Taxus Baccatas Anzucht

[Tubi]

Und in einer herzhaften, italienischen Tomatensoße mit Gemüse und anderen italienischen Kräutern? Ich finde das rundet schön ab...

Frisch, oder getrocknet?

 

[Knofilinchen]

Ach ja, da war ja was von wegen ohne Fleisch. Das hatte ich grad ganz vergessen. Ich finde Bohnenkraut ziemlich intensiv, aber so eine kleine Menge unter italienischen Kräutern kann ich mir sogar gut vorstellen. Das müssen wir mal ausprobieren.

 

[Taxus Baccata]

Frisch, oder getrocknet?

Frisch natürlich! Und genau wie @Knofilinchen sagt, nur ganz kleine Mengen. Keine so große Menge, die alles erschlägt. Zwei winzige Stengelchen. Das ist richtig lecker.

 

[Knofilinchen]

Das hat mich jetzt auch interessiert, wozu Bohnenkraut noch passt, und da fand ich hier was.

 

[Taxus Baccata]

Das hat mich jetzt auch interessiert, wozu Bohnenkraut noch passt, und da fand ich hier was.

Stimme dem Artikel vollkommen zu. Für uns passt es auch zu vielem und harmoniert besonders gut mit den übrigen italienischen Kräutern.

 

[Tubi]

Ist Bohnenkraut und Bergbohnenkraut denn dasselbe?

 

[Taxus Baccata]

Ist Bohnenkraut und Bergbohnenkraut denn dasselbe?

Guckst du in Knofilinchens Link. ;-)
Es gibt mehrere Sorten, aber hier zu kaufen gibt es vor Allem einjähriges "Sommerbohnenkraut" und das Bergbohnenkraut (Winterbohnenkraut).
Letzteres schmeckt stärker.
Das Sommerbohnenkraut schmeckt etwas weniger "ätherisch".
Ich persönlich finde das eigentlich noch einen Ticken leckerer, aber es ist halt leider nicht winterhart.

 

[Tubi]

Guckst du in Knofilinchens Link. ;-)

Hatte keine Zeit, kann nicht gleichzeitig Lesen und hier Schreiben .Gut, dann lese ich.

 

[Knofilinchen]

Du darfst zwischen dem Schreiben und Lesen im Forum auch kurze Pausen für winzige Abstecher machen.

 

[Tubi]

Vielen Dank für Euer Verständnis und Geduld
So, habe gelesen. Werde es zu Sauerkraut ausprobieren.

 

[Taxus Baccata]

Zu Sauerkraut habe ich es noch nie ausprobiert... aber jetzt, wo du es sagst und ich darüber nachdenke... warum nicht?
Wäre mal einen Versuch wert.

 

[Tubi]

Eih, das stand dort auch in der Liste:


"Der pfeffrig-scharfe Geschmack von Bohnenkraut passt gut zu

• Bohnengerichten
• deftigen Suppen- und Eintöpfen
• fetten Speisen mit Fleisch, Wild und Lamm
• Hülsenfrüchten wie Erbsen und Linsen
• Kartoffel- oder Kohlgerichten
• gebratenem oder in Folie zubereitetem Fisch wie Karpfen, Aal oder Makrele
• Quark und Kräuterbutter
• Gemüse wie Tomaten, Zucchini und Blumenkohl
• Sauerkraut
• Pilzgerichten"

Ich wollte eh Sauerkraut-Dinkel-Auflauf mit Gorgonzola machen.

 

[Knofilinchen]

Auf Sauerkraut wäre ich auch nicht gekommen. Aber ich würde Bohnenkraut auch nicht als "pfeffrig-scharf" bezeichnen. Das mag also an mir liegen.

Berichte dann mal, Tubi, wie es geschmeckt hat.

