Was trinkt ihr heute?

[Rentner]

Cutty Sark, ein sensationell preiswerter schottischer Blend mit satten 50%.
2-3 Tropfen Quellwasser mit einer Pipette erweitern den Aroma-Horizont immens.

 

[Knuffel]

Diese junge Frau hat die Nebenerwerbsbrennerei nach dem viel zu frühen Tod ihres Vaters (Mitte 50) mit Anfang 20 übernommen.
Die Großeltern unterstützen natürlich auch.
Ihr Vater hatte die Brennrechte erworben, um etwas für den Erhalt der Streuobstwiesen um seinen Heimatort beizutragen.

Für die Zauber werden klare Gebrannte mit Saft versetzt.
Gibt es mit Kirsche, Zwetschge, Mirabelle und trübem Willi
Wunderbar fruchtig, aber nicht so pappig wie Likör.

 

[Wachtlerhof]

ein Glas 1998er Barolo

 

[maticha]

Tee

 

[Joes]

Kaffee zum Frühstück, Wein zum Mittagessen, Bier zum Vesper

...... aber ja keinen Tee

 

[Mariaschwarz]

Kurkuma-Ingwer-Galgant-Tee. Den nehm ich jetzt mit raus auf den Balkon.

 

[Reinhard-Peter]

Hab grad ein alkoholfreies bier vor mir …

 

[Eifelkatze]

Heute früh gabs einen Espresso und ein Glas kalten Zitronen-Minze Tee - im Büro dann noch einen Haselnuss-Kaffee und viel Wasser - heute abend gönne ich mir ein Grapefruit-Radler oder ein Glas Wein... mal sehen, wo nach mir ist und wie der Tag noch so läuft

 

[Reinhard-Peter]

normalen Kaffee

 

[Knuffel]

Einen sehr leckeren Weißwein aus Portugal

 

[00Moni00]

Nach dem Abendessen ein Fichtenspitzen Schnapserl...

 

[Knuffel]

Nach dem Abendessen ein Fichtenspitzen Schnapserl...

Das habe ich noch nie probiert.
Kenne nur Sirup für Limonade.
Selber gemacht?

 

[00Moni00]

Nein, nicht selber gemacht, war ein Geschenk zu GG Geburtstag gestern, wurde am Abend halt verkostet, schmeckte sehr Intensiv nach Fichtennadeln, ich mag diesen Geschmack.

 

[bolban2]

Solangs kein Eibennadelschnapserl ist. Mein Mutter konnte ich vor Jahren mal grad noch abfangen die ganze Familie umzubringen, als wir krank waren. Sie hatte auch gemeint einen sehr wertvollen Fichtennadelhustensirup angesetzt zu haben.

 

[Pyromella]

Eibe statt Fichte ist aber eine heftige Verwechslung. So ähnlich sehen die sich doch gar nicht.

 

[bolban2]

Doch, manche schaffen das. Vor Jahren hatten wir hier auch mal eine Spanierin, deren Haushälterin sollte Rosmarin für den Braten holen, und dann war da diese junge Eibe im Beet....

 

[Pyromella]

Kann es sein, dass man, wenn man nie gelernt hat, die Unterschiede in Blattstrukturen usw zu sehen, die auch wirklich nicht sieht? Mich erschreckt das manchmal, was Leute nicht unterscheiden können. Auch die jährlich aufkommenden Warnungen, dass beim Bärlauchsammeln weder Maiglöckchen, noch Herbstzeitlose noch Aronstab mitgesammelt wird, kommen mir immer seltsam vor. Die gleichen sich doch nur für Leute, die alles, was grünes Blatt ist, für das Gleiche halten.

(Ich werde Ostern bei meinem Vater im Garten wieder Bärlauch ernten und ich weiß, dass Aronstab und Herbstzeitlosen ebenfalls in der Ecke wachsen, traue mir aber zu 100% zu, dass ich kein falsches Blatt erwische.)

 

[00Moni00]

Pyro - wir - Garteninteressierte wissen da gut Bescheid, aber die, die sich mit Natur und Garten überhaupt nicht beschäftigen für die sehen oft Blätter, Nadeln ähnlich aus und verwechseln das gerne, habe ich auch schon in der Verwandtschaft erlebt...

