Was gibt`s bei euch Weihnachten zu essen?

[Feli871]

Echt Petra ...

oh ich liebe solchen Süsskram .. und Tiramisu ganz besonders.

Ich hab ne ital. Freundin .. und der ihr schmeckt immer göttlich.



LG Feli ... seufz

 

[Xena]

Ooooooch Fini....ich liebe Tiramisu...das darf auch ruhig mit Mascarpone sein......leeeeeggaa...dazu noch einen schönen Cappu
Mensch Fini wieso bist du nicht meine NAchbarin...ich würde dich ständig besuchen wenn du immer so legga SAchen machst



Xena bekennende Naschkatze

 

[Fini]

jaaa das ist schade ... und du würdest mich dafür immer generalüberholen ..

wir wären eine prima Symbiose wir zwei ...

 

[John Robie]

Hi Fini!

Tja, ok ...
Wobei: wissenschaft.de - Warum man in der Schwangerschaft Eier essen sollte

Bye
-John

 

[Feli871]

Hi Fini!

Tja, ok ...
Wobei: wissenschaft.de - Warum man in der Schwangerschaft Eier essen sollte

Bye
-John

Steht da auch das man rohe Eier essen soll ... ?

Hab ich das überlesen .. ?

 

[Fini]

Hi Fini!

Tja, ok ...
Wobei: wissenschaft.de - Warum man in der Schwangerschaft Eier essen sollte

Bye
-John

bin keine RAtte ...

nee steht nix von rohen Eiern drin .... gekochte sollte man schon essen, ist auch wichtig für die Versorgung des Ungeborenen mit Eiweiß ....

unter anderem sollte man halt wegen der Salmonellen sowas nicht verzehren ....

hihih ... jetzt mach man den JR fit für seine erste Schwangerschaft ..... (aber nicht hier ... sonst schaut der Mod böse)

 

[schweden-geli]

@ pere

liebe petra, mach doch einfach panna cotta....das geht ja sooo einfach
und du kannst es schön vorbereiten....himbeerpürree als spiegel...die panna cotta obendrauf...fertig...garnieren mit einem minzeblättchen oder auch ein löffelbisquit

---------------

was gibts bei geli dieses jahr?

ich hab entenbrust....ich hab hirsch.....ich hab pute (gefüllt)

am heilig abend sind die kinder da, und meine mum auch mal wieder,
da gibts gefüllte pute ... weiß noch nicht was ich dazu mach....hat
einer ne idee?

1. feiertag...hirschmedallions mit rotkohl und pommes williams
2. .............entenbrust mit??????

gruß geli

 

[Feli871]

Ach Geli ... weisst du .. ich koche ja gerne und auch gut ,
wurde mir zumindest schon von vielen Seiten bestätigt ....
aaaaber .. gerade an Weihnachten könnte man doch mal garnicht kochen


Ich würde da mal lieber nur faul sein

 

[Fini]

jaaaa ich könnt meinen Gästen dann den essbaren Christbaumbehang anbieten

 

[Feli871]

Ach Fini .. ich würd die Einladung etwas umformulieren....

in etwa so ;

Am besten ihr kommt nach dem Kaffeetrinken ,
dann könnt ihr zum Abendessen wieder zuhause sein .

 

[Fini]

 

[Xena]

jaaa das ist schade ... und du würdest mich dafür immer generalüberholen ..

wir wären eine prima Symbiose wir zwei ...

bei Tiramisu....klar da werde ich schwach und laufe dir hinterher wie ein Hündchen...den Deal würde ich machen

 

[pere]

@ pere

liebe petra, mach doch einfach panna cotta....das geht ja sooo einfach
und du kannst es schön vorbereiten....himbeerpürree als spiegel...die panna cotta obendrauf...fertig...garnieren mit einem minzeblättchen oder auch ein löffelbisquit

---------------

was gibts bei geli dieses jahr?

ich hab entenbrust....ich hab hirsch.....ich hab pute (gefüllt)

am heilig abend sind die kinder da, und meine mum auch mal wieder,
da gibts gefüllte pute ... weiß noch nicht was ich dazu mach....hat
einer ne idee? na, Rosenkohl und Kroketten (ich mag die nicht, aber die meisten mögen die gerne)

1. feiertag...hirschmedallions mit rotkohl und pommes williams
2. .............entenbrust mit?????? kommt auf die Zubereitung an, vielleicht geschmorte Möhren und Bandnudeln dazu?

gruß geli

Liebe Grüße
Petra, die nun nur noch für Heiligabend einkaufen muss

 

[Xena]

Ach Fini .. ich würd die Einladung etwas umformulieren....

in etwa so ;

Am besten ihr kommt nach dem Kaffeetrinken ,
dann könnt ihr zum Abendessen wieder zuhause sein .

