Was kocht ihr heute?

[Tubi]

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Zucchini und Tomaten aus dem eigenen Garten zusammen mit Knoblauch,Olivenöl und Feta gebacken für 30minuten bei 200°C

Das gibt es bei uns auch gleich! Allerdings backe ich es nur 10-15 Minuten, oberste Schiene. Und ich gebe noch ordentlich Oregano dazu, sonst sind die Zutaten gleich. Schmeckt auch kalt sehr lecker.

 

[Herr Hübner]

Es schmeckt.

 

[aurinko]

Ich kann mich euch anschließen - bei mir waren es aber nicht nur Tomaten - Zucchini sondern alles was das Feld hergab (Auberginen, Fenchel, Bohnen, Mais, Lauch, Tomaten, Chili, ein paar Kräuter und dazu Feta)

 

[Pepino]

Krautsalat mit kleinen gerösteten Speckstückchen und Brötchen.
Viel zu warm für richtiges Essen.

 

[Rosabelverde]

Stimmt zwar, aber ich musste leider doch kochen, denn ich hatte gestern 54° (!) im Gewächshaus und die Tomaten wollten unbedingt da raus aus der Hölle. Zum Glück waren noch keine hinüber. Also erstmal Tomaten gekocht und aus einem Teil davon dann wieder die bewährte Suppe mit Reis und Fleischklößchen. Danach gab's aber eine Bärenportion Eiskaffee.

 

[aurinko]

Ich durfte auch gestern jede Menge Tomaten ernten. Wurden heute zu Bolognese verarbeitet.

 

[Pepino]

Geräucherte Makrele, Zuchinisalat, Rohkost, Brötchen.

 

[Marmande]

Ich schmore gerade im eigenen Saft.

 

[Marmande]

Bei uns gab es heute Abend Baba Ganoush.
Die Auberginen waren selbstverständlich aus eigenem Anbau.

 

[Tubi]

Dampfgegarter Mais mit Butter und Salz, dampfgegarten neue Kartoffeln, Tsatsiki. Gurken, Mais, Kartoffeln alles aus eigenem Anbau

 

[Rosabelverde]

Tubi, du nimmst praktisch meine morgige Futterplanung vorweg. Nur mit dem Dampfgaren bin ich nicht so fit, weiß gar nicht, ob ich das nötige Equipment habe. Wie machst du das?

 

[Tubi]

@Rosabelverde , ich habe schon über zehn Jahre einen einfachen elektronischen Dampfgarer. Da ist Garen auf zwei Etagen möglich. Das Tolle ist, ich kann das Ding in den Hof stellen und er dampft vor sich hin während ich die Tomatenernte wiege.

 

[Rosabelverde]

Danke, @Tubi, dann werd ich mich mal schlau machen, was es da so gibt.

 

[Tubi]

Danke, @Tubi, dann werd ich mich mal schlau machen, was es da so gibt.

Als ich letztens schaute gab es sogar noch mein Exemplar. Aber inzwischen gibt es natürlich schon besseres. Meiner hat einfach nur eine Zeitschaltuhr. Tolle Sache, den kann ich anstellen und gehe weiter in den Garten. Und es schmeckt super, in Dampf gegart.

 

[Pepino]

Bei uns gab es gefüllte, überbackene Zuchini.

Gemüse aus dem Dampfgarer schmeckt einfach super. Speziell Spargel möchte ich gar nicht mehr anders essen.

 

[Rosabelverde]

Wirklich? Hier leben absolute Spargelfans! Das wär ein weiterer Grund für einen Dampfgarer ... im Moment bin ich erstmal verwirrt von der Produktvielfalt, die ich im Netz gefunden habe.

Weiß noch nicht, was ich morgen koche, es muss für 2 Tage reichen, denn morgen abend und übermorgen wird die Küche zerlegt zwecks Neugestaltung ...

 

[Tubi]

@Rosabelverde, es reicht wirklich ein ganz einfaches Modell. Und damit kannst Du dann auch schnell Gemüse dämpfen, wenn Du keine Küche hast.

 

[Pepino]

Ich benutze den Dampfgarer auch fast nur für Gemüse und Kartoffeln, evtl bei einem Fest mit mehr Essen noch zum Warmhalten.
Ich habe auch schon mit professionellen Dampfgarrer gekocht und finde sie für einen normalen Haushalt mit Herd und Backofen überbewertet. Da reicht wirklich ein kleiner, den man in Schrank stellen kann.

 

[aurinko]

Griechischer Salat

 

[Pepino]

Pizza mit Salat

 

[Marmande]

Knusprige Ente in Sacha-Soße

 

[Feli871]

Gefüllte Pfannenkuchen mit Hackfleisch, dazu ein gemischter Salat.
GG hat sich das gewünscht. Meins ist es nicht so, aber man kann es schon mal essen.

