Kleine Mengen Glühwein

[Pflanzbert]

Wie macht man als Ein-Personen Haushalt Glühwein, ohne jedesmal eine Orgie zu feiern? Gibt es Möglichkeiten Glühwein aufzubewahren?

 

[karlh]

Da gibt es einen guten Spruch: "Was du heute kannst besorgen (trinken) verschiebe nicht auf morgen.:grins:

Prost Karl

 

[Lieschen M]

Fragst du das jetzt ernsthaft? :d

Du kannst dir doch jederzeit ein frisches Gläschen aufbrühen. Die Flasche Wein hebst du auf, wie man eine offene Flasche Rotwein eben aufhebt.

 

[Pflanzbert]

Eigentlich schon ... ich habe mich bislang aber wenig mit dem Glühwein Thema beschäftigt, und wenn, dann sah ich die Leute mit großen Töpfen hanteiren. Irgendwie f´drängte sich mir der Eindruck auf, dass es etwas sei, was man am bestenn in großen Mengen herstellt - manchmal ist es ja so, dass der Geschmack bei kleine Mengen einfach nicht richtig wird.

Ich meinte jetzt aber weniger eine Tasse Fertig-Glühwein warm zu machen. Sondern slebst Glühwein in einer kleinen Menge zuzubreiten.

 

[Lieschen M]

Ja, genau das meine ich auch.

Du kannst einen Pott (so einen in Kaffeepottgröße) nehmen. Entweder gleich im Pott und in der Mikrowelle erhitzen oder den Wein im Töpfchen auf der Herdplatte.

Die Gewurze entweder in einen Teesieblöffel oder in so einen Filterbeutel für Tee. Das dann in den heißen Wein hängen und ziehen lassen.

Schlimmer als das Zeugs auf dem Jahrmarkt oder das Fertiggesöff kann es auch nicht schmecken.

 

[Pflanzbert]

Gut, dann probiere ich das mal Das Rezept eines Kollegen habe ich inzwischen. Der macht für unsere Weihnachtsfeier immer einen sehr schmackhaften Glühwein.

 

[Lieschen M]

Ah, wenn es geschmeckt hat, verrätst du dann das Rezept?

Der Teesieblöffel sollte unbenutzt sein. Ich glaub der Teerestegeschmack paßt nicht so gut zum Glühwein.

 

[tina1]

Ich würde mir eine ganze Flasche Rotwein in Glühwein verwandeln. Was nicht getrunken wird, wieder zurück in die Buddel füllen, hält sich garantiert bis Ostern, wenn keiner davon nascht.

 

[Pyromella]

Sei vorsichtig, daß du die Nelke nicht überdosierst - eine Nelke ist zu viel für einen Becher Glühwein, nach meiner Erfahrung. Ich gebe immer nur ein Stäubchen gemalene Nelke, 1/4 Zimtstange, etwas Kardamom (maximal eine Kapsel) und Ingwer (3-4 Scheibchen) nach Gusto zu, wenn der Rotwein ernsthaft trocken ist, auch schon mal etwas Zucker, auch mal etwas O-saft, aber dann wird's halt punschig. So richitg falsch machen kann man's kaum. Bei mir schmeckte es jedenfalls immer besser als das Fertigzeug. Ich laß die Gewürze lose im Topf ziehen und gieße dann durch ein feines Sieb in einen schönen Becher ab.

 

[tina1]

Warum erst einen Becher holen? Hast du keine Schöpfkelle?
https://www.youtube.com/watch?v=9fB4adYpN3E

 

[Rosabelverde]

Der Teesieblöffel sollte unbenutzt sein. Ich glaub der Teerestegeschmack paßt nicht so gut zum Glühwein.

:grins:

Einen Teesieblöffel würde ich auch für Tee nicht nehmen. Nix Metallisches weder an Tee noch an Glühwein. Lieber eine Teefiltertüte.

Weißte was, Hajo? Dein Thread hat mir den Mund wässrig gemacht! Ich geh jetzt gleich mal in die Küche und hexe mir was zusammen! Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis und Piment in einem Mörser kleinstampfen, in besagten Teefilter ein wenig davon einfüllen, Stückchen frische Orangenschale dazu, Wein draufschütten und ab in die Mikrowelle, prost! :grins:

 

[tihei]

Schale? Ich habe gerade im Pennymarkt-Prospekt neben den Zitronen mit Teerölbehandlung(!!!) den unbedarften Hinweis auf Verarbeitung der Schale gesehen - was da durch ein Lösungsmittel wie Alkohol bei höheren Temepraturen ins Getränk geht, will ich garnicht so genau wissen...

 

[Pflanzbert]

Ich werde das innere der Orange nehmen. Aber ich muss auch erst noch ein paar Gewürze einkaufen.

Auf jeden Fall danke für die Tipps

 

[Lieschen M]

Gibt auch unbehandelte Orangen - jedenfalls bei Edeka (manchmal).

Ob das auf den anderen Orangen befindliche Teerzeugs schlimmere Wirkung hat als der Teer in Zigaretten und im Feinstaub in der Großstadtluft?

Hilf vllt. heiß abschrubben?

 

[Pflanzbert]

Vermutlich nicht. Viele Pflanzenschutzmittel sind fettlöslich, und die ätherischen Öle der Orange sitzen tief in den Poren der Schale.

