Was kocht ihr heute?

[Jazz Brazil]

Weils mir mit dem Hefeteig oft zu lange dauert und ich auch keine Maschine fürs Kneten habe, ersetz ich Hefeteig häufig durch Quark-Ölteig; auch für die Pizza;-)

Hmmhmm, ja, das mögen viele vielleicht nicht, aber weißte wat?, ich liebe Kneten. Das gehört für much zum Prozeß des Backens dazu. Den Teig fühlen, die Entstehung der festen Konsistenz verfolgen, das hat man bei ner Maschine nicht.
Aber manches ist zeitaufwendig, versteh schon...

 

[aurinko]

Quinoa Salat mit Spinat sowie(ein paar Radieschen, Tomaten und Feta)

 

[wilde Gärtnerin]

Hmmhmm, ja, das mögen viele vielleicht nicht, aber weißte wat?, ich liebe Kneten. Das gehört für much zum Prozeß des Backens dazu. Den Teig fühlen, die Entstehung der festen Konsistenz verfolgen, das hat man bei ner Maschine nicht.
Aber manches ist zeitaufwendig, versteh schon...

Wenn die Arthrose in den Fingern und im Schultergelenk sitzt, ist das nicht mehr so erbaulich - leider-(

 

[00Moni00]

Wenn die Arthrose in den Fingern und im Schultergelenk sitzt, ist das nicht mehr so erbaulich - leider-(

Sehe ich auch so Maria - werde von beiden geplagt, daher nehme ich alles zu Hilfe was mir die Handarbeit erleichtert...
Ja, früher habe ich das alles auch mit der Hand geknetet, Mürbteig, Hefeteig, Brotteig - geht heute nimmer.

Heute habe ich wieder Marchfelder Spargel bekommen - also gibts Morgen Spargelauflauf...

 

[Jazz Brazil]

Ja, das ist es wohl. Die Maschine ist auch mal ne gute Kraftersparnis, sicherlich. Wenn man nicht mehr kann, man 5 Kinder hat und einen Hund, wenn das Alter zunimmt. Die Finger nicht mehr wollen.
Ich will sie ja nicht per se schlecht reden.

 

[Marmande]

Bei uns gab's Notfall.
Kebapteller von der ersten Bude am Platz.

 

[Feli871]

Bei uns gab es Spargelrisotto.
Aber jetzt hab ich Hunger.

 

[00Moni00]

Mahlzeit - Spargelauflauf



@ Feli - hast recht, lange hält so ein Spargel Essen nicht an...

 

[wilde Gärtnerin]

Trotzdem: heute Abend gibt es grünen Spargel mit Vinaigrette-Eier-Tomaten-Sauce;-)

 

[Golden Lotus]

Gestern hatten wir Kohlrabi Spaghetti mit Kartoffeln und Hähnchen Pommes, der enkelspatz war wieder da, dann wird immer gemacht was er gerne mag

 

[Golden Lotus]

Heute grillen wir ‚ Fleisch, Gemüse Dazu frischer Walipini Salat

 

[aurinko]

Bei uns gab's Notfall.
Kebapteller von der ersten Bude am Platz.

So groß kann der Notfall gar nicht sein - als dass ich bei einer Kebapbude einkehre. Da wird mir schon beim Gedanken daran schlecht.

Fürn Notfall steht ein Glas Pesto im Vorratsschrank - wobei zumeist der Notfall erst dann eintritt, wenn das MHD zu überschreiten droht.

 

[Marmande]

Fertiges Pesto mag ich nicht. Da ist alles Mögliche drin nur kein Basilikum.

 

[Herr Hübner]

Heute gibt es eine große Gyrospizza mit viel Knoblauchsauce.

Dazu eine kleine Pommes mit Frittensauce.

Unter Umständen noch Tintenfischringe und Hähnchennuggets.

Abgerundet wird das ganze zum Schluss mit Nachos und Käsesauce, vielleicht auch Gummibärchen. Zur Not sind aber noch milchschnitten im Kühlschrank und Eis in der Truhe.

Ich muss dringend was trinken, mein Mund ist ganz pappig.

 

[Kapernstrauch]

Ich hoffe doch sehr, dass es sich um Schokoladeneis handelt - mit Sahne und ein paar Waffeln ?

