Was tun mit Fallbirnen

[Amethyst]

Hallo zusammen, unser alter Birnbaum lässt Birnen fallen, Regen und Wind haben einige runterfallen lassen. Die sind aber noch nicht reif, nur ziemlich dick. Die die schäden haben werden entsorgt, aber die guten Sammle ich auf. Was kann ich mit denen machen, Saften?


Lg der Amethyst

 

[jola]

Einkochen !!

 

[Pyromella]

Saft auf jeden Fall.

Schmorbirnen schmecken auch schon mit nicht so reifen Birnen.

Wie Jolantha vorschlägt, Einkochen.

Von was für Mengen reden wir eigendlich?

 

[Amethyst]

Wie Einkochen? Marmelade draus machen meint ihr? Oder so Birnen im Glas? Ich glaub Saften wäre mir lieber. Es sind schon inzwischen ein Paar Eimer. Könnte die ja dann auch mit Äpfel mischen oder?

 

[Pepino]

...... Könnte die ja dann auch mit Äpfel mischen oder?

Das geht auf jeden Fall!

Ich trockne Birnen, wenn ich welche bekomme. Brauche ich im Winter für Hutzelbrot. Und zum so essen sind sie auch lecker.

Aber so ein paar im Glas sind auch nicht schlecht. Ich denke gerade an Preiselbeerbirnen zu Wild oder Sauerbraten.

 

[jola]

Oder so Birnen im Glas?

Ja, ich meinte Birnen im Glas !
Schau doch mal in Branchenbuch oder I-net , ob es in Eurer Gegend nicht noch eine Mosterei gibt, da kannste dann Dein Obst
hinbringen, und Dir fertigen Saft mitnehmen .

 

[Amethyst]

Ok, vielen Dank für eure Tipps!

 

[Swenny]

Mostereien sind eigentlich immer recht scharf auf Birnen, da es davon deutlich weniger gibt als Äpfel.

Birnen trocknen? Wie geht das, bei dem hohen Feuchtegehalt, ohne dass sie vergammeln?

 

[Pepino]

.....Birnen trocknen? Wie geht das, bei dem hohen Feuchtegehalt, ohne dass sie vergammeln?

Geht gut. Sie werden eben braun. Schmecken trotzdem.