Was kocht ihr heute?

[Tubi]

So gerade fertig gestellt. Schmorgurken in Senf-Sahnesoße

 

[Feli871]

Insalata Caprese und danach Farfalle mit Schinken-, Sahnesoße.

 

[Pepino]

Heringswecken mit viel Zwiebel und Gurke.

 

[Marmande]

 

[Marmande]

Mehr gibt es heute nicht. Grillgemüse ist gestrichen

 

[wilde Gärtnerin]

Heringswecken mit viel Zwiebel und Gurke.

Was sind Heringswecken, Pepino?

 

[Mariaschwarz]

Fischsemmeln.

 

[Pepino]

Richtig mit Bismarkhering.

 

[Rosabelverde]

Hier gibt's jetzt gleich den Klassiker, mit Hack gefüllte Zucchini und Reis. Was soll man machen, wenn man so eine Pflanze hat ... seufz ...

 

[Tubi]

Hier gibt's jetzt gleich den Klassiker, mit Hack gefüllte Zucchini und Reis. Was soll man machen, wenn man so eine Pflanze hat ... seufz ...

Warum, was ist mit der Pflanze?
Hier gibt es Zucchini mi Schafskäse gratiniert.
Das dritte Zucchinigericht in dieser Woche.

 

[aurinko]

Mediterranes Ofengemüse mit Feta, dazu selbstgebackenes Ciabatta mit Kapuzinnerkressebutter

 

[dani895]

nichts mehr habe schon gegessen

 

[Rosabelverde]

Warum, was ist mit der Pflanze?

Na die macht Zucchini, und zwar schneller, als man Mississippi buchstabieren kann ... Ich muss mir unbedingt weitere Verwertungsarten ausdenken. Dein Blech zB sieht klasse aus. Aber ich bin etwas gehandikapt in der Umsetzung von Zucchiniraffinessen, denn wenn ich zB Feta oder Mozzarella draufwerfe, wird gemeckert ... ist schon kompliziert, wenn man mit Käsefeinden leben muss.

 

[Rosabelverde]

nichts mehr habe schon gegessen

Aha. Ja. Ein sehr gehaltvoller Beitrag. Wo wären wir bloß, wenn wir den jetzt nicht gelesen hätten!

 

[Pyromella]

Das Sommergebet. Unser tägliches Gemüse und Obst gebe uns heute, aber verschone uns vor der nächsten Zucchini......

Es wird wohl heute noch einmal eine kleine Restepfanne mit Reis geben, zu dem kleinen Rest Tomatensuppe, der noch da ist und der nicht mehr für eine volle Mahlzeit reicht. Da sind noch zwei Frühlingszwiebeln, ein Stückchen Paprika, paar Champignons, etwas Mais und ein bischen Zwiebelmett, die alle nicht im Kühlschrank warten wollen, wenn ich mal wieder zu meinem Vater fahre.

 

[Tubi]

Na die macht Zucchini, und zwar schneller, als man Mississippi buchstabieren kann ... Ich muss mir unbedingt weitere Verwertungsarten ausdenken. Dein Blech zB sieht klasse aus. Aber ich bin etwas gehandikapt in der Umsetzung von Zucchiniraffinessen, denn wenn ich zB Feta oder Mozzarella draufwerfe, wird gemeckert ... ist schon kompliziert, wenn man mit Käsefeinden leben muss.

Käsefeinde? Komplett? Also Hirse-Käsekruste geht auch nicht? Ach, es gibt so viele leckere Sachen mit Zucchini. Und die sind so schön schnell fertig. Das Blech war 10 Minuten im Ofen. Zum Glück lieben wir beide Käse. GG würde es sicher auch gerne mit Fleisch essen, aber das mag ich nicht. Und ne Extrapfanne will er nicht. Ich habe übrigens vier Zucchini, die alle überaus produktionsfreudig sind, an mehren Seiten gleichzeitig. Aber es sind unterschiedliche Sorten, die alle sehr gut schmecken. Es würde mir Leid tun, jetzt schon eine ziehen zu müssen, und dann auch noch aus Gründen der Überproduktion. Zunächst werde ich dich welche als Salat einlegen. Das schmeckt doch sehr gut im Winter. Es ist dein so großer Unterschied zwischen gekauften und welchen aus eigenem Anbau.

