Was kocht ihr heute?

[Marmande]

Es gibt Bouchot-Muscheln in Weißwein.
Dazu etwas Baguette und Weißwein oder Rosé.

 

[Tinchenfurz]

Muscheln hatte ich gestern auch beim Italiener. Leider war der Koch wohl verliebt. Das war eindeutig zu viel Salz.

 

[wilde Gärtnerin]

Heute kleine Küche: Brokkoli-Creme-Suppe und danach einen großen gemischten Salat mit Avacodo-und Apfelscheiben

 

[Rosabelverde]

Trifft genau meinen Geschmack, Maryrose!

Schon 19 Uhr und ich weiß noch immer nicht, was es gleich geben soll ...

 

[Mariaschwarz]

Hier gibts gleich Linsensuppe, Würschtel und die ein und andere Scheibe von dem köstlichen Julius Brandtner- Brot. Zur Abrundung ein Lammsbräu.

 

[Rosabelverde]

(Nein, das ist kein Kochvideo. Oder nur ein ganz bisschen.)

 

[aurinko]

Kürbisrisotto

 

[Mariaschwarz]

Nix.
Gleich ess ich ein Stück Dinkelgemüsekuchen. Käuflich bei Alnatura erworben.
Als Nachtisch eine Goldparmäne.

 

[Tubi]

Brokkoli mit Lupinegeschnetzeltes und eigene Kartoffeln.

 

[Tubi]

Beitrag gelöscht.

 

[Herr Hübner]

Schmeckt besser mit Hackfleisch.

 

[Jazz Brazil]

Stümpt.

Nix für ungut, Tubi.

 

[Tubi]

Soll ich lieber nen vegetarischen Kochtread aufmachen?

 

[Pyromella]

Soll ich lieber nen vegetarischen Kochtread aufmachen?

Nein, sollst du bitte nicht.

 

[Rosabelverde]

Nö, Tubi, sollst du nicht, da bin ich Pyros Meinung. Irgend jemand wird immer nach Fleischwurst schreien, aber daraus darfst du dir nichts machen.

Hier gab's den ersten Grünkohl aus eigener Ernte. Mit der guten Kohlwurst vom Metzger aus dem Nachbardorf. Aaaber ... ich hätte nicht meine Schwester kochen lassen dürfen ...

 

[Tubi]

Nö, Tubi, sollst du nicht, da bin ich Pyros Meinung. Irgend jemand wird immer nach Fleischwurst schreien, aber daraus darfst du dir nichts machen.

Naja, das kam in letzter Zeit häufiger vor. Ich kommentiere ja auch nicht alle Fleischgerichte. Da denke ich mir entweder ich lasse es ganz damit oder gehe in einen anderen Thread, wenn das so nicht mehr geht. Denn solche Kommentare habe ich vor über 30 Jahren schon zuhauf gehört. Und irgendwann bin auch ich gesättigt.

 

[Marmande]

Nenn dein Gericht Caponata und gut ist. Die Bohnen sind eben irgendwie eingewandert.

 

[Tubi]

Nein, ich denke nicht, dass es ein Kommunikationsproblem ist, also ein Problem der „falschen“ Benennung. Ich möchte auch nicht alle meine Gerichte umbenennen müssen. Deinen Vorschlag habe ich jetzt nicht überprüft @Marmande. Nachher passt das auch wieder nicht... Ich koche das ja nicht nach Rezept. Das ist mir jetzt zu kompliziert. Muss ja auch nicht sein. Habe den Beitrag gelöscht. Mir schmeckt es gut.

 

[Herr Hübner]

Hö? Weswegen denn gelöscht, das sah doch schmackhaft aus.

Bei uns gibt es heute Reh.
Leider frisch und leider aus unglücklichen Gründen nur einen Teil des Rückens.

 

[Marmande]

Bei uns gibt es heute dry aged Steaks.

 

[aurinko]

Pellkartoffeln mit Kürbiskraut

 

[Rosabelverde]

Leider frisch und leider aus unglücklichen Gründen nur einen Teil des Rückens.

Das klingt nach Reifenspuren auf dem Braten.

 

[Herr Hübner]

So ähnlich, ja.

 

[Tubi]

Pellkartoffeln mit Kürbiskraut

Wie geht Kürbiskraut?

 

[Beates-Garten]

Ich werd heute auch den ersten Grünkohl ernten, den es dann am Mittwoch gibt.

Heute gibt es Bratnudeln mit Paprika ... ohne Fleisch

 

[Mariaschwarz]

Leberkäs mit Ei, Bratkartoffeln und ein paar saure Gurken. Schon verputzt. Köstlich!

