Was kocht ihr heute?

[Wachtlerhof]

Ja, wunderbar. Bin rundherum glücklich und zufrieden damit. Behalt mich für's nächste Jahr schon mal im Hinterkopf, dass ich da wieder gaaaaaaannz viele Pflänzchens von dir brauch .

 

[Tubi]

Ja, mal schaun, was ich nächstes Jahr mache. Vielleicht baue ich lauter blaue Eier an.

 

[Wachtlerhof]

Das geht nicht @Tubi, wie sieht denn da die Suppe aus.

 

[Tubi]

Das geht nicht @Tubi, wie sieht denn da die Suppe aus.

Kochst Du die Suppe mit oder ohne Haut?

 

[Wachtlerhof]

Ich koche die Tomaten kleingeschnitten mit allem. Nur bei den großen dicken Tomaten schneid ich den Butzen weg. Wenn sie weich gekocht sind streiche ich sie durch ein großes Haarsieb. Dann wird alles noch schön leicht vor sich hin gekocht, um schön sämig zu werden.

 

[Tubi]

Ich koche die Tomaten kleingeschnitten mit allem. Nur bei den großen dicken Tomaten schneid ich den Butzen weg. Wenn sie weich gekocht sind streiche ich sie durch ein großes Haarsieb. Dann wird alles noch schön leicht vor sich hin gekocht um schön sämig zu werden.

Dann wird die Suppe weiterhin rot sein. Das Blau ist nur auf der Haut. Das Fruchtfleisch ist rot oder braun.

 

[Wachtlerhof]

Also gut, dann nehm ich von den blauen auch ab. Hoffe mal, dass sich die Farbe aus der Haut nicht raus kocht.

 

[DanielaK]

Ihr habt ja da zum Teil sehr spannende Sachen beim Kochen. Kennt sich jemand mit Mais aus? Ich hatte mir voriges Jahr Samen von Popcornmais besorgt, der funktionierte soweit gut. Hat schön gepoppt, aber nicht so schön wie der gekaufte. Nun hab ich nochmal paar gesät und offenbar gefällt ihm das Wetter fast zu gut. Kann ich den auch kochen oder schmeckt der nicht? Ich fürchte, so viel Popcorn brauch ich auch wieder nicht

Bei uns gabs heute Abend einen Mix aus Ferienresten, Garten und Ikea. Waren Mittags einkaufen und Tochter wollte gern die Rentiernudeln haben. Dazu gabs den Rest Tomatensauce und einen Salat aus Tomate, Radieschen, Pfirsichen (Resten) und Gurke aus dem Garten. Jetzt sind nur noch 2½ Gurken übrig

 

[Schneefrau]

Schweinerückenbraten in Senfsoße mit Semmelknödel

 

[Golden Lotus]

Wir grillen heute
Lammnacken , köfte selbstgemacht , Aubergine Brot , Peperoni, die Peperoni und Aubergine sind aber nicht aus dem Garten, und couscous Salat dazu und eingelegtes gemüse und viel Minze
Erstes Bild

 

[Marmande]

Könntest Du bitte mal ein Rezept für die Köfte einstellen. Die Würzung ist ja immer entscheidend.

 

[Golden Lotus]

@Marmande
Ich habe alles nur angeguckt und zwar von

Köfte ~ Mamas Rezept für türkische Frikadellen + 1 Video schnell gemacht

Rezept&Video Köfte ~ türkische Frikadelle. Türkische Rezepte einfach und Schritt für Schritt erklärt.

shop.kochdichturkisch.de

Die haben die besten Rezepte

 

[Lavendula]

Nachher gibt es Spätzle mit Spinat und Gorgonzolakäse,
gewürzt mit etwas Muskat und Pfeffer.

 

[00Moni00]

Zum Abendessen - Mozzarella mit den ersten eigenen Tomaten...