 

[Pyromella]

Tomatensuppe aus allen Tomätchen, die mir in der Hitze geplatzt sind und die sonst die Fruchtfliegen anzögen.
Zwei schöne Teller voll habe ich bekommen (war auch noch die letzte gekaufte Fleischtomate mit drin), selbst geröstete Croutons dazu - und schon hatte ich gestern und heute ein leckeres Mittagessen.

 

[Tubi]

Tomatensuppe aus allen Tomätchen, die mir in der Hitze geplatzt sind und die sonst die Fruchtfliegen anzögen..

Oh sowas muss ich leider auch machen

 

[Pyromella]

Aber lecker war sie!

 

[Tubi]

Ich habe nen Salat gemacht. Waren nur Cherrys. Ist auch sehr lecker, schön mit Basilikum, Olivenöl, Mozzarella und ganz wenig Zitronensaft.

 

[Tubi]

Wir grillen heute spontan, daher vegetarisch. Zucchini, Chili mit Feta, rote Zwiebeln dazu Tsatsiki (mit eigenen Gurken).

 

[Pepino]

Chiliwurst mit Mais, Pommes und Tomaten.

 

[scheinfeld]

Gefüllte überbackene Zucchini, dazu Salat

 

[Mariaschwarz]

Gefüllte überbackene Zucchini, dazu Salat

Keine Kartöffelchen?

 

[scheinfeld]

Nö

 

[Mariaschwarz]

Beilagen sind mein Untergang (-> Shape Wear). Kein Essen ohne Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot.

 

[Tubi]

Gefüllte überbackene Zucchini, dazu Salat

Womit gefüllt?

 

[Tubi]

Hier gibt es die Reste vom Grillen und viele Tomaten.

 

[scheinfeld]

Hackfleisch, Zwiebeln, Knofi, Champignons ,Tomatensoße..geriebenen Käse obendrauf.

GG schält die Zucchini vorher, da sind sie irgendwie saftiger

 

[Marmande]

Zucchini-Puffer mit Haferflocken und panierte Auberginenscheiben. Dazu Sirtaki, nein Tzatziki

Ich bin pappsatt

 

[Pepino]

Spaghetti alio, olio, peperonchili, kleine Tomaten und Oliven. War saulecker.

 

[scheinfeld]

Zucchini Kartoffel Puffer mit Joghurt

 

[Pepino]

Zucchini Kartoffel Puffer mit Joghurt

Solche Puffer wird es bei mir auch die nächsten Tage mal geben, aber mit Quarkkräuterdip.

 

[Pepino]

Paprikasahnegeschnetzeltes mit Nudeln und buntem Tomatensalat.

 

[Karsten66]

Hähnchenbrust Geschnetzeltes in mit Thai Chili gewürzter Kokossoße, dazu Klöße.

 

[Okolyt]

Steinbeißer auf Spinatrisotto mit Paprikabutter und Pfifferlingen....

 

[Pepino]

Lecker!!!

 

[Okolyt]

Und wie!

 

[Rosabelverde]

Hähnchenbrust Geschnetzeltes in mit Thai Chili gewürzter Kokossoße, dazu Klöße.

Klingt bis zum Komma sehr lecker. Aber dann kommt der Abgrund - : Klöße? Da zu??

Hm. Was für Klöße?

 

[Rosabelverde]

Die Gäste hatten recht, meine heutige Tomatensuppe mit Reis und Rinderhackbällchen zu loben. Mir hat sie selbst sehr gefallen. (Die Tomaten werden aber auch immer besser.)

 

[Karsten66]

Klöße? Da zu??

Jep dazu gibts Klöße . Irgendwann als ich mal das Geschnetzelte machte hatte ich keinen Appetit auf Nudeln oder Reis und meinte zu meiner Frau, lass uns mal Klöße probieren. Passt wirklich gut dazu. Hat bisher jedem geschmeckt dem wirs vorsetzten.^^

Hm. Was für Klöße?

Komme ja aus Thüringen und da sind Klöße Tradition aber selber machen aus Kartoffeln mach ich nicht. Wir haben uns die Jahre durch verschiedene Teigarten gefuttert und sind bei einem hängen geblieben. Die Art ist wie die gesottenen Klöße, also aus gekochten Kartoffeln.

Ist wie bei allen Essen, dem einen schmeckts, dem anderen hebts den Magen .

 

[Pepino]

Genau. Ich gehöre zur letzten Fraktion. Für mich versauen Kartoffelklöße jedes Essen.
Bei mir gibt es heute Siedfleisch mit Kartoffeln und Salat aus Ringelbeten.

 

[Mariaschwarz]

Aah, Knödel, köstlich.
Aber heute gibt es wieder mal Currywurst, Fritten rot/weiß und Gurkensalat.

 

[Marmande]

Der Grill wird heute wieder rauchen.

Es gibt Lammlachse, Baba Ghanoush, gegrillte Cigaretta di Bergamo, Tomaten in irgendeiner Form und eine ordentliche Menge Wein.

Mittwoch nächster Woche fahren wir nach F und besorgen Nachschub aus dem Weinzelt.