 

[Atlanticus]

Als 20-jährige kannte ich trotz Bio-Unterricht nur so die Blätter von Ahorn, Eiche und Buche... Dann hörte es aber schon auf. Pflanzen haben mich nie interessiert trotz der Gelegenheit und den Eltern. Selbst heute kenne ich Nutzpflanzen und von mir selbst gekaufte Blumen besser als die ganzen Sachen, die sonst so im Garten wachsen oder in der freien Natur (irgendwann fotografiere ich ganz viel und ihr dürft mir helfen beim Bestimmen )
Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass jemand der nie Kontakt hatte mit Botanik keine Ahnung von den Unterschieden zwischen den Pflanzen hat. Und wenn man sich auch nicht damit beschäftigt sowieso nicht. Dann ist es aber auch angebracht, dass man die Finger vom selber Sammeln lässt...
Ich erinnere mich, als ich meinen Besuch auf den Balkon geschickt habe: "Hol mir Oregano". Ja gut, zurück kam Thymian... immerhin mediterran.

Ich freue mich heute auf kühlen Chasselas zum Fisch Das Wetter wird immer frühlingshafter, da passen Weisswein und Rosé immer besser.

 

[Joes]

Ich vermute, dass Cannabisblätter heute genau so bekannt sind, wie Ahorn usw.

Cannabis als Getränk ist mir weniger bekannt.

 

[00Moni00]

So wirds bei uns auch gewesen sein, Atlanticus - bevor unser Interesse den Pflanzen und Garten, Natur galt.
Mein Vater liebte Blumen und mit der Zeit habe ich das von ihm übernommen und diese Liebe ist bis heute geblieben.
Es gab ja früher auch nicht so eine große Auswahl an Pflanzen, ob in den Läden oder in der Natur, heute auch die geschützten, lernt man doch auch in der Schule - aber viel zu wenig wie ich finde....

 

[Pyromella]

In meiner Familie wurde immer viel gewandert, und unsere Eltern haben uns dauernd alles an Pflanzen mit Namen angesprochen. Ich bin also von kleinauf reingewachsen. Ich erinnere mich an einen Urlaub an der Wutachschlucht, wo ich von meinen Eltern den Sonderkurs für alle möglichen kalkliebenden Blumen bekam - meine bergische Heimat hat ja eher Lehmboden.

Im Schulunterricht fand die Botanik eher nicht statt. Wir haben zwar einmal flüchtig erklärt bekommen, wie ein Bestimmungsschlüssel funktioniert, ansonsten war der Biounterricht (und ich steckte die Oberstufe über im Leistungskurs, sprich sechs Stunden Biounterricht pro Woche) eher auf die Mikrobiologie und Biochemie konzentriert.

 

[wilde Gärtnerin]

War bei mir genau so - und die Pilznamen kamen noch dazu.
Und die Vogelrufe - an den "Wächter des Waldes" erinnere ich mich noch gut - seit ein paar Jahren ist er Dauergast im Garten.

Planzennamen in der Schule: im Heimat- und Sachkundeunterricht in der Volksschule, im Gymi wie bei dir: Mendelsche Regeln....

 

[00Moni00]

In meiner Familie wurde immer viel gewandert, und unsere Eltern haben uns dauernd alles an Pflanzen mit Namen angesprochen. Ich bin also von kleinauf reingewachsen. Ich erinnere mich an einen Urlaub an der Wutachschlucht, wo ich von meinen Eltern den Sonderkurs für alle möglichen kalkliebenden Blumen bekam - meine bergische Heimat hat ja eher Lehmboden.

Im Schulunterricht fand die Botanik eher nicht statt. Wir haben zwar einmal flüchtig erklärt bekommen, wie ein Bestimmungsschlüssel funktioniert, ansonsten war der Biounterricht (und ich steckte die Oberstufe über im Leistungskurs, sprich sechs Stunden Biounterricht pro Woche) eher auf die Mikrobiologie und Biochemie konzentriert.

Wandern mit den Eltern war eher selten, unsere mussten unter der Woche arbeiten und am Wochenede wurde Haus gebaut bei schönem Wetter...
Und unsere Mutter zusätzlich die Hausarbeit für 5 Personen erledigen...