 

[Kapernstrauch]

So groß kann der Notfall gar nicht sein - als dass ich bei einer Kebapbude einkehre. Da wird mir schon beim Gedanken daran schlecht.

ich lass es mir auch lieber zustellen

 

[Herr Hübner]

Liefern lassen ist beschde

 

[scheinfeld]

Nudeln Carbonara dazu Salat mit allem was das Gemüsefach hergibt

 

[Wachtlerhof]

Einen großen Teller voll Erdbeeren-Banane-Eis, Schoko-Eis, Kokos-Eis, Heidelbeer-Eis.

Gegen Abend kam dann doch noch Hunger durch, da gab es dann noch Pellkartoffeln mit Sahnehering nach Hausfrauen Art und Butter/Kräuterbutter dazu.

Und jetzt grad eben noch eine kleinere Schüssel voll mit der gleichen Eismischung.

 

[Jazz Brazil]

Der Mensch ernähret sich nicht nur vom Eis allein, mein(e) liebes Kind Gisela!
*mahnend den Finger hochzeig*

Wohl brauchste Pellermänner und Heringsstip.

 

[Wachtlerhof]

Der Mensch ernähret sich nicht nur vom Eis allein, mein(e) liebes Kind Gisela!
*mahnend den Finger hochzeig*

Wohl brauchste Pellermänner und Heringsstip.

Hab auch brav geteilt:
Kartoffeln und Butter mit Carlo und das Eis mit Phoebe. Hering wollte keiner der Beiden.

 

[Jazz Brazil]

Wer ist nochmal Phoebe?

 

[Wachtlerhof]

Phoebe ist die Mieze (Schoko-Eis hat sie natürlich nicht bekommen), Carlo der Kater

 

[Jazz Brazil]

Hehe, und die anderen Eissorten durfte sie aber abhaben?
Ich hatte heute Snickers-Eis. War ganz lecker.

 

[Wachtlerhof]

Ja, von den anderen Sorten hat sie geschlemmt. Hab ihr aber nur kleine Kleckchens gegeben. Gibt es auch nur manchmal. Sie ist eh schon zu mopsig. Dafür muss sie dann auch eine Runde spazieren gehen.

 

[Jazz Brazil]

Hehe, Klaps auf den Po und raus mit dem gemütlichen Ding.
Hier im Viertel gibts nen kräftigen roten Kater. Hat ein paar Herrschaften, gehören tut er keinem. Er läßt sich teilbewirtschaften, und spaziert bei sympathischen Leuten rein.
Ich stell es mir schwierig vor, ihn auf Diät zu setzen, weiß ja keiner, was der andere schon gefüttert hat. Aber wird schon richtig gemacht, sehr dick isser nicht. Ein sehr hübsches Tierchen.

 

[Rosabelverde]

Wo bleibt das Foto, Doro? Vom Katz, meine ich.

 

[Rosabelverde]

Danke für deinen Spargelsalatvorschlag von neulich, @Pyromella (ich schau hier erst heute mal wieder rein). Klingt nicht uneben, mach ich dann morgen mal so.

(Ich hab irgendwann mal einen himmlischen Spargelsalat gegessen und glaube mich zu erinnern, dass da auch Pilze drin waren, daher meine Sehnsucht nach einem Rezept . Mir fiel für diese Mischung kein Dressing ein.)

 

[Golden Lotus]

Heute haben wir wieder gegrillt, Rinderleber und Geflügelwürstchen, noch Paprika, die waren sehr lecker und Brot für die Männer ich brauche es nicht so, dazu frischer Gartensalat

 

[aurinko]

Fertiges Pesto mag ich nicht. Da ist alles Mögliche drin nur kein Basilikum.

Ich habe weder was von Pesto Genoveso noch von industriellem Pesto geschrieben.

 

[Marmande]

Heute gab es Eitrige und Salat aus dem Garten

 

[Wachtlerhof]

Mittags gab es wieder einen Eis-Teller, am Nachmittag gedeckten Apfelkuchen mit Cappuccino. Und heute Abend wird auf dem Dach gegrillt: Rinderfilet, fränkische Bratwürste, dazu frisches Baguette, Kräuterbutter, Tomatensalat, Bohnensalat. Dazu einen frischen Pinot Grigio Trentino.

 

[Golden Lotus]

Heute gab es Eitrige und Salat aus dem Garten

Was sind denn eitrige???

 

[Marmande]

Käsewürstchen

 

[Golden Lotus]

Käsewürstchen

@Marmande
Oh wo kommt denn dieser Ausdruck her, wo wohnst du?