 

[Tubi]

Ja, ich schaue Mal, was da sonst noch an Gewürzen reinkam. Habe den Auflauf schon öfter gemacht, da kann ich das gut entscheiden. Allerdings ist das Bohnenkraut ja aktuell nicht so aromatisch, keine Sonne, blüht nicht. Aber gut, ich probiere es trotzdem.

Wo wir hier grad bei Kräutern sind. Mein Oregano war letztes Jahr eher mäckelig, womit düngt Ihr den?

 

[Taxus Baccata]

Hm, pfefferig finde ich das Aroma schon.. für mich ist es eigentlich eins der italienischsten Kräuter überhaupt.
Aber es passt eben wirklich zu vielem. Ich finde das Aroma wunderbar.

womit düngt Ihr den?

Ich dünge entweder mit Bio-Schafwolldünger (so kleine Pellets) oder mit Biovinasse.
Aber eigentlich dünge ich meine Kräuter recht selten, meist säubere ich zu Beginn des Jahres das Beet, spendiere ein paar Hände neue (gedüngte) Erde und fertig.
Den Kräutern gefällt es.

 

[Tubi]

Ich dünge entweder mit Bio-Schafwolldünger (so kleine Pellets) oder mit Biovinasse.
Aber eigentlich dünge ich meine Kräuter recht selten, meist säubere ich zu Beginn des Jahres das Beet, spendiere ein paar Hände neue (gedüngte) Erde und fertig.
Den Kräutern gefällt es.

Ich bin bisher nicht auf die Idee gekommen, dass ich da überhaupt düngen müsste. Aber irgendwie scheint mir das jetzt doch so.

 

[Taxus Baccata]

Tubi, ein paar Hände frische Erde oder Komposterde genügen eigentlich auch völlig...

 

[Tubi]

Na, ich schau mir das mal an. Vielleicht hat er ja irgend was.

 

[Elkevogel]

Es sind die Sorten "Arp"

Der Rosmarin "Arp" hat hier viele Jahre auch bis zu -10° überlebt.
Relativ trocken im Tomaten-Garagenbeet unter dem Dachüberstand der Garage.
Höhe bis 120/130 cm
Schaut mal bei Post#9
Rosmarin - Hausgarten.net
2019 war dann von jetzt auf gleich Schluss mit lustig
Keine Ahnung warum - es war doch alles wie in den Jahren zuvor.

 

[Knofilinchen]

Ich kaufte mir vor vielen Jahren mal eine kleine Flasche Kräuterdünger. Meistens vergesse ich aber, zu düngen. Wenn die Kräuter 1 x im Jahr etwas von dem Dünger bekommen, kann man sie "verwöhnt" nennen. So ungefähr. In der Regel topfe ich sie im Frühling in frische Erde, die ist vorgdüngt, und das war's. Mehr wäre - je nach Pflanze - aber sicherlich sinnvoll, wenn die meisten Kräuter auch genügsam sind.

 

[Taxus Baccata]

Genau so sehe ich es auch.

 

[Pyromella]

Noch mal zurück zum Bergbohnenkraut, also dem mehrjährigen. Mein Vater hat ein wunderschönes Exemplar im Garten, das jedes Jahr der absolute Bienenmagnet ist, wenn es blüht. Ich habe gelesen, dass für die Stecklingsvermehrung der Juni die richtige Zeit wäre. Hat da jemand von euch schon eigene Erfahrungen mit? Ich habe noch nie Stecklinge gemacht, aber so kompliziert las sich das, was ich in unseren Gartenbüchern gefunden habe nicht. (Aber vielleicht gibt es ja irgendeinen Trick, den niemand erwähnt, weil "das ja jeder weiß" ? )
Mein Ziel ist es, mindestens zwei Pflanzen zu bekommen, eine für den oberen Garten, eine für meinen münsteraner Balkon.

 

[Taxus Baccata]

das jedes Jahr der absolute Bienenmagnet ist, wenn es blüht

Das kann ich nur bestätigen. Hier auch. Das macht mir die ohnehin schmackhafte Pflanze noch sympathischer.

