Wie Rettiche vor der Ernte milder machen?

[Pflanzbert]

Meine Rettiche wachsen ganz ordentlich, aber gestern hatte ich wieder ein Exemplar, das einem die Tränen in die Augen trieb.

Gibt es etwas das man tun kann, damit die Rettiche milder werden? Also vor der Ernte, meine ich. Es sind Osterfgruß, eigentlich ein eher midler Rettich.

 

[Gecko]

Rettiche müssen scharf sein, sonst kann man ja gleich Gurken essen!
Außer ordentlich salzen und durchziehen lassen fällt mir leider nix ein.

Vielleicht vorher ne Habanero kauen, dann is der Rettich ganz harmlos...

Grüßle
Stefan

 

[Pflanzbert]

Vermutlich bin ich durch die Supermarkt-Rettiche verweichlicht. Ein Kollege meinte auch, das Problem sei doch normalwerweise, dass die Rettiche nach nichts schmecken.

Die Wunder des eigenen Gemüses

 

[Pepino]

Habe gehört, dass Rettiche besonders scharf werden, wenn sie ein paar Mal etwas trocken stehen. Aber ob es stimmt?

 

[Pflanzbert]

Interessant. das gleiche habe ich über Chilis gehört. Es könnte schon sein, trockenheit ist für Pflanzen stress, und die Schärfe könnte eine Stressreaktion sein, wenn auch eher zur Abwehr von Fraßfeinden. Ack - das bin ich ja auch :d

 

[Dhanalein]

Rettiche sollen besonders scharf werden, wenn man sie in sandigen Boden pflanzt.

Trockenheit macht bestimmt auch was aus, meine hatten es im Hochbeet wahrscheinlich zu trocken und heiß im letzten Jahr, bei der Ernte waren sie dann scharf und bitter.

Zum Entschärfen (nach der Ernte) hobeln, schön salzen und nen großzügigen Schluck Sahne oder Kondensmilch drüber.
Schmeckt lecker auf nem Butterbrot und ist auch Kindern nicht zu scharf.

LG

Dhana

 

[Kapha]

Ich gebe Rettich und Karotten selten viel Wasser da ihr Wurzel nach unten suchen sollen , aber das Rettiche deswegen schärfer sein sollen entzieht sich meiner Kenntniss .
Ich kenne frische Gartenrettiche nur scharf und so muss es sein .

Hatte am Samstag neue Radieschen ausgelichtet und ich kann nur sagen das die kleinen Biester zwar bissig waren , aber wenigstens nach Radieschen schmeckten

 

[Pflanzbert]

Ich glaube ich bin von den Supermarkt-Rettichen verweichlicht. Sahne oder Milch habe ich selten im Haushalt, aber das dürfte helfen.

Ich habe vor einiger Zeit Radieschen gesät, jetzt bin ich gespannt, ob die etwas milder sind - ich meine ich könnte mich erinnern, dass wir schon mal milde Radieschen aus dem Garten hatten.

 

[Sunfreak]

Oh, da muss man sich quälen. Der ist gesund, der Rettich, die Senföle. Der macht Körper und Geist frei!

Grüßle, Michi

 

[Pyromella]

Ich habe immer den Eindruck, daß unsere Rettiche schärfer sind, wenn sie irgendwelche Fraßspuren haben, keine Ahnung, ob das stimmt, vielleicht ist's auch nur Einbildung.
Aber wenn du den Rettich fein hobelst und auf ein gebuttertes Brot legst, dann natürlich salzt, dann sollte er doch nicht mehr zu scharf sein...wenn doch, dann bau nächstes Jahr Gurken an.

Liebe Grüße, Pyromella

 

[00Moni00]

Rettiche werden,wenn man sie während des wachsens oft gießt milder.

 

[Pflanzbert]

Ich habe immer den Eindruck, daß unsere Rettiche schärfer sind, wenn sie irgendwelche Fraßspuren haben, keine Ahnung, ob das stimmt, vielleicht ist's auch nur Einbildung.
Aber wenn du den Rettich fein hobelst und auf ein gebuttertes Brot legst, dann natürlich salzt, dann sollte er doch nicht mehr zu scharf sein...wenn doch, dann bau nächstes Jahr Gurken an.

Die Gurken zicken rum - die ersten Setzlinge mochten die Sonne nicht, die zweite Generation wurde von den Schnecken gekillt. Jetzt haben es zwei bis zum ersten Blatt nach den Keimblättern geschafft, und ich hoffe ich kann auch mal eine Vespergurke ernten.

Der Rettich um den es ging war tatsächlich wurmig. Zum Glück war der Wurm schon ausgewandert, ich mag die Maden gar nicht ... noch schlimmer wenn man aus Versehen eine halbiert. Die Made war hart im Nehmen, was den scharfen Rettich angeht, und die obere hälfte die ich heute als Beilage zum Vesper hatte, war deutlich milder (aslo die Hälfte vom rettich, nicht von der Made). So in etwa wie ich mich Rettich vorstelle, schon kräftig, aber nicht so, dass es einem das Wasser in die Augen treibt, und man sich fragt ob man aus Versehen Wasabi gepflanzt hat.

Ich esse vielerlei Gemüse roh als Vesperbeilage. Gurken und Rettich mag ich beide gern.

 

[Tubirubi]

Radieschen und Rettiche müssen scharf sein. Das ist ja das tolle. Sonst kann man sie ja auch im Supermarkt kaufen... Mit Salz bestreut auf dem Butterbrot, lecker!

 

[tihei]

Stress vermeiden und größere Zellen (mineralische Stickstoffdüngung) mit mehr Wasser darin fördern (gleichmäßigere, stärkere Bewässerung).