Wurzelpetersilie, die Blätter oder die Wurzel ernten?

[kürbisundtomate]

Hallo zusammen!

Ich habe in der Gärntnerei nach glatter Petersilie gefragt, aber wohl aus Versehen zwei Petersilienwurzel(pflanzen) bekommen.

Nun ist meine Frage, ob ich bei diesen auch die Stängel ernten darf, oder ob es um die Wurzel geht.

Wenn ich die Stängel schneide, wachsen die dann wieder neu nach wie bei normaler Petersielie?

Oder kommt da nichts mehr nach, und der Unterirdische Teil geht ein?


Ich hoffe, es ist verständlich was ich meine....:grins:


Grüßle!


Margit

 

[Kapha]

AW: Wurzelpetersilie, die Blätter oder die Wurzel ernte

Solange die Knollenpetersilie (Petersilienwurzel , Peterwurz ) noch jung ist , kann man die Blätter wie Petersilie gehackt über das Essen geben , älter werden sie zäh.

Mehrheitlich werden die Knollen verwendet , welche Winterhart und bis ins Frühjahr geerntet werden können.

Ich mache dieses Jahr auch wieder Petersilienwurzel

 

[kürbisundtomate]

AW: Wurzelpetersilie, die Blätter oder die Wurzel ernte

Hallo Kapha, dann wachsen die Blätter also nach?

Das ist ja super, ich mag den Gescmack, der ja sehr an Sellerie erinnert sehr gerne!

Bisher hab ich nur ganz normale, krause Petersilie angebaut, aber die schmeckt nicht so würzig und neigt bei mir immer zu Mehltau.

Grüßle!


Margit

 

[WATERPROOF]

AW: Wurzelpetersilie, die Blätter oder die Wurzel ernte

Ja, die Stengel wachsen nach.

Bei uns haben die Wurzeln leider den Wühlmäusen sehr gut geschmeckt...

 

[mahatari]

AW: Wurzelpetersilie, die Blätter oder die Wurzel ernte

..in einem alten Gartenbuch von 1908 habe ich gefunden:

es ist gelungen eine Sorte zu züchten, die beide Eigenschaften, krauses Blatt und fleischige Wurzel, in sich vereinigt. Sie heißt "Ruhm von Erfurt".
Das Internet erwähnt diese Sorte...aus Großmutters Garten, aber keinen Hinweis, ob sie noch irgendwo zu kaufen ist...

Weiß jemand, ob es inzwischen....nach mehr als 100 Jahren:grins: ähnlich praktische Sorten gibt?