Entschuldige Brahsil, wenn wir etwas umständlich kundgeben, dass der Schnitt alles andere als optimal ist.
Einen Apfelbaum (und auch andere Obstbäume) schneidet man nicht so wie eine Kopfweide oder eine Platane.
Dein Baum soll vermutlich ein Niederstammbaum sein. Schneiden kannst du ihn im Winter bis zum zeitigen Frühjahr oder dann im Sommer mit einem Sommerschnitt.
Damit du Äpfel bekommst, muss du dem Baum Zweige lassen, an denen er Fruchtholz bilden kann. Mit anderen Worten: schneide nicht jedes Jahr sämtliche Jahrestriebe weg, sondern lass welche wachsen und sich verzweigen.
In deinem Fall empfehle ich einen Sommerschnitt zu machen. Du wirst jetzt wieder viele Wasserschosser (das sind stark aufrecht wachsende Triebe) erhalten. Im Mai oder Anfang Juni kannst du schon einmal dort, wo du zuviele Triebe auf einem Haufen hast, einige herausbrechen (mit einer drehenden Bewegung am Ansatz abbrechen). Generell sollte es nicht zuviele Triebe geben, damit der Baum luftig bleibt.
Im Juli dann schneidest du diese verbliebenen Triebe jeweils um ca. 1/3 bis auf eine Knospe nach aussen zurück. Möglicherweise wird der Baum noch einmal nachtreiben, aber das schadet nichts. Einzelne Triebe kannst du vielleicht ganz lassen, aber nicht die stärksten. Ausser du willst, dass der Baum noch etwas grösser wird.
Im Winter 2020 schneidest du dann nur sehr moderat, also wenig zurück. Eigentlich nur das, was nach innen wächst, was sich kreuzt und was dich wirklich stört.
So solltest du mehr Fruchtholz bekommen. Und nicht mehr soviele Wasserschosser.