Was soll ich heute kochen?

[Rosensammler]

hallo

Kia das hatten wir gestern abend auch lol:grins:

Wildente klös und blaukraut:grins::grins:

und heute esse ich nichts grummel bin noch so satt von gestern

später gibts bratapfel gefühlt und guten Mövenpick Vanile eis:grins:

 

[MFin]

. . . Normaler weise "duerfen" die das Beide nicht, aber es war die grosse Ausnahme.... :grins::grins: Kia ora

Wer's glaubt . . . so professionell wie die Beiden sich da anstellen! :grins:

 

[hansj]

Bei uns gab es gestern Fasan mit 2 Schrotkugeln. :grins:

1 Fasan 700 g
6 Wacholderbeeren und 6 große Pimentkörner im Mörser zerkleinern und gemeinsam mit 2 cl Weinbrand in 1 Eßl. weiche Butter verrühren
Damit den Fasan innen und außen bepinseln.
Den Fasan in dünne Scheiben fetten Speck wickeln.

Fasan in einen Römertopf und bei 160 Grad (keine Umluft!) ca. 1-1,5 Stunden im Herd backen.

Nach ca. 1 bzw. dreiviertel Stunde Pfifferlinge in den Topf geben.
Aus dem sich im Römertopf sammelnden Sud eine Sahnesoße bereiten.

Dazu gab es Salzkartoffeln.

Das Rezept ist notiert :grins:

Seit 2 Jahren will ich Fasan machen und komme nicht ausm Knick

Mein Problem ist, ich weiß nie wie lange und bei welcher Temp. im Ofen
Die Schrotkugeln nehme ich in Kauf :grins:

 

[Kia ora]

Wer's glaubt . . . so professionell wie die Beiden sich da anstellen! :grins:

MFin, Kia ora

 

[Lieschen M]

MFin, Anhang anzeigen 182606 Anhang anzeigen 182607 Kia ora

Ja, ja, und der Hund sitzt schon in der Geschirrspülmaschine. Ich will ja nicht petzen.

Hansj, wichtig ist, dass die Kerntemperatur in deinem Vogel über 65 Grad länger als 10 Min. ist. Ich nehme an, wegen evtl. Keime oder Krankheitserreger (Salmonellen z.B.). Auch solltest du während der Zubereitung nicht mit dem gleichen Messer etwas schneiden, was du roh verzehren möchtest.

Trocken ist das Tier sowieso. Aber mir hat es trotzdem geschmeckt. Etwas gemildert wird es durch den Speck drumrum und wenn du in den Deckel des Römertopfes immer wieder Wasser gießt.

 

[Kia ora]

Ja, ja, und der Hund sitzt schon in der Geschirrspülmaschine. Ich will ja nicht petzen.

Ja, aber der Hund ist ja nicht meiner, und er war auch nicht in meiner Geschirrspuelmaschine!
Waehrend die beiden Anderen......... :grins: Kia ora

 

[Lieschen M]

Ja, aber der Hund ist ja nicht meiner, und er war auch nicht in meiner Geschirrspuelmaschine!
Waehrend die beiden Anderen......... :grins: Kia ora

Wiiiieeee???? Alles geborgt???

 

[Dine2002]

Heute gab`s Kohl-Hackfleisch-Pfanne von chefkoch.de.:grins:

Gruß Dine

 

[Kia ora]

Wiiiieeee???? Alles geborgt???

Na jaaaa, nicht direkt geborgt................. :grins:

Nun will ich euch mal erzaehlen, was ich neulich zum Essen hatte!
Also, unser letztes Silverbeet, (Mangold) wurde von mir zubereitet, jedes Blatt gruendlich gewaschen, gekocht, gewuerzt usw, dazu Kartoffeln und Spiegeleier. Ok, soweit, so gut. Wir nahmen unser Mittagsmahl im Sonnenschein auf er Veranda ein, und ich hatte ploetzlich so einen richtig knackigen Bissen. "Oh", dachte ich, "entweder harter Stiel, oder zu stark gebratene Zwiebel." Bis ich dann "auf den Geschmack" kam, es schmeckte so, wie es sonst riecht, wenn man es anfasst oder zerdrueckt, oder so... ! Ich spuckte dann tuechtig in der Gegend herum, (zum Glueck ja draussen) und GG hielt mich fuer absolut bekloppt! Bis ich ihm dann erklaerte, worauf ich da gebissen hatte!!!
Koennt ihr es euch denken???
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Richtig......