 

[aurinko]

Griechische Salat

 

[Wachtlerhof]

Kohlrabi-Gemüse mit Mehlspatzen

 

[der allgäuer]

wir waren gestern in ravensburg bei einem kumpel mit freundin und wurden zum essen eingeladen.
und sind in den dortigen asienpalast.
All you an eat für 8,90.
vorspeise bzw. suppe, hauptspeise , nachspeise was du wolltest.
ich muss ganz ehrlich sagen, ich habe noch nie so eine auswahl an chinesischen, mongolische und japanischem essen gesehen wie da.
es hat sehr gut geschmeckt, war immer frisch und heiss.
hab von fast jedem ein kleines bisschen probiert, ausser meeresgetier, abgesehen von paniertem fisch.
das ganze garneelen-,tintenfisch- usw. zeugs mag ich nicht.
der zeitpunkt war leider falsch gewählt, wir waren kurz nach 12 dort, und da sich dieser palast im industriegebiet befindet, war der andrang entsprechend gross.
aber gut wars, und der besuch hat sich allemal gelohnt.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es frisches Gartengemüse, Hähnchenschenkel und Ziegenkäse aus dem Dutch oven

 

[Schneefrau]

wir waren gestern in ravensburg bei einem kumpel mit freundin und wurden zum essen eingeladen.
und sind in den dortigen asienpalast.
All you an eat für 8,90.
vorspeise bzw. suppe, hauptspeise , nachspeise was du wolltest.
ich muss ganz ehrlich sagen, ich habe noch nie so eine auswahl an chinesischen, mongolische und japanischem essen gesehen wie da.
es hat sehr gut geschmeckt, war immer frisch und heiss.

So ein Lokal haben wir bei uns auch. Von Mo-Fr ist es sogar noch günstiger als am Wochenende.
Ausserdem gibt es so eine Art Essenspass, wo man jedes mal einen Stempel reinkriegt. Bei 10Stempeln hat man 1 Essen frei.
Zu trinken bestell ich mir jedesmal eine Litschischorle, denn sowas gutes hab ich heraußen noch nie getrunken

 

[Marmande]

Feta mit gekauften Tomaten und Paprika aus dem Backofen dazu Salat und eine Scheibe Baguette.

 

[wilde Gärtnerin]

Darf ich mich einladen?

 

[Golden Lotus]

Darf ich mich einladen?

Bestimmt nicht das reicht doch nur für Marmande allein

 

[Golden Lotus]

Feta mit gekauften Tomaten und Paprika aus dem Backofen dazu Salat und eine Scheibe Baguette.
Anhang anzeigen 688634

Och menno du armer, aber ich kann auch bald wieder Tomaten kaufen , lange gehts nicht mehr sind leider nicht so viele

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute Kartoffel(gekauft)- Zucchini (eigene)Pfanne mit bischen Käse drüber und dazu Geflügel Burger

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute Kartoffel(gekauft)- Zucchini (eigene)Pfanne mit bischen Käse drüber und dazu Geflügel Burger

So sah es aus und es gab noch leckeren Salat aus Sommer Portulak, aber der ist ja wohl echt fein

 

[Tubi]

Schmorgurken-Carponata mit gebackenem Feta (Ziege-Schaf).
Diesen „Rest“ gibt es dann morgen.
Vielen Dank @schreberin für das leckere Rezept. Ich habe nur den Zucker weggelassen. Durch die Rosinen ist es mir süß genug. Die Kapern waren in Salz eingelegt, nicht in Essig. Aber man kann ja individuell abschmecken. Dill war aus dem TK. Da habe ich gepennt. Hätte im Pachtgarten welchen mitnehmen können.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Fischsuppe mit schön frische Tomate drin und seelachsfilet und gekochte lachssbschnitte , hatte ich noch eingefroren

 

[Tubi]

Den Rest der Caponata und Tomate-Mozzarella.

 

[aurinko]

Rostbratwürstl mit Kartoffeln und gedünstetem Kraut

 

[Joaquina]

Die letzte Flasche Bier musste weg.
Hatte ein Stück Kabeljau in Bierteig mit Pfälzer Kartoffelsalat!

 

[Jazz Brazil]

Hehe, klar, Bier verschnabeln, weil es Fisch gab.
Ich schätze, es hat Dir geschmeckt, Joa.

Ich hatte gerade ein fulminantes Nutellabrot.

 

[Schneefrau]

Nutella esse ich auch ab und zu, aber dann ohne Brot.

 

[Jazz Brazil]

Ja, geht auch. Ich hatte aber echt Bock auf Brot, und es muß ja auch gegessen werden. Ich mach es ja nicht umsonst.