 

[wilde Gärtnerin]

Wandern mit den Eltern war eher selten, unsere mussten unter der Woche arbeiten und am Wochenede wurde Haus gebaut bei schönem Wetter...
Und unsere Mutter zusätzlich die Hausarbeit für 5 Personen erledigen...

Meine auch, aber trotzdem war Zeit dafür - und dafür bin ich dankbar, weil mir sehr viel mitgegeben wurde an Kenntnissen, von denen ich heute noch zehre

 

[Pyromella]

War bei mir genau so - und die Pilznamen kamen noch dazu.
Und die Vogelrufe - an den "Wächter des Waldes" erinnere ich mich noch gut - seit ein paar Jahren ist er Dauergast im Garten.

Planzennamen in der Schule: im Heimat- und Sachkundeunterricht in der Volksschule, im Gymi wie bei dir: Mendelsche Regeln....

Ohja, die Pilze! Die haben meine Eltern, aber auch mein Opa mir beigebracht, der mit mir viel herumgestrolcht ist. Er schon im Rentenalter, ich im Kindergartenalter bis Anfang Grundschule. Leider ist er früh verstorben.

Bei den Vogelstimmen bin ich nicht gut, die habe ich zu spät angefangen, zu versuchen mir einzuprägen. Ich habe den Eindruck, dass ich jedes Frühjahr wieder von vorne anfangen könnte.

Die Mendelschen Regeln sind hier für die Tomatenzucht eines von den wenigen Dingen aus meinem Biounterricht, für die ich eine praktische Anwendung gesehen habe. Vielleicht noch das Liebig'sche Minimumsgesetz, aber der ganze Rest?

In der Grundschule hatten wir Sachunterricht und auf dem Gymnasium dann Bio-Unterricht häufig bei Lehrern, die von Botanik selbst keine Ahnung hatten. Also sind sie nie mit uns in den gar nicht weiten Wald gezogen oder auf die Wiese vor der Schule, wo man ja schon ein bisschen hätte bestimmen lernen können.

Wandern mit den Eltern war eher selten, unsere mussten unter der Woche arbeiten und am Wochenede wurde Haus gebaut bei schönem Wetter...
Und unsere Mutter zusätzlich die Hausarbeit für 5 Personen erledigen...

Ich hatte das Glück, dass das Haus schon fertig gebaut war, als ich - die Familienjüngste - geboren wurde. Am Wochenende wurde sich Zeit für Aktionen mit der ganzen Familie genommen. Da bin ich auch bis heute meinen Eltern noch dankbar, auch dafür, dass sie mich hin und wieder mal etwas geschubst haben, wenn es mit meiner Motivation nicht soweit her war. Und mein Vater hat sich auch unter der Woche den ein oder anderen Nachmittag Zeit für uns Kinder genommen und dafür dann spät Abends, wenn wir schon im Bett lagen, am Schreibtisch gesessen. Das ist der Vorteil des Lehrerberufs, sich einen Teil der Arbeitszeit frei einteilen zu können.

 

[wilde Gärtnerin]

sind zwar schon weit weg vom Thema:
Aber, woran ich mich auch noch gut erinnere, dass unser Vater dann auch Flöten aus Holunderholz geschnitten hat.

 

[Joes]

Pyro - wir - Garteninteressierte wissen da gut Bescheid, aber die, die sich mit Natur und Garten überhaupt nicht beschäftigen für die sehen oft Blätter, Nadeln ähnlich aus und verwechseln das gerne, habe ich auch schon in der Verwandtschaft erlebt...

Moni, bin auch garteninteressiert, würd mir aber nicht alles zutrauen. Hätt aber auf jeden Fall nicht Bärlauch zusammen mit giftigen Pflanzen im selben Beet.

 

[Joes]

Wir sind wirklich etwas vom Thema weg. Jetzt müsste "Golo" ihren Löwenzahntee
anbieten oder schon etwas vorgezogen ein Gläschen Maibowle. , dann würd
es wieder passen.

 

[Pyromella]

Hätt aber auf jeden Fall nicht Bärlauch zusammen mit giftigen Pflanzen im selben Beet.