 

[Rosabelverde]

Käsefeinde? Komplett? Also Hirse-Käsekruste geht auch nicht?

Ja, komplett. Und nein, geht auch nicht ... es sei denn, ich mache ein ganzes Blech nur für mich allein, aber das esse ich ja nieee auf ... ich brauche Rezepte für kleine Portionen, aber da sind Zucchini ja gleich beleidigt.

Mit deinen 4 Pflanzen wär ich mächtig überfordert! (Sommergebet, hihi, böse Pyro!)

 

[Rosabelverde]

Was immer ich morgen kochen werde - nur für mich, der Rest ist nicht zuhause - es wird Gurkensalat
dabeisein, den ich mit zerbröckeltem Feta aufpeppen will, mal sehen, ob das schmeckt.

Und neues Zaziki machen. Die Gurkenpflanzen brechen fast zusammen vor Früchten. Die Nachbarn werden auch wieder mitversorgt.

 

[Tubi]

Ja, komplett. Und nein, geht auch nicht ... es sei denn, ich mache ein ganzes Blech nur für mich allein, aber das esse ich ja nieee auf ... ich brauche Rezepte für kleine Portionen, aber da sind Zucchini ja gleich beleidigt.

Ich pflücke Zucchini ab, wenn sie 300-400 g schwer sind. Für uns reichen 2 Planzen. Eine Pflanze produziert zwischen 10-15 Kilo Früchte über den Sommer. Ich habe sonst auch nur 2-3 Pflanzen, falls eine nichts wird... Aber ich wollte gerne noch die White Bush ausprobieren. Und die ist sagenhaft! Wenn es langfristig überhand nimmt, werde ich einer oder zwei Pflanzen einen Trieb wegnehmen. Die vierte Zucchini ist ein Nachzügler und hatte erst eine Frucht. Aber da sehe ich nun auch viele befruchtete Ansätze.
Du kannst aus Zucchini auch Salat machen, wie Gurken.
ich koche gerade Kichererbsennudeln.
Die gibt es zusammen mit Zucchini, Paprika und Feta in einem Salat. Die Zucchini werden dabei nur mit dem Spiralschneider dünn geschnitten, aber nicht gekocht!

 

[Pepino]

Heute bleibt die Küche kalt. Ist so warm genug. Italienischer Salat.

 

[wilde Gärtnerin]

Wie gemacht?

 

[Karsten66]

Man nehme ein paar Italiener. Nicht zu alt und nicht zu jung. Paar Gartenkräuter dazu, etwas Öl. Das ganze dann etwas ziehen lassen und fertig.

 

[Tubi]

Reiche noch ein Bild des heutigen Salates nach. Zucchini, Paprika, Chili, Knobi und Basilikum sind aus eigenem Anbau. Zwiebel, Käse und Kichererbsennudeln nicht.

 

[Pepino]

Italienischer Salat ist bei uns ein Resteessen. Im Netz findet man viele Rezepte. Keines gleicht dem anderen. Oft wird er mit Sahne, Joghurt, Schmand angemacht. Wenn es so warm ist , mache ich ihn an wie einen Kartoffelsalat mit Brühe.
Bei mir wird alles, was nicht klein genug ist, in Würfel geschnitten. In der Regel kommt bei mir rein:
gekochte Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Eier
etwas Fleischiges, Fleischreste oder Schinken, oder Fleischkäse, alles was halt weg muss,
Essiggurke (oder auch frische Gurke), Tomaten, Mais, Petersilie, Schnittlauch
Käse
Apfel
und ein Stück saurer Hering
und was evtl sonst noch weg muss. Zum Beispiel macht sich auch rote Bete gut.

 

[Feli871]

Bei uns gibt es heute auch nur Wurstsalat, oder vielmehr Lumpensalat.
Da ist Fleischwurst, oder auch Leberkäse gemischt mit scharfer Schwarzwurst,
und Zwiebel. Wer will kann auch noch Käse dazu schnippeln.
Dazu frisches Bauernbrot.