 

[Wachtlerhof]

... und noch Butter unterm Nutella auf dem Brot ...

 

[Jazz Brazil]

Hmmm, nur wenn sie kalt ist.
Kalte Buddah und Eszet-Schnitten, das ist lecker.

Morgen bin ich nach anderthalb Jahren zum ersten Mal wieder bei meiner Mutter. Ich freu mich so auf ihre Suppe.

 

[Schneefrau]

Sonntgssuppe?

 

[Joaquina]

Ich selbst trinke kein Bier, wenn dann eher ein gutes Schlückchen Rotwein.

Heute gibt es Spinatmaultaschen in der Gemüsebrühe. Freue mich schon drauf.
Gemüse köchelt schon vor sich hin.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es schmorgurken, Kartoffeln und Hähnchen Herzen Gulasch

 

[Tubi]

Irgendwas mit Zucchini wird es geben….
Muss aber erst nochmal Tomaten ernten. Der Regen hat mich zu einer Kaffeepause überredet.

 

[aurinko]

Gemüselasagne

 

[wilde Gärtnerin]

Ossobuco - für 7 Leut; da musste der größte Topf aus dem Magazin geholt werden...

 

[Kia ora]

.... Hähnchen Herzen Gulasch

Golden Lotus, koenntest Du mir bitte das Rezept geben?

Danke,
Kia ora

 

[Rosabelverde]

Schmorgurken-Carponata mit gebackenem Feta (Ziege-Schaf).

Wie geht das? Hilfe, bitte dringendst um Erklärungen, denn hier in der Küche wimmelt es von stachligen Freilandgurken! Sind nach dem Einlegen und Verschenken noch immer viele übrig, denn die beiden Pflanzen sind durchgedreht und produzieren weiter ohne Sinn und Verstand.

 

[Tubi]

Wie geht das? Hilfe, bitte dringendst um Erklärungen, denn hier in der Küche wimmelt es von stachligen Freilandgurken! Sind nach dem Einlegen und Verschenken noch immer viele übrig, denn die beiden Pflanzen sind durchgedreht und produzieren weiter ohne Sinn und Verstand.

Schau Mal im Gurken- und Zucchinithread, da hat es Schreberin vor ein paar Tagen eingestellt. Ich weiß nicht, wie ich vom IPhone aus hier verlinken kann.

 

[Golden Lotus]

Golden Lotus, koenntest Du mir bitte das Rezept geben?

Danke,
Kia ora

@Kia ora
Ich mache es immer so nach Lust und Laune, diesesmal habe ich Zwiebel angebraten, die Herzen dazu und alles mit Salz und Pfeffer schön durchgeschmort, dann mit Weißwein abgelöscht und einkochen gelassen bis die Herzen gar sind. Ist sehr lecker so

 

[Kia ora]

Vielen Dank, Golden Lotus!

Ich habe ein paar Haehnchenherzen eingefroren, wusste nichts richtig damit anzufangen!
Werde ich demnaechst mal nach Deinen Angaben versuchen!!!

Sei lieb gegruesst,

Kia ora

 

[Knuffel]

Bei mir gibt es heute Strozzapreti sardischer Art mit Tomatensalat
Nudeln kochen
Zitrone abreiben und auspressen
Ricotta mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zitronenabrieb und etwas Saft mischen und dann unter die noch heißen Nudeln mischen.
Zum Schluss noch in Streifen geschnitten Basilikum oben drüber
Geht schnell ist, lecker und erinnert an Sommer ;-)

 

[Schneefrau]

Hier gab es Bratensülze mit Bratkartoffeln

 

[Marmande]

Strozzapreti sind unglaublich lecker.

 

[Golden Lotus]

Vielen Dank, Golden Lotus!

Ich habe ein paar Haehnchenherzen eingefroren, wusste nichts richtig damit anzufangen!
Werde ich demnaechst mal nach Deinen Angaben versuchen!!!

Sei lieb gegruesst,

Kia ora

@Kia ora
Das lohnt sich echt das zu machen, wenn man es sahniger will kann man auch mit Sahne kochen oder Cashew Milch, einfach probieren