Was kocht ihr heute?

    • Feli871

    Feli871

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    scheinfeld schrieb:
    Habt ihr schon mal Sepianudeln zubereitet? Wie ist das geschmacklich und was passt dazu?.
    Junior hat uns ein Päckchen mitgebracht....
    Zum Vergrößern anklicken....

    Wenn sie frisch gemacht werden, schmecken sie leicht nach Meer/Fisch.
    Ob das bei abgepackten, getrockneten auch noch so raus kommt, kann ich dir nicht sagen,
    die habe ich noch nie probiert.

    Zu Lachs oder zu Meeresfrüchten würden die gut passen.
     
    • Tubi

    Tubi

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    Butter Beans in Tomatensoße (mit Zucchini, Paprika) mit Käse überbacken. Dazu Dinkelbulgur.
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    wilde Gärtnerin

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    Wenn er fertig ist, melde ich mich. Kommt immer darauf an....
    Auf jeden Fall wichtig: Blaukraut fein hobeln, salzen und immer wieder kräftig durchkneten......
    Also ein paar Stunden vorher....
     
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    Dazu gekommen: säuerlicher Apfel, Mangoreste (gibts nur ganz selten) vom Frühstücksmüsli, Blaubeeren, blaue Trauben, Walnüsse und Marinade (Olivenöl, noch mal ein wenig Weinessig, Senf, ein ganz klein wenig Muskatnuss und Kardamon, Salz, Pfefferc) und Blauschimmelkäse

    P1320923.JPG


    - und ganz zum Schluss Feldsalat, Rucola und ein klein wenig Babyspinat.

    P1320924.JPG


    Alles schon verputzt:)
     
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    Im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Balsamicocreme, Schinkenwürfelchen (GG zu Liebe); dazu Kartoffel (wie auch immer)
     
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    Tubi schrieb:
    Das ist jetzt aber eine andere machart, oder?
    Da fällt mir wieder ein, … :grinsend: Aber ich habe so viel anders zu verwerten.
    Zum Vergrößern anklicken....
    @Tubi
    Das ist genauso wie ich es immer mache, Zwiebeln anbraten, Buchweizen dazu mit braten und dann ablöschen mit Brühe, ich habe heute Molke genommen, dann irgendwann wenn der Buchweizen fast durch ist das Zucchini Sugo dazu, muss ja nur nochmal gut erhitzt werden, alles fertig garen, Käse drüber und verschmelzen, fertig, leckeren Salat dazu
     
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    Heute war der Enkelspatz wieder da, dann habe ich Hähnchenschenkel, Kartoffelstampf und Karottensalat gemacht für den kleinen gab es extra noch geriebenen Gouda dazu und geröstete Brotwürfel
     
    Tubi

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    schwäble schrieb:
    Heute mal wieder Brot gebacken.
    Da 3 angefangene Tüten mit verschiedenen Mehlen rumstehen wurde fröhlich gemischt.
    250gr. Roggenvollkornmehl 997, 350gr. Dinkelvollkornmehl, 150gr. Weizenmehl 405 + Roggenvollkornsauerteig.
    Auch wenn die Kruste etwas hart ist ist das "Misch"brot ganz gut gelungen.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Mhm, das sieht aber lecker aus!!!
     
    mai12

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    Das Brot sieht aber sehr gut aus und ich mag solche harte Kruste.
    Muss auch wieder mal backen. Mehl habe ich genug.
     
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