Wir auch nicht - denn der Bärlauch steht in der Wildwiese, genau wie der unbekömmliche Kräutermix. Man muss also eh jedes Blättchen einzeln ernten, wenn man kein Gras dazwischen haben will.

Auf die trinkbaren Kräuter muss ich noch etwas warten, aber meine beiden Minzen auf dem Balkon zeigen schon Austriebe, die ich aber vor der ersten Ernte noch etwas wachsen lassen möchte. Aber dann gibt es wieder frischen Minztee, den ich viel lieber mag als Tee aus getrockneter Minze.

 

[Marmande]

Ziemlich günstig und ziemlich lecker.

 

[Galileo]

Ich mach notgedrungen eine Weinprobe, nachdem ich alte Weissweinbestände entdeckt hatte, die rechenerich schon längst jenseits von Gut & Böse sind.

1. Allendorfer Riesling Halbtrocken 2011 aus dem Jesuitengarten – wie zu erwarten honigfarben, Geruch leicht nach Cherry, Geschmack... verdorben
2. Corvers Kauter Riesling Feinherb 2016 aus dem Rheingau, Bioland zertifiziert, also ohne Knochen, ach Nee, des wär ja vegan – hell gelb, Geruch leicht fruchtig, Geschmack süslich aber okay
   

 

[Tubi]

Mach Essig draus.

 

[Galileo]

Mach Essig draus.

Niemand mag Essig mit einer Faule-Eier-Note

 

[Galileo]

Ich mach notgedrungen eine Weinprobe, nachdem ich alte Weissweinbestände entdeckt hatte, die rechenerich schon längst jenseits von Gut & Böse sind.

1. Allendorfer Riesling Halbtrocken 2011 aus dem Jesuitengarten – wie zu erwarten honigfarben, Geruch leicht nach Cherry, Geschmack... verdorben
2. Corvers Kauter Riesling Feinherb 2016 aus dem Rheingau, Bioland zertifiziert, also ohne Knochen, ach Nee, des wär ja vegan – hell gelb, Geruch leicht fruchtig, Geschmack süslich aber okay
   

Also... die nachfolgenden Weißweine

3. Laus Flor de Chardonnay 2007 erwartungsgemäß verdorben
4. Beim Ilbesheimer Herrlich Spätlese 1990 löste sich schon der Korken beim Öffnen auf, aber ich wollte es wissen
und hab ihn mit dem Messer rausgeschnitzt – dass ich den extremen Korkgeruch nicht früher bemerkte... aber ich hatte glücklicher weise nicht probiert
5. und der hier beliebte Schloss Vollrads Riesling Erstes Gewächs, allerdings von 2008
wurde auch gar nicht erst verkostet
6. Laufener Altenberg Spätburgunder Weißherbst Kabinett 2016 tatsächlich noch trinkbar,
obwohl er an Süße zugenommen hat.

Damit endet die heutige Verkostung – wird nach dem Leeren des Laufeners fortgesetzt

 

[Tubi]

Also... die nachfolgenden Weißweine

3. Laus Flor de Chardonnay 2007 erwartungsgemäß verdorben
4. Beim Ilbesheimer Herrlich Spätlese 1990 löste sich schon der Korken beim Öffnen auf, aber ich wollte es wissen
und hab ihn mit dem Messer rausgeschnitzt – dass ich den extremen Korkgeruch nicht früher bemerkte... aber ich hatte nicht gekostet
5. und der hier beliebte Schloss Vollrads Riesling Erstes Gewächs, allerdings von 2008
wurde auch gar nicht erst verkostet
6. Laufener Altenberg Spätburgunder Weißherbst Kabinett 2016 tatsächlich noch trinkbar,
obwohl er an Süße zugenommen hat.

Damit endet die heutige Verkostung – wird nach dem Leeren des Laufeners fortgesetzt

Mögt Ihr keinen Weißwein? Ich koche gerne mit Weißwein. Und ein bisschen zum Essen ist auch fein. Weißwein wird hier nicht schlecht. Aber alle schenken uns Rotwein, den wir eh kaum trinken. Der wird dann eher schlecht.

