Pyromella
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Geht es Dir dabei um die Kcal, oder um die Süße?
Tubi lebt doch zuckerfrei.
Geht es Dir dabei um die Kcal, oder um die Süße?
Hallo Tubi - in dem Topfenteig ist gar kein Zucker drinnen, überzuckert werden nur die Knödel am Teller, aber auch dass muss man nicht machen, die schmecken auch so sehr gut!Ob man den Teig auch ohne Zucker machen kann? Das sieht so lecker aus!
Jetzt möcht ich dir gleich ins Haus fallen und die komplette Pfanne klauen!!! Die ich mal gegessen habe, waren anbetungswürdig lecker. Die ich daraufhin selbst zu machen versucht habe, waren ... nicht direkt missraten, aber sehr weit vom erhofften Genuss entfernt. Und vom unerträglich leckeren Anblick der deinen kann ich nur träumen.Zitat von 00Moni00:
heute gibts Marillenknödel
Nur um den Zucker.Geht es Dir dabei um die Kcal, oder um die Süße?
Vielen lieben Dank! Das werde ich mit Zwetschgen probieren.Jetzt möcht ich dir gleich ins Haus fallen und die komplette Pfanne klauen!!! Die ich mal gegessen habe, waren anbetungswürdig lecker. Die ich daraufhin selbst zu machen versucht habe, waren ... nicht direkt missraten, aber sehr weit vom erhofften Genuss entfernt. Und vom unerträglich leckeren Anblick der deinen kann ich nur träumen.
Verrätst du, wie du die machst? Mit allen Einzelheiten, wirklich allen?
Rezept für den Topfenteig:
250Gr. Topfen 20% Fett
1 Ei
50Gr. Gries
50Gr. Mehl
Prise Salz
Auf dem Foto in der Pfanne ist die doppelte Menge vom Rezept, sonst sind es uns zu wenig...
Man vermenge die Zutaten und lässt sie eine halbe Stunde rasten.
Mit einem Löffel Teig raus nehmen, auf die nasse linke Hand geben, auseinander drücken, - Marillen, Erdbeeren, Zwetschken - auf den Teig legen und den Teig um die Frucht drücken bis ein Knödel entsteht.
Ist etwas eine patzige Angelegenheit, die Hand zwischendurch immer feucht machen, dann klebt der Teig nicht dran - auf einen Teller griffiges Mehl geben und den Knödel drüber rollen, fertig. (Kann man auch weg lassen, ..)aber für Anfänger ein guter Tipp, besser anzugreifen auf dem Weg zum Wasser... )
Die Knödel in leicht kochendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen.
Raus fischen und in einer Brösel,Zimt, Zuckermischung wälzen - fertig..(Zucker kann man auch da weg lassen)
Bröselmischung - Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die Brösel und den Zimt leicht anrösten lassen - fertig.
Man kann auch aus dem Teig kleine Topfenknödel formen ohne Frucht - in der Bröselmischung wälzen und dazu ein Fruchtpüree servieren...
Wünsche gutes gelingen!
Nach Möglichkeit ja, zumindest alles, was ich selbst koche.Tubi lebt doch zuckerfrei.
Klar, passt auch zu anderen Gerichten, Gemüse, Salaten, alles mit Sauce ect.Vielen lieben Dank! Das werde ich mit Zwetschgen probieren.
Wenn man sie ohne Frucht macht, passt auch eine Gemüsesoße, oder?
Deine Baguettes schaun ja lecker aus ! Jammi , Rezept bitte !
Sind das Einsätze im Blech oder gibt`s schon so vorgeformte Bleche ?
Danke vielmals Kapi ! Und nimmst du es genau mit den Mehltypen ?
Klar, passt auch zu anderen Gerichten, Gemüse, Salaten, alles mit Sauce ect.
Man kann die auch deftig füllen, mit Faschiertem, Wurst, ect..
Manche Menschen im Reich glauben wir können immer noch nur Französisch sprechen.
Super diese Baguettes.
Wir haben den großen Vorteil an der Grenze zu Baguettistan zu wohnen. Das Backen erübrigt sich da. Die Dinger kosten in Frankreich auch praktisch nix.
An deiner Stelle führte mich der Weg zum Fleischer meines Vertrauens, aber den gibt's bei dir ja leider im Ort nicht mehr.
Bei uns haben einige Höfe einen Hofladen, vielleicht findest du da was?
Ansonsten gibt's bei uns einen Platz etwas außerhalb, auf dem verschiedene lokale Produzenten ihre waren in Automaten anbieten.
Habt ihr sowas?
Sonst würde ich sagen, fahr zu Vaddern. Der hat sicherlich noch genügend Wildschweinwürstchen und Reh in der Truhe.
Nein, aber das erklärt, warum ich der einzige gewesen bin, der heute Rasen gemäht hat.Ja, heute ist Sonntag. Hast du, der im Wallfahrtsort wohnt, die Glocken nicht läuten gehört?
Du möchtest bitte ein Trankopfer erbringen. Alternativ auf den Poden Pursche.
Mir Brownies vorbeibringen?Passiert, was soll ich tun?