Was kocht ihr heute?

[Wachtlerhof]

Reibekuchen mit Apfelmus

 

[Pyromella]

Frikadellen, Kartoffeln und Salat aus dem eigenen Garten (Kopfsalat und Endivie gemischt)

 

[Schneefrau]

Es gab gefüllte Paprika.
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Schaut lecker aus. Könntest Du mir bitte das Rezept schicken? Ich fülle sie nähmlich immer mit Hackfleisch und dazu gibt´s dann Tomatensoße und Kartoffelpürree.

 

[wilde Gärtnerin]

Krautfleckerl, etwas farbiger mit Tomaten und Paprika.

Das waren sie;-)

 

[aurinko]

Es gab gefüllte Paprika.
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Dito mit Polenta gefüllt - dazu Tomatensoße.

 

[Schneefrau]

Saure Rinderleber mit Semmelknödel

 

[Tubi]

Veganes Chili

Menge reicht für 4 Tage.

 

[Marmande]

Wenn Du genug Hackfleisch untermengst ganz bestimmt.

 

[Tubi]

Wenn Du genug Hackfleisch untermengst ganz bestimmt.

Oder auch nicht. Das käme dann auf GG an.

 

[Pyromella]

Wenn Du genug Hackfleisch untermengst ganz bestimmt.

Du meinst, dass da noch nicht genug Tomaten Fruchthackfleisch drin ist?

 

[scheinfeld]

Die erste Kürbissuppe 2021

 

[Wachtlerhof]

Lauch-Cremesuppe

 

[Tubi]

Chili von gestern

 

[wilde Gärtnerin]

Überbackene Chicoree-Röllchen

 

[Marmande]

Du meinst, dass da noch nicht genug Tomaten Fruchthackfleisch drin ist?

Ich hatte eher tote Kuh im Sinn

 

[Golden Lotus]

Kartoffel-Karotten Puffer mit vegetarischer Soße und Salat

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es einen Strammen Max. Keine Lust auf's Kochen.

 

[Schneefrau]

Habe heute mal wieder eine Kürbissuppe gemacht. Saison ist ja bald zu Ende.
Aber so was wie heute ist mir noch nie untergekommen.
Die Suppe habe ich ganz nomal zubereitet. Beim Essen haben wir uns dann außer den gerösteten Brotwürfeln
heute zum 1mal noch (gekaufte)Kürbiskerne drauf gegeben. Innerhalb von ein paar Minuten wurde dann die Suppe so dickflüssig, dass man sie mit der Gabel hätte essen können.

 

[Jazz Brazil]

Keine Lust auf's Kochen.

Ich hab gestern so viel von meinen toten Sojaklumpen gefuttert, das reicht auch für drei Tage.

 

[Joaquina]

Hier gab es heute etwas Feines. Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Rote Bete Salat und Kartoffeln.
Man konnte gut satt werden, 1 1/2 Stückchen Fleisch, aber sage und schreibe 14! Kartoffeln!

 

[Wachtlerhof]

... aber sage und schreibe 14! Kartoffeln!

Die Kartoffeln sind gut für die Leber.

Phoebe bekommt auch jeden Tag ein Kartöffelchen über den Tag verteilt zu ihrem Essen.

 

[aurinko]

Ofengemüse (Butternut, orange und lila Süßkartoffeln, Chili, Zwiebeln) mit Feta und Walnüssen

 

[Pyromella]

Ich hatte eher tote Kuh im Sinn

Aber doch nicht für Tubi!

Hier gab es heute etwas Feines. Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Rote Bete Salat und Kartoffeln.
Man konnte gut satt werden, 1 1/2 Stückchen Fleisch, aber sage und schreibe 14! Kartoffeln!

Waren das ganz kleine Kartöffelchen, noch kleiner als Drillinge?



Kochen ist heute ausgefallen, bis ich vom Arztbesuch und Wochenmarkt zurück war, war es schon Mittag, aber ich hatte Frühstückszutaten mitgebracht - und abends bekam ich gerade bei meiner Tante ein Frauenbrüderchen*. Jetzt koch ich also auch nicht mehr.



* Den Namen kannte ich vorher auch nicht, die Kombination allerdings schon. Weißes Brötchen mit Pumpernickel, dazwischen eine Scheibe Käse. Der Name kommt wohl aus Aachen, von einem Kloster "von unserer lieben Frau", wo die Kinder, die in der Nähe spielten, solche Brötchen aus der Küche spendiert bekamen. Meine Tante hat aachener Freunde und den Begriff übernommen - ich hoffe, ich habe die Story jetzt richtig im Gedächtnis behalten.

 

[Joaquina]

Pyro, sie waren nicht sehr groß, aber auch keine Minikartoffeln. Ich esse nur wenig Kohlehydrate.

@Wachtlerhof
Meine Leber ist total in Ordnung, trinke wegen der Medis so gut wie keinen Alkohol.

 

[Wachtlerhof]

@Wachtlerhof
Meine Leber ist total in Ordnung, trinke wegen der Medis so gut wie keinen Alkohol.

Joaquina, Phoebe trinkt auch keinen Alkohol. Aber ein bisschen Kartoffel muss sie trotzdem zur Unterstützung der Leber jeden Tag essen, damit sie wieder ganz Gesund werden kann.