Superidee Feli !!! Aber FInis finde ich auch nicht schlecht..so muß sie nicht wieder alles zusammenpacken und wegräumen....

 

[Fini]

*abklatsch*

hach was wär ich schön ....

 

[Xena]

Jepp FIni...da würden nicht mehr nur die KAter vor deiner Türe SChlange stehen....

Zum THema zurück:

Warum müssen immer alle an Weihnachten so eine stundenlange Kocherei veranstalten und daß 3 Tage hintereinander ???????????
Meine SChwimu macht daß immer....da gehts den ganzen Tag nur ums Essen...furchtbar!!!!!!!!!!!

Wir haben ihr schon oft vorgeschlagen sie auch einfach mal einzuladen und gemeinsam an einem Tag essen zu gehen...ist doch auch schön und sie hätte den Stress nicht....

 

[Fini]

Ich liebe es an diesem Tag die meinen zu verwöhnen ... hach da komm ich so richtig in Weihnachtsstimmung alles andere brauch ich nicht ...

den Tag darauf gibts dann eh die REstl ... (da hau ich das Fleisch fürs Raclette in die Pfanne und die Soucen und Salate gibts eh noch vom Vortag)
den TAg darauf laß ich mich dann einladen ... von wem auch immer ....

 

[schweden-geli]

och liebe pereli....rosenkohl??? da würden mir meine lieben davonlaufen
und ich müsste ihn mit meiner mum alleine aufessen....

mit kroketten kann ich die alle abfüttern, das zeug lieben sie.

hm...statt rosenkohl?....möhrchen?....nee ist mein sohn nicht....
böhnchen?....nee ist meine tochter nicht.....blumenkohl und broccoli?

das wäre ne idee!!!

gruß geli....die sich aber gerne noch mehr vorschläge hier abholt

 

[Marie]

Hallo Geli, bei uns darf nie der Rotkohl fehlen. Und für mich die Schwarzwurzeln, schon in Milch dickgemacht und einem Hauch von Muskat.
marie

 

[zaubernuß]

Jaa!
Schwarzwurzeln mit dem Hauch Muskat !!
Da könnte ich mich reinsetzen !
Wie macht ihr Rotkohl ?
Ich mache es so :

1 Kg Rotkohl auf dem Gurkenhobel fein schneiden,1 Zwiebel und 2 Äpfel in
Gänseschmalz anbraten,Rotkohl dazu geben mit einer Flasche mildem
Rotwein aufgießen,ein Gewürzsieb oder Teefiltertüte mit 30 Pfefferkörnern
10 Wacholderbeeren, 5 Pimentkörnern,2 Lorbeerblättern,5 Nelken ,1 Anisstern
1/2 Zimtstange in den Rotkohl geben Salz.Einmal aufkochen,über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag c.a. 40 min. bei leiser Hitze bißfest köcheln lassen.
100 gr. Zucker karamelisieren und mit c.a. 100 ml. Rotweinessig o.Brombeer-
essig ablöschen,dazugeben und mit 2 - 4 Eßl.Johannisbeergelee (nach Geschmack ) abschmecken.

Nuß, für neues offen.

 

[hemaru53]

Hallo,
das hört sich ja megalecker an.
Werd ich demnächst ausprobieren...

 

[tina1]

Hallo,

am Heiligabend gibt es traditionell warmen Speck-Kartoffelsalat mit Würstchen vom Fleischer(Metzger)aus der Region, andere kommen nicht in Frage.
Am 1.Feiertag gibt es Perlhuhn, gefüllt, in Rotweinsauce zu Grünen Klößen mit Apfelrotkohl und am 2.Feiertag Wildschweinbraten mit Herzoginkartoffeln und Kraut.
Dessert mögen wir nicht, dafür gibt es wahrscheinlich Moltebeerkompott und Eisbombe.

LG tina1

 

[Feli871]

Ich gebe immer etwas Glühwein an den Rotkohl
schmeckt auch lecker ...




LG Feli

 

[KASCHU]

Hallo,

also bei uns gibt es Heiligabend auch Kartoffelsalat mit Würstchen
und ersten Feiertag Nackenbraten und Rinderbraten mit ganz viel Soße,
Kartoffeln und Blumenkohl mit Soße Hollandaise.
Am zweiten Weihnachtstag gibt es dann die Reste, da habe ich Feiertag

 

[Fini]

Ich gebe immer etwas Glühwein an den Rotkohl
schmeckt auch lecker ...