 

[Marmande]

Der Ausdruck ist meines Wissens nach aus Wien . Ich mag diesen Humor.

A Eitrige mit an Krokodü, an G'schissenen und an 16er Blech – Bestellen am Wiener Würstelstand

Besonders in Wien genießt die Käsekrainer Kultstatus und wird liebevoll – warum auch immer – mit ziemlich ekelhaften und phantasiereichen Wörtern bestellt. Mahlzeit!

www.vice.com

 

[Marmande]

Im Saarland heißen die ganz langweilig Käsegriller.

 

[Golden Lotus]

Der Ausdruck ist meines Wissens nach aus Wien . Ich mag diesen Humor.

A Eitrige mit an Krokodü, an G'schissenen und an 16er Blech – Bestellen am Wiener Würstelstand

Besonders in Wien genießt die Käsekrainer Kultstatus und wird liebevoll – warum auch immer – mit ziemlich ekelhaften und phantasiereichen Wörtern bestellt. Mahlzeit!

www.vice.com

Das ist ja wirklich gut, ich finds lustig

 

[00Moni00]

Erdbeersaison ist bei uns - also gibts heute Erdbeerknödel...

 

[Feli871]

@00Moni00 , was sind Erdbeerknödel?

Ich habe weder was von Pesto Genoveso noch von industriellem Pesto geschrieben.

Aber von Verfallsdatum, darum die Annahme es wäre wohl gekauftes Pesto.
Auf selbst gemachtem ist selten Datum drauf und wenn dann höchstens das Datum
der Herstellung.

 

[aurinko]

@00Moni00 , was sind Erdbeerknödel?





Aber von Verfallsdatum, darum die Annahme es wäre wohl gekauftes Pesto.
Auf selbst gemachtem ist selten Datum drauf und wenn dann höchstens das Datum
der Herstellung.

Gekauft war es schon - aber vom Bauern meines Vertrauens. Die haben eine kleine Genussmanufaktur und machen da ein paar verschiedene Sachen (Pesto, Tomatensoße, Ketchup, eingelegtes Gemüse, Marmeladen, Sirupe, Öle, Essig, Säfte), welches sie am Bauernmarkt und im Hofladen verkaufen. Aber alles mit dem eigenen Obst / Gemüse / Kräuter und komplett ohne Chemiebaukasten.

Erdbeerknödel ist quasi das gleiche wie Marillen oder Zwetschkenknödel - Topfen(quarkteig) mit einer Erdbeere drinnen. Hatte ich heute auch schon überlegt (mich aber dann für den Kirschkuchen entschieden. Die Erdbeerknödel gibt es dann nächste Woche wenn der Neffe zu Besuch ist).

 

[00Moni00]

@00Moni00 , was sind Erdbeerknödel?

In Topfenteig eingehüllte Erdbeeren - so wie Marillenknödel..

 

[Wachtlerhof]

Die Eismaschine musste heute ihr Geld wieder verdienen. Hab neues Kokos-Eis, Amarena-Kirsch-Eis und Kaffee-Eis gemacht. Vom Schoko-Eis, Heidelbeeren-Eis und Erdbeer-Banane-Eis ist noch ein bisschen was da. Gibt morgen wieder einen super leckeren Eisteller.

Heute Mittag gab es Tomatencremesuppe mit einem Klecks Rahm und Butter-Croutons.
Heute Abend wird gleich der Gill auf dem Dach angeworfen und es gibt wieder gegrilltes Rinderfilet, fränkische Bratwürste, Tomatensalat und Rote Beete Salat und frisches Baguette und den Rest der gestrigen Flasche Wein. Uuunnd natürlich noch einen Teller mit Eis.

 

[Jazz Brazil]

How to survive with only 10.000 calories a day.....

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es nochmal die grünen, speckigen Spargelpfannkuchen. Mir denen beende ich die Spargelsaison.

 

[Okolyt]

Spaghetti frutti di mare......

 

[Okolyt]

 

[Jazz Brazil]

Geil ist der Teller....yommy!

 

[Golden Lotus]

Ich habe heute ein
Pull Apart Bread aus dem Dutch oven gemacht, dazu ein schöner Gartensalat und Ziegenkäse, echt lecker war es

 

[Jazz Brazil]

Das Pull Apart Bread probier ich auch mal aus.
Der Dutch Oven war ein bissl heiß, nicht? Aber das kann man ja grob abmachen, sind Röstaromen.