Hat da jemand von euch schon eigene Erfahrungen mit?

Mit Stecklingen nicht, aber ich habe im Frühjahr beim Säubern des Kräuterbeets, wenn ich verdorrte Ästchen entfernte schon öfter lebendige Ästchen mit kleinen Wurzelstücken ausgezupft.
(Die Pflanze wuchert bei uns ja sehr)
Da ich nichts vermehren wollte habe ich die Stücke einfach wieder zurück in die Erde gesteckt und sie sind problemlos wieder angewachsen.
Da ich jetzt anlässlich der Unterhaltung hier überlege, das Winterbohnenkraut doch zu vermehren und noch an anderen Stellen im Garten anzusiedeln, werde ich es, denke ich, einfach nochmal auf diese Weise versuchen.

 

[Knofilinchen]

Ich habe es noch nie gemacht, aber laut garten-journal liest sich das recht einfach. Da verlinken ja leider nicht geht, hier zum Vergleichen mit deinem Gartenbuch: Im Juli / August soll man damit starten. Halbverholzte Triebe wählen, untere Blätter entfernen und in Wasser stellen. Hellen und warmen Platz wählen, und wenn sich Wurzeln bilden, den Steckling in Blumenerde stellen, auch, wenn sie später ins Beet kommen. Junpflanzen im ersten Jahr kühl im Haus überwintern und erst im zweiten Jahr raus ins Beet.

Allerdings kann man eine große Pflanzen wohl auch teilen. Je nach Größe des vorhandenen Bohnenkrauts wäre das vielleicht die einfachere Variante für dich.

Wenn du magst, schicke ich dir aber auch ein paar Samen. Ich müsste noch mal genau gucken, wie viele es sind, aber ich denke, das wird gut für uns beide reichen.

 

[Taxus Baccata]

Allerdings kann man eine große Pflanzen wohl auch teilen. Je nach Größe des vorhandenen Bohnenkrauts wäre das vielleicht die einfachere Variante für dich.

Genau, wobei das Teilen, meine ich, nicht wörtlich zu nehmen ist. Man könnte einfach ein paar Ästchen abstechen/ganz vorsichtig ausgraben, das vermehrt sich dann sicherlich genauso gut wie die Mutterpflanze.

 

[Pyromella]

@Knofilinchen , danke für das Angebot. Ich hatte mit den Stecklingen überlegt zu handtieren, zum einen, weil es mich reizt, mal Stecklingsvermehrung auszuprobieren, zum anderen aber auch, weil ich hoffe, auf diesem vegetativen Weg schon quasi "ältere" Pflanzen zu bekommen, die eher fest und strauchartig wachsen.

Ich hatte letzten Herbst auf dem Markt Bergbohnenkraut kaufen wollen, aber das waren so weiche, junge Pflanzen, da hätte ich Angst, wie die im rauen, oberen Garten über den Winter kommen.

Vom einjährigen Sommerbohnenkraut habe ich auch noch Samen rumliegen, das nutze ich hauptsächlich als Blattlausabwehr. Funktioniert tatsächlich. Ich habe den Tipp ursprünglich mal von @Stupsi bekommen und jetzt schon zwei Jahr lang praktiziert.

 

[Pyromella]

Genau, wobei das Teilen, meine ich, nicht wörtlich zu nehmen ist. Man könnte einfach ein paar Ästchen abstechen/ganz vorsichtig ausgraben, das vermehrt sich dann sicherlich genauso gut wie die Mutterpflanze.

Ich schau mir die Mutterpflanze die Tage mal gründlich an, ich wollte es ohnehin schneiden, weil diesen Winter doch Teile abgestorben sind.