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es war eine Stinkwanze! :d

Soviel zum Thema: "Was soll ich heute kochen" :grins: Kia ora

 

[Luna]

Ihhhhhgittttttt.................

Dabei so knackig und frisch.

Wo bekommt man so etwas noch?:grins:

 

[Kia ora]

Ach Luna, hier bei uns kriegst Du die fast ganzjaehrig, und immer frisch!!!! :grins: Kia ora

 

[sask]

das arme Tier

 

[Lieschen M]

Äx-bäx, igitt.

Schon die Vorstellung auf so eine "Einlage" zu beißen treibt mir den Schweiß auf die Stirn.

Bei uns gibt es heute gebratene Nudeln mit Porree, Möhrenschnitzel und Zwiebeln drin. Chinesisch gewürzt.

Danach Bratapfel mit Vanillesoße.

Will mal sehen, wie Bratapfel aus der Mikrowelle schmeckt, die in so einem Steingutbratapfeldingens war.

 

[Alve]

Was kocht ihr heute?

Mir gehen manchmal so die Ideen aus, vielleicht geht es euch auch auch so:

bei uns gibt es heute Fisch mit Pellkartoffeln gefüllt mit Schmandkräutercreme
Heute ist bei uns Markt.

LG

Tanja

 

[avenso]

AW: Was kocht ihr heute?

wann steht der Teller auf dem Tisch ?

Ich komme :grins:

Ich bin nicht der große Koch, eher der ganz kleine der obendrein noch keine Ahnung hat. Ich mach heute Chili con Carne. Einfach nach Rezept und fertig .

 

[Spatzl]

AW: Was kocht ihr heute?

Ich weiss noch gar nicht, was ich heut kochen soll, aber irgendwas wird mir schon einfallen.

Guckstu, hier haben wir auch einen eigenen Thread!

http://www.hausgarten.net/gartenforum/kindergarten/11953-was-soll-ich-heute-kochen.html

Aber Pellkartoffeln wär schon ne Idee....mag ich sehr gern, dazu Salatgurke mit viel Sauerrahmcreme....legga

 

[Alve]

AW: Was kocht ihr heute?

ups, nicht gesehen....lieber Mod bitte umsetzen.

Chili mag ich auch gerne

danke

 

[Tono]

erledigt.


gefrühstückte Grüße
Tono

 

[Alve]

Danke!

 

[Lieschen M]

Nicht jedermanns/-fraus Sache, mir schmeckt es aber immer wieder, das Topfwurstgericht mit Sauerkraut und Kartoffeln.

Gab es gestern.

Heute gibt es was mit Nudeln. Genaueres muß mir noch einfallen.

 

[Alve]

Topfwurstgericht kenne ich nicht?
Der Fisch war lecker, jetzt habe ich allerdings schon den ganzen Tag Lust auf Eis.
Also gibt es noch Eis mit heissen Kirschen, lecker!!!!

Kocht sonst keiner hier?

PS:

Wieso ist der Thread eigentlich hier im Kindergarten und nicht im Smaltalk? Hier hatte ich nicht reingeschaut...weil keine Kinder...

 

[-neugier-]

Wieso ist der Thread eigentlich hier im Kindergarten und nicht im Smaltalk? Hier hatte ich nicht reingeschaut...weil keine Kinder...

die frage stellst du zu recht. bisher hatte ich das noch gar nicht bemerkt...
und andere wohl auch nicht.

vielleicht, weil sich solche fragen nur familien mit kindern stellen?:d
mich fragt (gottseidank) niemand mehr, "was gibt´s heute?":grins:

 

[villadoluca]

mich aber und jeden tag muß ich schauen was ich nem minimal esser vorsetze.
nu sind wir nen stück weiter und mogen kommt besuch also gibts pfannkuchen-
auflauf mit salat.
über und übermorgen gibts pizza und die woche iss zum glück um:grins:

 

[Lieschen M]

...
über und übermorgen gibts pizza und die woche iss zum glück um:grins:

Du hast es gut, wenn du nur alle paar Wochen gefragt wirst.

