt es nochmal Nachtfröste die empfindlichen Pflanzen den Garaus machen können. Dagegen kann man sie aber durch Abdeckungen mit Folientunnel oder Pflanzenschutzhauben schützen.
Minze geht auch gut, neigt aber zum Wuchern. Wenn Du sie in einen unten offenen Topf einpflanzt, haben die Rhizome keine Möglichkeit den Garten zu überziehen.

 

[Highländer1]

Hallo

Beachte bitte das die Kräuter verschiedene Böden und Wasseransprüche haben. Das ist vor allem bei einer Kräuterspirale wichtig. Wenn gekaufte frische Kräuter mit der Zeit im Haus eingehen ist das Substrat oft der Grund.


Gruß Gerd

 

[GartenGnom_Pandea]

Hallo,
ich stimme für Liebstöckel Rosmarin, Salbei, Dill, Petersilie, usw. Ich bemerke jedes Jahr, dass mir noch ein Kraut fehlt und so werden die Kräuter mehr und mehr...

 

[Gecko]

Hallo auch,

überlebenswichtig ist für mich Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut,
Majoran, Schnittlauch, Knoblauch und Chillies
Pfeffer und Muskat wachsen hierzulande leider nicht so toll.
Dill gedeiht bei mir überhaupt nicht, Petersilie auch nicht besonders...

Grüßle
Stefan

 

[Highländer1]

Hallo Stefan

Hatte auch jahrelang mit Petersilie zu kämpfen. Habe mir dann son Frühbeetkasten zugelegt in dem ich nun fast reinen Kompost gebe. Kaufe dann vorgezogene 12er Trails. Nun kann ich sogar genug einfrieren das ich keine Petersilie mehr kaufen muß.


Gruß Gerd

 

[Gecko]

Hallo Gerd,

danke für den Tipp,
das probier ich mal aus...

Grüßle
Stefan

 

[Lavendula]

Dill wird hier
auch nicht, das kann man vergessen.
Oregano, Thymian, Knobi, Currykraut und Melisse
dürfen nicht fehlen. Petersilie ist auch etwas schwierig.
Ananas, Mandarinen-und Zitronensalbei sind leider
nicht winterhart, aber im Kübel super! Man kann ihn aber
im Haus überwintern. Lavendel und Rosmarin sind
auf jeden Fall dabei, Basilikum geht draußen kaputt, leider.

 

[kaiserblick]

Moin,

Dill arbeite ich im Herbst samt Kraut und Samenstand in das Beet, wo im nächsten Jahr die Einlegegurken hinkommen, mit ein. Im Frühjahr wächst dan alles schön durcheinander und ergänzt sich gegenseitig (gehört ja auch zusammen). Die Gurken ziehe ich im Gewächshaus in Töpfen vor und nach den Eisheiligen kommen sie dann ins Freiland. Das nur mal so nebenbei.

 

[Highländer1]

Hallo Gerd,

danke für den Tipp,
das probier ich mal aus...

Grüßle
Stefan

Morgen

Ja mach das. So früh hast du noch nie Petersilie gehabt im Jahr darauf.


Nen paar Tage + und du kannst Ernten. Schade das der dann in Blüte geht.

Gruß Gerd

 

[Schneeflöckchen]

Wow, tausend Dank für die vielen hilfreichen Tipps, Leute! @Lavendula: Ich liebe Lavendel, das ist eine super Idee, den pflanze ich auch mit an!

 

[iceteddy]

Als Exilhesse muss ich mir unbedingt Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle und Sauerampfer halten.
für "Kräutertee" Minze, Thymian, Lavendel und Salbei
Weiterhin gut für die Küche sind Rosmarin, Oregano, Estragon, Bergbohnenkraut und Liebstöckl (Maggikraut)
Außerdem hab ich noch Anis, Waldmeister, Eberraute, Zitronenmelisse und Ysop im Garten stehen.
Es kommt halt drauf an was du magst und was du damit machen willst. Ich finde die meisten Kräuter sind recht einfach zu halten und sie bringen recht gute Erträge.

 

[Kapha]

Als Exilhesse muss ich mir unbedingt Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle und Sauerampfer halten.

:grins: Das waren auch die ersten wichtigsten Kräuter die ich haben musste. Denn als geborenen Hessin fehlte mir die "grüne Sauce" :grins:

 

[eengleit]

Für mich gehören auch unbedingt Oregano, Zitronenmelisse, Thymian, Salbei und der wundervolle Lavendel in einen Kräutergarten. Minzesorten sind toll, aber mit Vorsicht anzubauen, da Minze sehr starke Ausläufer bildet und dazu tendiert, die anderen Pflanzen zu verdrängen.

LG
Edith

 

[iceteddy]

Das ausgiebige ausbreiten gilt auch für Zitronenmelisse. Und meine Erfahrung mit Kräutern in Töpfen: Sie sollten mindestens 5 Liter haben sonst kümmern dir Kräuter nur vor sich hin.

 

[Kapha]

Also ich kann ja mal sagen was ich so habe.

Würz- und Heilkräuter

Arnika
Anis (einjährig)
Basilikum (einjährig)
Borretsch
BohnenkrautBaldrian
Beinwell
Brennessel
Bärlauch
Dill
Eibisch
Estragon
Eisenkraut
Fenchel
Johanniskraut
Katzenminzen
Käslikraut
Könrigskerze
Kamille
Kerbel
Kümmel
Koriander
kressearten (einjährig)
Liebstöckel
Lorbeer
Lavendel
Löwenzahn
Melisse weisse
Majoran
Minzearten
Monarda
Meerettich
Nachtkerze
Oregano
Pimpinelle
Petersilie
Rosmarin
Sauerampfer
Schnittlauch
Salbei
Schafgarbe
Sonnenhut
Süssholz
Süssdolde
Spitzwegerich
Stevia
Thymian
Verbena
Wermut
Waldmeister
Ysop
Zitronenmelisse

Da ich in einem Beet verschiedenen Sorten Minze habe , ist jede Sorte begrenzt (wie oben schon erwähnt wurde ) . Das habe ich mit Blumentöpfen gemacht , bei welchen ich den Boden heraus schnitt und diese in die Erde einlies.
Ausser die Sorten (auch melissen) welche unter den Bäumen wachsen , die dürfen sich ausbreiten. Halten Schädlinge von den Bäumen fern .

Kleine Ableger von Minzen , Rosmarin etc....halte ich am Anfang in kleineren Töpfen . Später setze ich sie auch um in grössere (je nach Sorte )

 

[Schneeflöckchen]

@Kapha: das ist eine ziemlich lange Liste! Danke für die Inspiration