Was kocht ihr heute ?

[Marmande]

Bei uns gibt es heute Rindergulasch und Salat.

 

[tina1]

Salat? Kartoffelsalat oder gibts zum Goulasch Kartoffeln oder kommt der so nackicht daher?
Bei mir gibts Nudelauflauf und wenn alles gut geht, reicht der auch für morgen noch.

 

[Marmande]

Es gab Schneebällchen zum Gulasch und ordinären Kopfsalat.

 

[Billabong]

...Bohnen! *stolz gugg*

 

[Marmande]

Warum?

 

[Billabong]

'Because I can' kann ich jetzt irgendwie nicht behaupten... :grins:

 

[tina1]

Es gab Schneebällchen zum Gulasch und ordinären Kopfsalat.

Schneebällchen? Klingt lecker, aber was ist das?

 

[Marmande]

Das sind Kartoffelklöse.

 

[tina1]

Warum sagst du das denn nicht gleich?

 

[Marmande]

http://www.chefkoch.de/rs/s0/saarländische+schneebällchen/Rezepte.html


Zuviel Mehl und die werden wie Flummies, zu wenig und sie sind nur Matsch.

 

[muecke1401]

mhhhhhh ihr macht mir Appetit



es gab Filetsteak mit bunter Gemüsepfanne (alles frisches Zeugs nix selbstgekauftes und nur warm gemacht- hat sogar geschmeckt- gesamt ca 2,5 kg frisches Gemüse für 3 Leutchen :d )

Wir sind verfressen

 

[tina1]

Das kennt der Sachsen-Anhaltiner auch
Nennt sich ganz schlicht und ergreifend-Klöße aus gekochten Kartoffeln.

 

[Pyromella]

Warum?

Guck mal in den Zackzackfred. :grins:

Heute Mittag gedünstete Pilze, Paprika, Erbsen, Fischfilet + aufgebratene Nudeln
Abends Thunfischsalat mit Blattsalat und rohen Gemüseresten vom Mittag

 

[Joes]

Ganz gesund: Spinat und Salzkartoffeln

 

[Wolke1]

Ganz gesund: Spinat und Salzkartoffeln

Wir schmeißen da immer noch ein Rührei auf den Teller.:grins:

 

[Joes]

Wir schmeißen da immer noch ein Rührei auf den Teller.:grins:

Gut, es gab noch Bratwurst, aber die wollte ich nicht.

 

[Wolke1]

Gut, es gab noch Bratwurst, aber die wollte ich nicht.

wers glaubt, du und keine Bratwurscht.

 

[Joes]

wers glaubt, du und keine Bratwurscht.

Ich schwööööre, mach doch gerade eine Diät mit weniger Tier

 

[Wolke1]

wieviel weniger?:grins:

 

[Joes]

wieviel weniger?:grins:

Muss ich noch austesten.

Ist aber kein Spaß, hab mir das wirklich vorgenommen.

 

[Lieschen M]

Hühnerfrikassee mit Möhrchen in Sahnesoße, dazu gab es Reis.

So langsam wird es schwierig, mit den vorhandenen Vorräten noch ein komplettes Mittagessen zuzubereiten. Für die letzten Tage noch große Vorräte einkaufen, mag ich nicht.

 

[tina1]

Wir schmeißen da immer noch ein Rührei auf den Teller.:grins:

Und wir zwei Spiegeleier. Die schmeißen wir aber nicht, die legen wir ganz vorsichtig drauf.

 

[feiveline]

'Because I can' kann ich jetzt irgendwie nicht behaupten... :grins:

Dazu enthalte ich mich jeglichen Kommentares... :grins::grins::grins:

 

[Joes]

Und wir zwei Spiegeleier. Die schmeißen wir aber nicht, die legen wir ganz vorsichtig drauf.

Egal, ob gerührt oder gespiegelt,
geschmissen oder gelegt,

das gibt beim Zerschneiden im Spinat eine riesen Sauerei
im Teller; das mag ich nicht.

.

 

[Joes]

Chili con Carne,

evtl. noch Fruchtquark als Nachspeise

 

[tina1]

Egal, ob gerührt oder gespiegelt,
geschmissen oder gelegt,

das gibt beim Zerschneiden im Spinat eine riesen Sauerei
im Teller; das mag ich nicht.

.

Das muß so
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-9295/gesund-essen_aid_266212.html
aussehen und nicht so
http://www.mamiweb.de/familie/spiegelei-auf-spinat/1

 

[Joes]

Das muß so
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-9295/gesund-essen_aid_266212.html
aussehen und nicht so
http://www.mamiweb.de/familie/spiegelei-auf-spinat/1

Der Spinat auf Bild eins wäre mir zu wenig. Da mag ich einen
Teller, so richtig voll. Lieber die Spiegeleier dann auf extra Teller.

Der Teller zwei gefällt mir nicht, wegen dem groben Spinat.
Ich möchte nur den Feinen mit dem Blubb.

 

[tina1]

Das gehört ja bald in den Ärgerfred.
Mir ist der Spinat auf Foto 1 zu hell und von zu dünner Konsistenz, der auf Foto 2 ein ganz wenig zu grob.

 

[Joaquina]

Bei wird es heute Abend ebenfalls Spinat mit Rührei und Kartoffelstampf geben.
Über Farbe und Konsistent wage ich noch keine Behauptungen zu erstellen.:grins:
Bin bescheiden geworden! Hauptsache nicht angebrannt.:d

 

[Joes]

Bei wird es heute Abend ebenfalls Spinat mit Rührei und Kartoffelstampf geben.
Über Farbe und Konsistent wage ich noch keine Behauptungen zu erstellen.:grins:
Bin bescheiden geworden! Hauptsache nicht angebrannt.:d

Weißt ja, dass da eine Kette hilfreich sein kann. :grins:

 

[Pyromella]

Joes: Flambierter Spinat ist eher ungewöhnlich!:grins:

 

[Katinka979]

Bei uns gab es Nudeln mit Gulasch und grünen Salat.