 

[Taxus Baccata]

Vom einjährigen Sommerbohnenkraut habe ich auch noch Samen rumliegen, das nutze ich hauptsächlich als Blattlausabwehr. Funktioniert tatsächlich. Ich habe den Tipp ursprünglich mal von @Stupsi bekommen

Wie nutzt du es zur Blattlausabwehr, Pyro..? Wir haben zwar eigentlich keine Probleme mit Blattläusen, aber solche Methoden zu kennen ist immer Gold wert... man weiß ja nie.

 

[Golden Lotus]

Einfach Absenker in den Boden bei dem Bohnenkraut, meins kriecht regelrecht und hat immer ablegermit feinen würzelchen, ich werde mir wohl Mal eins ins Walipini setzen

 

[Taxus Baccata]

Einfach Absenker in den Boden bei dem Bohnenkraut, meins kriecht regelrecht

Genau, meins auch. Ich vermute, es hat sich über Absenker so ausgebreitet.

 

[Knofilinchen]

Bohnenkraut soll man immer zu Bohnen pflanzen, Taxus, weil die Läuse, die an Bohnen gehen, das wohl nicht mögen.

Pyro: Kein Problem, das kann ich gut verstehen. So eine "alte" Pflanze hat schon eine ganz andere Stabilität. Deswegen soll man die gesäten Pflanzen im ersten Jahr ja auch noch nicht draußen lassen.

Ich hatte mir erst das Bergbohnenkraut gekauft, weil halt mehrjährig und weil viele Bohnen in diesem Jahr geplant sind, aber als ich dann mal genauer las, verwarf ich das wieder, weil es wohl auch langsamer wächst als das einjährige. Deswegen kommt im Beet zu den Bohnen das einjährige, und das mehrjährige ziehe ich nach und nach heran, damit ich dann eine schöne stabile Pflanze habe, die man auch kräftig beernten kann, ohne dass die Pflanze anschließend weg ist.

 

[Taxus Baccata]

Bohnenkraut soll man immer zu Bohnen pflanzen, Taxus, weil die Läuse, die an Bohnen gehen, das wohl nicht mögen.

Danke, Knofilinchen.
Ich hatte an meinen Bohnen noch nie Läuse, habe den Tipp aber abgespeichert, sollte ich Probleme damit bekommen, werde ich Ihnen mit Bohnenkraut einheizen. ;-)

 

[Golden Lotus]

Bei meinen Bohnen nehme ich auch einjähriges Bohnenkraut, denn ich habe ja nicht jedes Jahr an derselben Stelle Bohnen, das ist ja dann nix mit dem mehrjährigem, das habe ich in einem alte trog mit Mandarinen Melisse zusammen, schön auch zum ernten aber für die Bienchen und als augenschmaus

 

[Pyromella]

Wie nutzt du es zur Blattlausabwehr, Pyro..? Wir haben zwar eigentlich keine Probleme mit Blattläusen, aber solche Methoden zu kennen ist immer Gold wert... man weiß ja nie.

Ich hatte ständig schwarze Läuse an Schnittlauch und chinesischem Lauch. Da habe ich ein paar Körner Bohnenkrautsamen in die verbleibenden Lücken gesät. Sobald die kleinen Plänzchen dort wuchsen, waren die Läuse weg und kamen nicht mehr in der Menge wieder.

 

[Knofilinchen]

Wenn die Läuse wieder die Etagenzwiebeln bekämpfen sollten, werde ich das mal versuchen. Wenngleich mir die Kombi irgendwie widerstrebt.

 

[Taxus Baccata]

Meine Tomaten fangen an, sich zu verfärben:


Somit wird es wie geplant zur eigentlichen Aussaatzeit die erste Ernte geben.

 

[Conya]

Super, die haben sich prima gemacht und ich sehe jetzt schon die Sabberschnauzen der Tomatenfreaks die ihre kleinen Sämlinge betrachten und verzweifelt daran denken, wie lange sie noch auf die ersten Früchte warten müssen

LG Conya

 

[Taxus Baccata]

Kleine Sämlinge hätte ich auch zu bieten


Bisschen größer


Und ein paar "Youngster"




... aber da wird es tatsächlich noch eine gute Weile bis zur Ernte dauern.