 

[wilde Gärtnerin]

Italienischer Salat ist bei uns ein Resteessen. Im Netz findet man viele Rezepte. Keines gleicht dem anderen. Oft wird er mit Sahne, Joghurt, Schmand angemacht. Wenn es so warm ist , mache ich ihn an wie einen Kartoffelsalat mit Brühe.
Bei mir wird alles, was nicht klein genug ist, in Würfel geschnitten. In der Regel kommt bei mir rein:
gekochte Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Eier
etwas Fleischiges, Fleischreste oder Schinken, oder Fleischkäse, alles was halt weg muss,
Essiggurke (oder auch frische Gurke), Tomaten, Mais
Käse
und ein Stück saurer Hering
und was evtl sonst noch weg muss. Zum Beispiel macht sich auch rote Bete gut.

Dann gab es bei uns gestern auch italienischen Salat: aufgemotzter Kartoffelsalat vom Vortag

 

[Tubi]

Und wo ist da das italienische an dem Salat?

 

[Pepino]

Und wo ist da das italienische an dem Salat?

K.A., der heißt halt bei uns schon immer so und auch im Internet findest du ihn ähnlich.

Feli, genau so hatten wir den Wurstsalat auch schon diese Woche. Mit Käse und Essiggurke reingeschnippelt.

 

[Tubi]

Dann ist mein Salat auch italienischer Salat. Bei mir sind wenigstens Zucchini und Basilikum drin.

 

[Mariaschwarz]

Nachher gibt es Gefüllte Pfannkuchen und Schokoladenpudding mit Haut.

 

[Pepino]

Noch eine wichtige Zutat vergessen: Apfel, habe es oben ergänzt.

 

[wilde Gärtnerin]

Genau!

 

[00Moni00]

Bei uns gabs heute Vegetarisch - ein Ratatouille mit Kartoffeln alles aus dem Garten außer den Kartoffeln.

 

[aurinko]

Gelbes Gemüsecurry mit Reis

 

[Pepino]

Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen.

 

[aurinko]

Gemüsesuppe - bei dem kühlen Wetter heute gerade richtig.

 

[Tubi]

Es gibt Rohkost:
Tomaten und Gurken.

 

[Herr Hübner]

Hier wanderten gerade Tomaten, Zucchini, Champignons, Kartoffeln, Süßkartoffeln und Feta in eine große Grillpfanne.
Das schmeckt.

 

[Rosabelverde]

Tomatensuppe mit Hackfleischklößchen und Reis.

 

[Rosabelverde]

War zu heiß zum Kochen. Darum gab's nur einen vielfältig gemischten Salat mit vielen Kräutern - Ergebnis wochenlangen Anbaus und unermüdlichen Gerennes mit Gießkannen - angereichert durch Fetakrümel, geröstete Sonnenblumenkerne und Ei, dazu dünne Brotscheiben mit graved Lachs.

Aber das alles auf der Terrasse bei Kerzenschein und einer petunienduftigen Abendluft zart wie Katzenpfötchen!

 

[Tubi]

Es gibt nur Rohkost. Hier meine Mittagsration für die Arbeit. Basilikum um Mozzarella sind separat verpackt.

 

[Rosabelverde]

Woah, Tubi, du schaffst 9 Tomaten zu mittag? Gutes Mädchen!

 

[Pepino]

Fleischküchle mit Kartoffelsalat und Rettich-Gurkensalat.

 

[Tubi]

Woah, Tubi, du schaffst 9 Tomaten zu mittag? Gutes Mädchen!

Und einen ganzen Mozzarella.

 

[wilde Gärtnerin]

Doc hat gemeint: mehr Fisch essen (mehr ist bei mir eh schon schwierig;-), deshalb heute: Dorade vom Grill

 

[Marmande]

Bei uns gab es heute Spaghetti mit dem ersten Pesto des Sommers.

 

[Tubi]

Ich esse zum Abendessen nochmal paar Tomaten
Für morgen mache ich aber einen Nudel-Zucchinisalat mit Paprika und Feta.

 

[Herr Hübner]

Zucchini und Tomaten aus dem eigenen Garten zusammen mit Knoblauch,Olivenöl und Feta gebacken für 30minuten bei 200°C

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gab es Salbei-Pasta und einen Salat. Schnell gemacht und sehr gut.

 

[Herr Hübner]

Schmackofatz.
Salbeipasta ist was feines.