 

[Galileo]

Wir lieben Weißwein – ich entrümpele einen fremden Keller – muss noch ca. 60 Flaschen prüfen...

 

[Galileo]

6. Laufener Altenberg Spätburgunder Weißherbst Kabinett 2016 tatsächlich noch trinkbar,
obwohl er an Süße zugenommen hat.

Damit endet die heutige Verkostung – wird nach dem Leeren des Laufeners fortgesetzt

Jetzt das 2. Glas ins Licht der Schreibtischlampe gehalten – die Farbe geht schon etwas Richtung alten Cherry, aber es schmeckt

 

[sonneria]

Ich hab mir heute zum ersten Mal dieses Jahr selber eine richtig gute Limonade gemacht. Liebe das so, das läutet für mich jedes Jahr den Frühling ein. Im Sommer dann noch mit garteneigenen Zutaten, dann wird's richtig richtig gut. Hab heute Ingwer und Rosmarin gemischt, dann mit Honig und Zitrone abgeschmeckt. Bisschen zu sauer war's für meinen Geschmack, aber insgesamt lecker!

 

[Galileo]

Nicht das mir dies schmecken würde... der Like ist fürs selber machen

Edit: Willkommen im Forum @sonneria

 

[sonneria]

Nicht das mir dies schmecken würde... der Like ist fürs selber machen

Edit: Willkommen im Forum @sonneria

Ist aber wirklich sehr lecker, gibt natürlich auch ganz andere Kombinationen, die dich vielleicht mehr ansprechen würden ich mag noch Granatapfel-Basilikum oder einfach Zitrone-Minze, ein Klassiker! Aber man muss ein bisschen üben, dann ist das echt so eine gute Alternative zu gekauften Softdrinks oder Säften, wo dann 100Kilo Zucker und jede Menge anderes Zeugs drin ist...

Und danke für's willkommen heißen, ich freu mich hier zu sein!

 

[Galileo]

ich mag noch Granatapfel-Basilikum oder einfach Zitrone-Minze, ein Klassiker!

Das hört sich beides schon sehr viel besser an

 

[Tubi]

Ich hab mir heute zum ersten Mal dieses Jahr selber eine richtig gute Limonade gemacht. Liebe das so, das läutet für mich jedes Jahr den Frühling ein. Im Sommer dann noch mit garteneigenen Zutaten, dann wird's richtig richtig gut. Hab heute Ingwer und Rosmarin gemischt, dann mit Honig und Zitrone abgeschmeckt. Bisschen zu sauer war's für meinen Geschmack, aber insgesamt lecker!

Herzlich Willkomen auch von mir!
Hast Du das Rezept dafür, so wie Du das gemacht hast? Ich mag es sehr gern sauer.

 

[Galileo]

Jetzt das 2. Glas ins Licht der Schreibtischlampe gehalten – die Farbe geht schon etwas Richtung alten Cherry, aber es schmeckt

ich sollte aufhören – hab eben das Glas geneigt, ohne es ganz am Mund zu haben

 

[Tubi]

ich sollte aufhören – hab eben das Glas geneigt, ohne es ganz am Mund zu haben

Und jetzt? Ist alles auf der Tastatur?

 

[Galileo]

Ich mag es sehr gern sauer.

...aber GG ist doch kein Griesgram

 

[Tubi]

...aber GG ist doch kein Griesgram

Tstststtsts

 

[Galileo]

Und jetzt? Ist alles auf der Tastatur?

Nein – Reaktion noch Tip-Top – nur ein paar Tropfen auf dem T-Shirt – wohl eher ein Alzheimerproblem, wenn vergessen wird den Mund zu öffnen

 

[Tubi]

Nein – Reaktion noch Tip-Top – nur ein paar Tropfen auf dem T-Shirt – wohl eher ein Alzheimerproblem, wenn vergessen wird den mund zu öffnen

Zum Glück ja nur Weißwein.

 

[Galileo]

Damit endet die heutige Verkostung – wird nach dem Leeren des Laufeners fortgesetzt

Also... ich hab mir zwar jetzt den Rest Laufener eingeschenkt, aber im allgemeinen Interesse wird zusätzliche Verkostung auf einen späteren Zeitpunkt verschoben