-> Bio Orangen

 

[muecke1401]

Jetzt habt ihr mir aber den Mund wässrig gemacht.
Mo9rgen werde ich denn mal n paar nette Zutaten einkaufen gehen.

ich liebe Glühwein, sogar den fertigen
aber selber gepanschter schmeckt einfach besser...mhjamjam

 

[Rosabelverde]

Na klar, dass die Orangen aus dem Bioladen sind und "Schale zum Verzehr geeignet" draufsteht! (Trotzdem: heiß abwaschen. Wenn man sie etwas anritzt, geben sie ihr Aroma rascher ab.) Da gibt's auch Mandarinen mit essbarer Schale, auch sehr lecker im Glühwein. Manscht euch was Schönes zusammen, die Temperaturen draußen sind richtig passend. Bei mir gibt's heute mal Cidreglühwein, der haut einen nicht so schnell aus den Pantoffeln.:grins:

 

[tina1]

Zieh doch die Pantoffeln vor dem Glühweingenuß einfach aus.

 

[muecke1401]

tina1 spricht aus Erfahrung





:grins::grins::grins::grins:

 

[Lieschen M]

Jetzt wissen wir, warum sie immer barfuß in Schlappen draußen rumläuft.

 

[tina1]

und mit dem Glühwein in der Hand.

 

[Kapha]

Ich hatte am letzten Samstag auch Glühwein .

Ein Glühwein oder swei Glühwein,
Rei Lühwei
Hie Hühei
Flünei
Slnwln........................ :d

 

[Gecko]

Was zum Gänsegeier sind "Kleine Mengen Glühwein"?

 

[Feli871]

2 Tassen?

 

[Kapha]

Ja also kleine Mengen kenn ich auch fast nicht

 

[Gecko]

https://www.youtube.com/watch?v=gvyCUEwb74I

 

[Lieschen M]

Was zum Gänsegeier sind "Kleine Mengen Glühwein"?

Bei dir 2 5-l-Eimer. Bei Pflanzbert bestimmt eine Moccatasse. :grins:

 

[Pyromella]

Was zum Gänsegeier sind "Kleine Mengen Glühwein"?

Für den Gänsegeier wahrscheinlich ein Schnabel voll.

 

[Pflanzbert]

Bei dir 2 5-l-Eimer. Bei Pflanzbert bestimmt eine Moccatasse. :grins:

Ich dachte jetzt so an einen viertel Liter. Bekomme ich den in eine Moccatasse? Vielleicht muss ich den ja nur stark genug einkochen

 

[Gartenacki]

Iden in eine Moccatasse? Vielleicht muss ich den ja nur stark genug einkochen

Bäääh ,ekelhafte Vorstellung .

 

[Pflanzbert]

Sind sie zu stark, bist Du zu schwach.

 

[Gartenacki]

Sind sie zu stark, bist Du zu schwach.

Du schaust eindeutig die falsche Werbung Hajo .

 

[Lieschen M]

Bei den Fernsehköchen heißt das einreduzieren. :grins:

 

[Pyromella]

Bei den Fernsehköchen heißt das einreduzieren. :grins:

Dann versuch doch mal den einreduzierten Glühwein an Dieter (O.v.F) als Zusatz für seine Jus zu verkaufen. Wenn du Glühwein so lange kochst, dürfte der Alkohol raus sein.

 

[tina1]

Alkohol ist flüchtig, aber wo flüchtet der hin?

 

[Pyromella]

Alkohol ist flüchtig, aber wo flüchtet der hin?

Wenn du schön neben dem Topf stehen bleibst und rührst, dann flüchtet er auch in deine Nase.:grins:

 

[tina1]

Und dann kipp ich aus den Socken, oder?

 

[Pyromella]

Und dann kipp ich aus den Socken, oder?

Jepp. Dazu mußt du aber schon wirklich inhalierend über dem Topf stehen. Ansonsten verteilt sich der Alkohol in der Raumluft.

 

[Gecko]

Welche Socken?

 

[tina1]

Welche Socken? Hast Recht, ich trage indoor keine Socken.
Und zum Glück habe ich eine offene Küche, da kann viel Glühwein verdampfen.

 

[Pflanzbert]

Tinas Strumphosen haben eingebaute Socken. Aber damit sie es aus der Strumphose haut, dazu reicht der Glühwein wahrescheinlich nicht. Der Kollege, der den Glühwein für die Weihnachtsfeier kocht meint allerdings, er sei immer schon vom Kochen ganz benebelt.

Alkohol in großen Mengen haut erst ab 78° ab. Man muss also nur etwas sanfter kochen.

Wer mehr rumms in der Küche braucht muss den Punsch von Ekel Alfred nachkochen.

 

[tina1]

Hier spricht der Alki

 

[Pflanzbert]

Nur weil ich in Chemie aufgepasst habe?

 

[tina1]

He, ich hab auch in Chemie aufgepaßt.

 

[Pflanzbert]

Zugegeben, der Punsch müsste ganz nach Geschmack der Alkis sein

 

[tina1]

Ja, der hat ne Menge Umdrehungen.

 

[tihei]

Wenn das Wasser verdunstet, verdunstet der Alkohol auch... Vorschlag: Du frierst den Glühwein, bis sich eine Wassereishülle um den stärker alkoholischen Flüssigkeitskern gebildet hat (keine Glasflasche!). Diese Flüssigkeit mit den leichtflüchtigen Substanzen darin gießt du ab und stellst sie beiseite, damit du den (gefrorenen) "Wasseranteil" durch Hitze reduzieren kannst. Anschließend muss man das Konzentrat und die aufbewahrte Flüssigkeit wieder zusammengeben (Deutschland), oder auch nicht (Österreich).

 

[Kapha]

Ja, der hat ne Menge Umdrehungen.

Lieber der Alki oder der Punsch anstatt du :grins:

 

[Muskat]

Da gibt es einen guten Spruch: "Was du heute kannst besorgen (trinken) verschiebe nicht auf morgen.:grins:

Prost Karl

Genau!


Das ist ein guter Rat für die nun bald bevorstehende Glühweinzeit.


Prost!

 

[Gecko]

Wenn wir dich nicht hätten...