Wilder Ruccola / Rauke

Regentonnenfan

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Hallo ! Ich habe schon seit Jahren beobachtet, dass bei uns vermehrt wilder Ruccola an den Wegesrändern bzw. Feldrändern wächst. Ich esse ihn gern , aber in Maßen. Nun wird davor gewarnt, dass Ruccola zuviel Nitrat enthalten könnte. Gilt das denn auch für wilden Ruccola der ja eigentlich nicht gedüngt wird. Gibt es da einen Zeitpunkt ähnlich wie bei Rhabarber wo man lieber keinen Ruccola mehr essen sollte oder ist das da eher Geschmackssache ? Hat da jemand Erfahrungen oder Tipps ?
 
    • Bernd Ka.

    Bernd Ka.

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    02. Sep. 2020
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    528
    Ort
    Regensburg
    Junger Rukkola geht immer, am besten auf ungedüngter Erde gewachsen.
    Sonst wird er zu scharf. Fleissig schneiden. Nitrate im Gemüse entstehen in der dunklen Jahreszeit
    bei einem Überangebot an Dünger. Viele Grüße, Bernd
     
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