 

[Beates-Garten]

Heute: der restliche Grünkohl mit Kassler und Knacker von gestern

Essenplan fürs Wochenende steht auch:

morgen entscheidet die Enkelin beim Einkaufen was wir zum Abend essen, ich hoffe nicht schon wieder Fischstäbchen
Sonnabend: Königsberger Klopse und Möhrenrohkost
Sonntag: Kotelett und Schwarzwurzeln

 

[Feli871]

Morgen mach ich Spinat mit Spiegeleiern und Kartoffelstampf.
Sonntag gibt es einen Rollbraten vom Spanferkel, mit Rotkohl, Kartoffeln, Spätzle.

 

[Rosabelverde]

Endlich sind mir wieder mal Königsberger Klopse eingefallen. Boh, waren die gelungen!

Morgen gibt's unsensationellen Linseneintopf. Ob mit ob ohne Wurst entscheide ich morgen.

 

[Marmande]

Zuerst gibt es Austern und Muscadet.
Dann Salami und Parmaschinken.

Zum Abschluß wird es dann feierlich.

 

[Rosabelverde]

Diesen Satz find ich immer wieder köstlich: Non disperdere il vertro nell'ambiente. Und dann noch auf einer so schicken Weinflasche! Marmi, war die Qualität des Weins das große Foto wert? In meinem bescheidenen Keller haust sowas nicht, drum die Frage.

Bei mir gab's heut nur simple Dinge: Putenschnitzel und Rosenkohl. Aber beides zart und richtig gewürzt und gut gelungen. Im Moment hab ich merkwürdiges Glück beim Kochen, es klappt alles nach Wunsch. Mal sehen, wann diese Strähne aufhört! Sooo häufig bin ich von meiner eigenen Kocherei ja nicht begeistert, meist find ich's ganz okay.

 

[Marmande]

Das Zeug war wirklich gut, Google sagt es kostet über 120 Euro, daß wäre es mir nicht wirklich wert. Der Kork war grenzwertig aber noch stabil. Wir haben danach noch zwei Flaschen Weißwein vernichtet. Jetzt ist es Zeit für die Heia.

 

[Pyromella]

Ich habe heute ein kleines vegetarisches Menü gekocht.

Als Vorspeise eine bunte Gemüsesuppe,
zum Hauptgang eine Quiche mit Pilzen, Linsen, Lauch und Möhren mit einem saure-Sahne-Ei-Guss und Käse überbacken,
und zum Nachtisch einen Bratapfel.

 

[00Moni00]

Heute gabs bei uns Lachs mit Gemüsevariationen..

 

[Marmande]

Bei uns gibt es nix selbstgekochtes, ich bestelle gleich was beim Inder um die Ecke.

 

[Herr Hübner]

Sehr, sehr geil!

Ich hatte in Hamburg ein hervorragendes Lamm-Massalah (oder wie man es auch schreiben darf).
Seitdem bin ich hin und weg...

 

[Okolyt]

Lammlachs, Bohnen und Kartoffelpüree

 

[Marmande]

Ich bin noch unentschlossen ob Lamm oder Huhn .

 

[Herr Hübner]

Hört sich auch nach einem vernünftigen Essen an.
Bei uns gibt es pikante Pizzawaffeln.

 

[Okolyt]

Pizzawaffeln?
Kenne ich gar nicht....

 

[Herr Hübner]

Ohhh.
Die sind geil.
getrocknete Tomaten
geriebener Parmesan
Gekochter Schinken
Cervelatwurst
Salz, Pfeffer, Mehl
Ein bisschen Backpulver

Dazu einen Kräuterquark.

 

[Okolyt]

Hört sich lecker an......

 

[Herr Hübner]

Die sind einfach super. Machen sich auch gut, wenn man seinen Gästen einen kleinen Snack anbieten möchte, ohne viel Aufwand zu haben.
Sie lassen sich auch gut im Toaster wieder auffrischen, wenn man sie auf Vorrat gebacken hat.
Oder halt in der Pause auf der Arbeit.
Nahrhaft, lecker und schnell gemacht. Die perfekte Grundlage für einen langen Abend.

 

[Marmande]

Lamm Tikka Masala oder Chicken Biryani ?

 

[Herr Hübner]

Lamm tikka.
Säugetier vor Vogel.
Immer.

 

[Marmande]

Tikka Masala ist so typisch indisch wie Chop Suey chinesisch!

 

[Marmande]

Ich glaube es wird Lamm Tikka.

 

[Herr Hübner]

Tikka Masala ist so typisch indisch wie Chop Suey chinesisch!

Vollkommen irrelevant.
Du stellst Lamm gegen Huhn.

 

[aurinko]

Kürbis-Kartoffelgröstl

 

[Tubi]

Kürbis-Kartoffelgröstl

Ich muss auch mal was mit dem Kürbis machen. Meine Tomaten und Paprika sind jetzt fast alle.