 

[gabi67]

Bei uns gab es Nudeln mit Gulasch und grünen Salat.

Gulasch gibt es morgen bei uns auch. Allerdings mit Klößen und mit ohne nix, da viel Paprika im Gulasch. Freu mich schon drauf.

Heute gab es "Gerumpelte" mit Heringsstipp. Wer wollte dazu/danach mein "Tomatengebrömsel" (Tomate, Feta, Zwiebeln mit Öl und Balsamico), Baguette, Kräubu.

Irgendwo muss ich da noch mein Tiramisu einbauen. Passt nicht? Gibt's nicht. Ich habe sooo einen Bock darauf und bin mir sicher: Keiner wird meckern! :grins:

 

[Katinka979]

Ich esse gerade eine schnöde TK-Pizza. Chicken-Barbecue.

 

[thomash]

Schnitzel Wiener Art Kohlrabi Gemüse und Kartoffelbrei

 

[tina1]

Aus kleinen Kälbchen?

 

[thomash]

Dann würde es Wiender Schnitzel heißen.
So heißt es Schweineschnitzel nach Wiener Art.

Die Besonderheit bei der Wiener Art ist es das Schnitzel zuerst in Mehl und dann erst in Ei und Semmelbrösel zu wenden. Vorteil die Kruste löst sich leicht vom Schnitzel ab und schmeckt einfach besser als normales Schnitzel.

Kalb gibt es bei uns nicht.

 

[tina1]

So ist das also.
Bei uns wird jedes Schweineschnitzel so pomforzionös behandelt.

 

[Tinchenfurz]

Dann würde es Wiender Schnitzel heißen.
So heißt es Schweineschnitzel nach Wiener Art.

Die Besonderheit bei der Wiener Art ist es das Schnitzel zuerst in Mehl und dann erst in Ei und Semmelbrösel zu wenden. Vorteil die Kruste löst sich leicht vom Schnitzel ab und schmeckt einfach besser als normales Schnitzel.

Kalb gibt es bei uns nicht.

Es gibt kein Wiender Schnitzel. Die Zubereitung ist zwar richtig, aber ein Wiener Schnitzel ist nur dann eins, wenn es vom Kalb kommt.

 

[Gecko]

Was gibt´s denn da zu diskutieren?
Ob Wiener Art oder Wiener, her damit!

 

[Tinchenfurz]

Ich diskutiere nicht. Ich stelle fest. Auch, dass ich son Teil jetzt auch verputzen könnte. Bei mir gab es drei Tage Hühnersuppe. Eigentlich lecker, aber kommt mir aus den Ohren raus.

 

[Marmande]

Bei mir gibt es heute Currywurst.

 

[tina1]

Wenn die richtig zubereitet ist, könnte ich dafür töten

 

[Tinchenfurz]

Nicht nur du, ich hab seit gestern abend totalen Heisshunger auf das Kälbchen. Vielleicht jag ich meinen Vater gleich mal zum Supermarkt....

 

[tina1]

Ich esse keine Tierkinder

 

[Marmande]

Wenn die richtig zubereitet ist, könnte ich dafür töten

Unser Metzger macht eine geile Soße.:grins:
Die rote Wurst ist auch überdurchschnittlich.

 

[thomash]

Es gibt kein Wiender Schnitzel. Die Zubereitung ist zwar richtig, aber ein Wiener Schnitzel ist nur dann eins, wenn es vom Kalb kommt.

Du hast es verstanden .... daher darf sich Schweineschnitzel nicht wiener Schnitzel nennen aber Schweineschnitzel nach Wiener Art ist zulässig. Ich hab dies als Koch so gelernt.

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute Pizzabrötchen. Weil von Gögas Burtzeltag gestern noch so viele Brötchen übrig sind.

 

[Tubirubi]

Es gab Kürbis-Apfel-Lasagne.
Habe die letzte "Butternut-Keule" verarbeitet (4,5 kg). 1,5 kg hat die Nachbarin bekommen.
Doppeltes Rezept der Lasagne reicht für das Wochenende.

Foto vom 26.9. "Butternut-Keulen" rechts im Bild.
Verarbeitung also nach 5 1/2 Monaten. Haben sich prima gehalten. Leider etwas groß für unseren Haushalt.

 

[Roy Bär]

Gaisburgermarsch ist mein Leibgericht nur habe ich dies anderst gelernt.

gekochte Karotten in Scheiben, Salzkartoffeln, Spätzle und geröstete Zeibeln alles vermengt, so wird in unserer Familie seit Generationen Gaisburgermarsch gemacht und ohne Flüssigkeit - daher auch keine Suppe

Wie machst du ihn?

ihr esst das trocken?

hab ich nicht irgendwo gelesen du hättest koch gelernt?

bin jetzt leider zu faul, daher ne kurzfassung:

fleischbrühe ansetzen
wenn die fertig ist fleisch raus, kartoffelwürfel und karottenwürfel in der brühe kochen, fleisch derweil
klein schneiden, auch wieder in die brühe. kurz vor die kartoffeln gar sind
die spätzle dazu.
mit zwiebel abschmelzen.

suppe oder kannst es auch eintopf nennen.