LG Feli

Ich trink den Glühwein immer vorher und nachher und beim Kochen auch noch ... dann schmeckt der Rotkohl sogar mir

 

[Feli871]

Ich trink den Glühwein immer vorher und nachher und beim Kochen auch noch ... dann schmeckt der Rotkohl sogar mir

So gehts natürlich auch

 

[hemaru53]

Ich "backe" das Tiramisu seit meiner SChwangerschaft immer ohne Eier ...


und zwar "erzeuge" ich zuerst einmal einen Pudding - Vanille (laut Päckchenrezept) ... lasse den auskühlen ... und zwar mit dem Mixer schlagen - den Topf leg ich in eiskaltes Wasser ... (hat den Effekt, daß der Pudding 1. schön cremig wird und 2. es sich keine Haut bildet ...

dann schlag ich 2 Becher Schlag auf (eher zuerst, damit die Quirl noch schön sauber sind)

so ... und dann geb ich das Mascarpone (einen großen Becher) zum Pudding dazu ... und verquirl das Ganze ... am Ende heb ich noch den SChlag drunter ....

der Pudding sollte mehr auf die festere Art sein ...

dann tauche ich die Biskotten (nehme die vom Hofer die sind die Besten) in das Kaffe/Rum-GEmisch und lege das Tiramisu auf ...

diese Masse ist so fest, daß man auch eine Torte damit machen kann (mach ich immer) dann nehme ich die Tortenform und lege die Biskotten sehr eng als Boden und im kreis als Rand ... und dann immer Schicht um Schicht bis der Tortenrand fertig ist ...... wenn die Torte abgekühlt ist (im Kühlschrank) kann man sie nochmals rundum bestreichen und verzieren ....

Hallo Fini,
hab heut Dein Tiramisu ohne Eier ausprobiert...

Sehr lecker, schmeckt mir besser als das Original.
100 Punkte auch von unseren Gästen.

 

[Fini]

wow super!

freut mich total, daß es euch geschmeckt hat!

hab echt eine Freude!

 

[Feli871]

Ich werd das auf jedenfall die nächsten Tage auch mal
ausprobieren Fini ... habs mir schon aufgeschrieben
das Rezept ....



LG Feli

 

[Fini]

Ihr wißt eh, daß ich gleich über die Grenze zu Italien wohne? Als solches ist man als Tiramisubäckerin doch qualifiziert oder? *michselberlob*

 

[Xena]

Also Fini ich gehe heute abend einkaufen und werde das ausprobieren und nächste WOche am 2 Feiertag mit zu Paps nehmen....mal sehen ob es dann GEschenke gibt

 

[Fini]

unbedingt über die Nacht kalt stellen ... sonst isses nur flüssig!

aber von heute bis nächsten Freitag hält sich das Ganze nicht .. .. dann kannst die Geschenke vergessen ....

 

[Xena]

hihhi da kann ich dann nicht nur die GEschenke vergessen..da werde ich glatt enterbt

Nee ich kaufe das diese WOche weil ich nächste WOche keine Zeit habe und keinen Bock auf das Chaos im SUpermarkt.....

AUsprobieren werde ich das ganz artig am ersten Feiertag

 

[-neugier-]

aber ich habe gemerkt, daß das Tiramisu mit Vanillepudding nicht so ... bei uns sagt man gail ist.... und hab es bei diesem REzept belassen ...

auch by

hi fini,

das verstehe ich jetzt nicht so ganz...dein rezept ist doch mit pudding.

liebe grüße von "el blondie"

 

[Fini]

ja der Satz steht auch so ...

ist etwas Österreichisch ...

das Rezept ist mit Vanillepudding nicht so gail ... und so hab ich es nach der SChwangerschaft (wo ich es ja ausprobiert habe, den Eiern wegen) so belassen (mit Vanillepudding ... vorher hab ich s auch mit Eiern gmacht ...)

Fini .. schwarz

 

[-neugier-]

alles klar, fini

es ist nicht immer so leicht zu verstehen, aber langsam werde ich auch wieder dunkler.

liebe grüße von kathi

 

[Fini]

neee ich habs nicht astrein deutsch geschrieben ... man merkt meinen Österreichischen Slang ..