Ich frag mich jeden Tag.

Eis gab es heute auch. Und die Nudeln mit gebratenem Mischhack, Tomatenwürfeln und meine mit Käse überbacken. Gewürzt wurde mit ital. und franz. Kräutern, Rosmarien und Knofi.

 

[Kia ora]

also gibts pfannkuchen-
auflauf mit salat.

Hallo, Villa, kannst Du mir das Rezept verraten?? Danke, Kia ora

 

[villadoluca]

hy kia klar doch.
du backst ganz normal die pfannkuchen und dann legst
du den ersten in eine auflaufform.
den bestückst du dann mit z.b.
bolognese soße oder gemüse oder was dir gerade einfällt.
dann käse drauf und den nächsten pfannkuchen darüber.
so lange stapeln wie du magst und zum schluß nochmal
käse.ab in den backofen und überbacken.

 

[Kia ora]

Danke, villa,liest sich ja gut und "einfach" zuzubereiten! :grins: Kia ora

 

[Lieschen M]

Morgen gibt es nun endlich Lunas Kokosmilchsuppe.

Heute gabs "Chinesisch" mit Pilzen, Bambus aus dem Glas, Sojabohnensprossen und Krevetten. Dazu gab`s Reis.

Danach ein Pücklereis.

 

[Krautmaus]

Auflaufform einfetten, geschälte Kartoffelscheiben reinlegen, Lauch in Scheiben reinlegen, Fleisch, ob Huhn oder Rippchen drüberlegen, garen, fertig! Schmeckt, egal was drin ist!

 

[harzfeuer]

Hallöchen,
wer hat denn ganz schnell eine Idee was ich mit meinen Birnen anstellen könnte?
Kochen, backen, Eis oder was auch immer.
ich wär euch wirklich dankbar, es ist so schade drum, denn es sind viele!

Liebe Grüße Anett

 

[Jazz Brazil]

Birne und Galia-Melone mit Gorgonzola-Füllung. Birne weichkochen, mit Zimt und Nelken und allerlei aus der Küche. Und dann mit einer Mischung aus Gorgonzola und einem fettem Mascarpone oder befüllen.

Oder panierter, überbackener Camenbert mit weichekochter Birne

Und dazu einen Aufgesetzten.:d

Gott, Anett, google doch mal ein bissi. Wieviel Mühe willst Du Dir geben, wieviel exotisches darf es sein?

Beste Grüße
Doro

 

[harzfeuer]

Hi Doro,
es soll halt schnell gehen.
Das aufsammeln und pflücken dauert schon lange genug..
Vorallem soll eine ordentliche Menge verarbeitet werden.
Aber Aufgesetzter ist gar nicht schlecht, danaach schau ich jetzt mal.

Liebe Grüße Anett

 

[harzfeuer]

So,
ich hab erst mal einen Kuchen gebacken.
Immerhin acht dicke Williams sind weg.
Mürbeteigboden, Birnenschnitze mit Zitronenschale und Saft,
mit einem Guß aus aus Sahnepudding und Ei,
obendrauf gehobelte Mandeln.

Wenn der schmeckt,
mach ich einfach noch ein paar und frier sie ein!

Weiß noch jemand was?

Liebe Grüße Anett

 

[Gecko]

Birnensaft?

 

[harzfeuer]

Ja,
aber das dauert so lang in dem ollen Dampfentsafter.
Naja,
aber eh ich sie wegwerf.

Willst du auch was?

 

[Gecko]

Ja!

 

[scilla]

Birnenkompott..einfrieren
oder einkochen ???

mehr fällt mir im Moment auch nicht ein....

Scilla

Birnen und Bohnen ...schmeckt auch super

 

[harzfeuer]

Danke Scilla,
daß ist mir auch wieder eingefallen.
Ich kenn es aus Kindertagen.
da mochte ich es nicht besonders.
Aber wer weiß...