 

[Golden Lotus]

Heute habe ich eine Gemüselasagne gemacht mit selbstgemachten Lasagnenudeln aus vegetarischem Teig und statt Käse mit Hefeflocken

 

[Tubi]

Heute habe ich eine Gemüselasagne gemacht mit selbstgemachten Lasagnenudeln aus vegetarischem Teig und statt Käse mit HefeflockenAnhang anzeigen 694799Anhang anzeigen 694800Anhang anzeigen 694801Anhang anzeigen 694802Anhang anzeigen 694803

Was heißt vegetarischer Teig? Ohne Ei? Hast Du eine Nudelmachine?

 

[Tubi]

Es gab griechischen Salat. Die letzte Gurke wurde verwertet. Tomaten sind noch viele da. Für den Salat habe ich nur die schmackhaftesten genommen. Die anderen wurden zur Soße verwertet, die eingekocht wird.

Die anderen wurden zur Soße verwertet, die morgen eingekocht wird. Püriert ist sie schon.

 

[Golden Lotus]

Was heißt vegetarischer Teig? Ohne Ei? Hast Du eine Nudelmachine?

@Tubi
Ja ohne Ei dafür etwas Kichererbsenmehl mit drin und pur Vollkorn Mehl , Nudelmaschine habe ich, aber diese Lasagne Platten habe ich mit der Hand gemacht weil der Teig etwas weicher war, ich kann dir das Rezept Mal ab fotografieren

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es mal wieder Schafskäse gebacken auf Zwiebelbett mit Oliven dran , dazu Baguette halb Vollkorn, und etwas Tzatziki

 

[Wachtlerhof]

klassische Kartoffelsuppe

 

[Rosabelverde]

Weißes Brötchen mit Pumpernickel, dazwischen eine Scheibe Käse.

Geht auch gut mit Marmelade.

Ja, die Brötchen-Pumpernickel-Kombi ist mir sehr geläufig, meine Mutter hatte die häufig im Repertoire. Ich mag die auch sehr gern.

Aber die Bezeichnung Frauenbrüderchen ist mir neu und war sicher auch meiner Mutter völlig unbekannt, sonst hätte ich sie schon mal gehört haben müssen.

 

[Mariaschwarz]

Erbsen-Karottengemüse, Kräuterseitlingschnitzel und Lindas.

 

[Wachtlerhof]

Was sind denn Lindas?

 

[Pyromella]

Was sind denn Lindas?

Linda ist eine alte Kartoffelsorte, die sehr lecker ist.

Dass sie noch gewerblich angebaut werden kann, verdanken wir ein paar rebellischen Landwirten und ihren Kunden, die nicht akzeptiert haben, dass die Sortenzulassung auslief.

 

[Wachtlerhof]

Die Kartoffelsorte Linda ist mir schon bekannt. Könnte ja aber sein, dass Maria was anderes meint, als eine Kartoffelsorte.

 

[Mariaschwarz]

Maria meint Kartoffeln. Ich bin ein großer Kartoffelliebhaber und sehr heikel was die Sorten betrifft.

 

[Wachtlerhof]

Keine Ahnung, was wir grad für Kartoffeln haben. Wenn die alle werden, geh ich immer mit 'nem Eimerchen zum Nachbarn und hol mir wieder Nachschub. Zumindest schmecken sie sehr gut, dafür, dass es Kartoffeln sind.

 

[wilde Gärtnerin]

"....dafür, dass es Kartoffeln sind".
Magst du Kartoffel nicht so gern?

 

[Wachtlerhof]

Kommt drauf an, was es dazu gibt. Seidene Knödel lieb ich, ansonsten steh ich mehr auf Reis. GG sieht das mit den Kartoffeln auch so, mag aber statt Reis Butternudeln lieber.

 

[00Moni00]

Rindsuppe mit Leberknödel, zum Rindfleisch Gemüse und für den Kaffee Zimtschnecken...

 

[wilde Gärtnerin]

Die letzten Zucchinis werden verarbeitet - zu Zucchinirösti ;-)

 

[Pyromella]

Bratwurst und Reis, dazu Salat aus dem eigenen Garten - dieses Mal glatte Endivie.

 

[wilde Gärtnerin]

Endive - egal, ob glatt oder gekraust schmeckt mir sehr gut.
Und auch andere Salate, die Charakter zeigen - hin bis zu den Bitterstoffen.

Mit einem "normalen" Kopfsalat" kann ich nichts anfangen....

 

[Pyromella]

Ich habe nichts gegen Endivien, aber da es sie fast täglich gibt, versuche ich wenigstens die Sauce zu variieren oder mische etwas Obst unter. Heute gab es Essig-Öl-Senf-Sauce und ein paar Weintrauben.

 

[wilde Gärtnerin]

Bratwurst und Reis, dazu Salat aus dem eigenen Garten - dieses Mal glatte Endivie.

Hast du mal Endivien-Suppe probiert?
Eine meiner (bei uns gibt es eh wenig Suppen - außer im Winter) Lieblingssuppen

 

[Pyromella]

Nein, habe ich noch nicht probiert, wäre aber ein Versuch wert.

 

[wilde Gärtnerin]

Magst mein Lieblingsrezept?

 

[Pyromella]

Gerne!

 

[Schneefrau]

Bei uns gab´s Linseneintopf und der Teig für die Kirchweihnudeln zum Kaffee geht auch schon auf.