 

[brunnenbohrer]

hallo freunde der kulinarischen genüsse
die würfel sind gefallen , werd also meine familie zu weihnachten verwöhnen / foltern mit rollbraten mit knödel und rotkohl / rosenkohl oder blumenkohl .

verwöhnen / foltern deswegen weil ich vom kochen keine ahnung habe ,
aber meine frau entlasten möchte
naja vielleicht hat Mc ja noch auf als alternative .


mfg dieter

 

[blutblume]

Nabend,

also bei uns gibt es Heilig Abend immer Neunerlei... also es müssen 9 verschiedene Sachen auf dem Tisch stehen... z.B. gibt es Roster und Sauerkraut, Zunge und Kartoffelbrei, Brot, Senf, Ketschup, Kartoffelsalat, Gewürze usw.

am ersten Feiertag gibt es Entenbrust.... und Entenkeule und grüne Klöße.. natürlich selbst gerieben und gebrüht

am zweiten Feiertag gibt es legga Hasenbraten und wieder grüne Klöße..

und dann wird gefastet... gibt es Kartoffeln und Hausmacherquark, Marinierten Hering und solche Sachen, um den "Weihnachtsspeck" wieder loszukriegen.

LG

Blutblume

 

[Feli871]

, Marinierten Hering und solche Sachen, um den "Weihnachtsspeck" wieder loszukriegen.

LG

Blutblume

Heringe sind aber net gerade zum Speck los werden

Dann lieber Hase .. hat weniger Fett und Kalorien

 

[John Robie]

Hallo blutblume!

Roster und Sauerkraut, Zunge und Kartoffelbrei, Brot, Senf, Ketschup, Kartoffelsalat, Gewürze

Weihnachten ist doch nicht die Zeit der Kasteiung.

Bye
-John

 

[pere]

Weihnachten ist doch nicht die Zeit der Kasteiung.

eigentlich eine Zeit der Völle!

Ente, Gans, Karnickel und jede Menge Knödel....

Liebe Grüße
Petra, die an Weihnachten auch der Völlerei verfällt

 

[O.v.F.]

Hallo blutblume!



Weihnachten ist doch nicht die Zeit der Kasteiung.

Bye
-John

..stimmt nicht John,

es ist die Zeit der Kasteiung des Girokontos

Am ersten Feiertag gibt es ein Eintopf,

am ersten Feiertag:
Gibt es Kalbnierenrollbraten, Knödel und als Beilage wissen wir noch nicht was geben soll.

Am zweiten gibt es Reste oder wir gehen Essen, mal sehen.

 

[Luna]

..stimmt nicht John,

es ist die Zeit der Kasteiung des Girokontos

Am ersten Feiertag gibt es ein Eintopf,

am ersten Feiertag:
Gibt es Kalbnierenrollbraten, Knödel und als Beilage wissen wir noch nicht was geben soll.

Am zweiten gibt es Reste oder wir gehen Essen, mal sehen.

Schüttel.........oh, da würde ich auswandern..........

 

[Xena]

..stimmt nicht John,

es ist die Zeit der Kasteiung des Girokontos

Am ersten Feiertag gibt es ein Eintopf,

am ersten Feiertag:
Gibt es Kalbnierenrollbraten, Knödel und als Beilage wissen wir noch nicht was geben soll.

Am zweiten gibt es Reste oder wir gehen Essen, mal sehen.

Hmmmmmmm das klingt aber legga Dieter...ich liebe NIerchen sowiso..

Xena die vielleicht schon am ersten Feiertag einen BEsuch in der PFalz machen sollte statt am zweiten

 

[blutblume]

Hallo,

nach diesen Kommentaren werde ich hier bestimmt niemandem mehr schreiben, was ich tue, bzw. was ich essen werde.

Sorry

 

[Feli871]

Gerade hab ich zu GG gesagt ...

warum muss man Weihnachten immer soviel kochen und essen.


Er hat nur gemeint , das sei eben so




LG Feli ... die in Hungerstreik geht oder gehen sollte

 

[Feli871]

Hallo,

nach diesen Kommentaren werde ich hier bestimmt niemandem mehr schreiben, was ich tue, bzw. was ich essen werde.

Sorry

Ähmmm , sorry wenn ich was falsches über die Heringe geschrieben
habe

 

[Muecke]

Am 24. gibt es Kartoffelsalat mit Würstchen

am ersten Entenbrust/Klöse/Rotkohl
und am zweiten weiß ich noch nicht. da sind wir eingeladen. ich bringe da den Nachtisch mit (Mousse Chocolate, Eistannen, Quarkcreme mit früchten)

und dann rollen wir zu Silvester ins neue Jahr.
Ach fast vergessen....meine Tiere kriegen FDH. Die sollen ja nicht fett werden...

 

[RitaJR]

Bei uns werden Rouladen, Klöße und Rotkohl und Grünkohl gegessen. Zum 2. Feiertag kommt ein Schweinebraten mit Estragon und Knoblauch angerichtet auf den Tisch mit gleichen Beilagen. Ich glaube danach wird gefastet mit Pellkartoffel und Quark und so....
Na dann allen einen guten Appetit. RITA