LG Anett

 

[gabi67]

Naaabend Anett,

wie wäre es mit Birnen-Chutney? Passt prima zu Käse allgemein oder auch zu gebackenem Camembert. Die süß-saure Art sagt allerdings nicht jedem zu.

Ich müsste eigentlich noch ein Rezept in meinem wüsten Ablage-Chaos rumfliegen haben. :d Das suche ich aber nur, falls es auch halbwegs in Erwägung kommt! a:

Liebe Grüße schickt
Gabi, die sich gleich noch ganz dolle freuen geht, denn der Schwiegervater hat die Reha genehmigt bekommen und ist bereits am Mi wech...

 

[harzfeuer]

Es ist eine wunderbare Möglichkeit gigantische Mengen zu verwursten.
Wieso bin ich da nicht drauf gekommen?

Es darf ruhig scharf sein!

Ich würde mich freuen wenn du was findest,
allerdings kann ich ja auch bei den diversen Kochseiten schauen!

Also wie du magst!

Anett

 

[gabi67]

Hab schon einmal geschaut und bin auch fündig geworden. Es ist ein Rezept-Schnipsel aus einer Zeitung, leider kann ich nicht mehr feststellen welche Zeitung, geschweige denn wann, hoffe aber, dass das hier jetzt nicht wieder irgendwelche Probleme bereitet!?

Angaben sind für 4 Personen:
- Schalotten schälen und in feine Spalten hacken (2 Stück)
- 100 ml Apfelsaft, 3 Gewürznelken, 4 EL Honig und 4 TL Essig-Essenz mit den Schalotten aufkochen
- Birnen schälen, entkernen, fein würfeln (2 Stück) und ca. 15 Minuten im Sud köcheln
- Preiselbeeren aus dem Glas (3 EL) einrühren und mit Cayennepfeffer und Salz würzen, anschließend in Gläser abfüllen.

Sollte es dir schmecken, kannste ja die Mengen erhöhen und in Produktion gehen....

Gutes Gelingen!

 

[harzfeuer]

Danke.

 

[Kagari]

Hallo zusammen,

das Wetter ist ungemütlich, also gibts heute grünen Schnippelbohneneintopf.
Die nächsten Tage wirds asiatisch angehaucht mit Seelachs-Kokos-Curry und Hühnerbrust mit Kichererbsen.

Gruß Kagari

 

[fredman]

ich werde morgen trotz allem,einen Rinderschmorbraten mit meinen vorvorletzten Bohnen zubreiten, schön mit 3/4 Lieter Rotweinsoße und selbstgefangenen Kartoffeln und evtl 1-3 Grappa für n Koch

 

[Feli871]

Heute gab es lecker Sauerkraut, Schinkenrollbraten und
Kartoffelbrei.

Morgen gibt es dann auf Wunsch - Fleischküchle mit
Nudeln, Salzkartoffeln und Kohlrabigemüse in heller Sosse.


LG Feli

 

[Fini]

Palatschinken mit marmelade
MORGEN pasta asciutta mit Endiviensalat

 

[ingistern]

Morgen gibt es dann auf Wunsch - Fleischküchle mit
Nudeln,

LG Feli

:d:d ne nä....das hört sich für´n Franken gaaaanz seltsam an...

Fleischkichla mit Bratkartoffeln , so gehört sich das....

 

[Moorschnucke]

Heute Elsässer Zwiebelkuchen mit Neuem Wein....,

.....morgen Lammleber mit viiiielen Zwiebeln und Kartoffelpürree.....

 

[dekokatze]

halloooo ! hab grade euren futterfred gefunden .....also... GG und ich liegen von unserer erkältung ermattet auf dem sofa und ich hab hunger gekriegt beim lesen,und keinen bock und murre zum kochen !! wird wohl bei der schnellen tiegelwurst bleiben mit stampfkartoffeln (wegen krankheit aus der not-reservetüte). schönen abend noch !! lg dekokatze ,die knurrig in jeder hinsicht ist ,nicht nur am magen

 

[Kia ora]

Hallo, bei uns gabs Kohlrouladen (Krautwickel)

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und fuer unsere Katze eine Maus! :grins: Kia ora

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