 

[Conya]

Mmmh...

Oh yeah...

Give them more...

They're getting hot...

LG Conya

 

[Taxus Baccata]

Ein neues Erdbeerbild


Brunnenkresse


Die zwei Pepino-Babies


Ein Teil des Mangolds


Eine Baby-Primel



... und noch eine Frage.
Ich hatte die Schwarzäugige Susanne extra ein bisschen gekappt, damit sie sich verzweigt... aber sie denkt nicht so wirklich daran
Nochmal abschneiden? Oder wachsen lassen? Hättest du einen Tipp, @Conya..?

 

[Conya]

Joah, ich würde sie einfach wachsen lassen, die verzweigt sich später von selbst, jetzt sucht sie erstmal was zum "festhalten", das ist ihr gerade wichtiger.
Übrigens sieht der Mangold ganz gut aus, den würde ich so oft es irgendwie geht raus stellen, zumindest tagsüber.

LG Conya

 

[Taxus Baccata]

Danke, dann spendiere ich ihr so schnell wie möglich etwas zum Klettern ;-)

Hatte eigentlich gehofft, dass der Mangold schon bald nach draußen könnte, aber mit den starken Nachtfrösten derzeit ist natürlich nicht daran zu denken.
Wenn sie in 7-10 Tagen vorbei sind, hoffentlich. In der Zwischenzeit werde ich es machen wie du sagst und ihn tagsüber raus stellen.

Mein Salat schlägt sich draußen übrigens sehr wacker... trotz der starken Fröste.

Spinat Pflanzen habe ich auch schon einige... die sollten auch bald raus. Die müssten den Frost eigentlich genauso wegstecken können wie der Salat, oder?
(Hatte ihn bisher immer direkt draußen gesät oder später angezogen... da habe ich entweder nicht auf die Nachtfröste geachtet oder sie waren schon vorbei...)

 

[Conya]

Ja, Spinat kann das vertragen, Mangold ist auch nicht zimperlich, zumindest wenn er draußen gesät wurde.
Vielleicht kannste Dir in den ersten kühlen Nächten wo er draußen bleibt mit einem Vlies oder sonst was für einen Lappen zum abdecken helfen

Und die Susanne wird sich freuen wenn sie was zum festhalten hat, die sucht sich sonst auch Nachbarpflanzen, Gardinen oder was halt zu finden ist

LG Conya

 

[Taxus Baccata]

Und die Susanne wird sich freuen wenn sie was zum festhalten hat, die sucht sich sonst auch Nachbarpflanzen, Gardinen oder was halt zu finden ist

Oh ja, die sind rücksichtslos... letztes Jahr habe ich ewig gebraucht um die Prunkwinden zu entwinden, sie sich komplett ineinander verschlungen hatten (bei der Anzucht - nicht einzelne Pflanzen, das wäre egal gewesen, sondern mehrere Töpfchen untereinander...)
Wäre gut, wenn ich das dieses Jahr verhindern könnte. Ich bastele ihr dann morgen mal eine kleine Rankhilfe.

 

[Taxus Baccata]

Mangold ist auch nicht zimperlich, zumindest wenn er draußen gesät wurde.

Der bunte ist leider bisschen empfindlicher als der grüne, ich fürchte da muss ich anfangs sehr aufpassen. Das Vlies ist eine gute Idee!

 

[Conya]

Alle Rankpflanzen sind wahre Meister darin "Tarnnetze" zu knüpfen, solche Erfahrungen haben schon viele machen müssen und da nehme ich mich gar nicht von aus. Puh was war ich damals (ich war 6 oder 7) ärgerlich auf meinen Vater, der hatte mich rechtzeitig gewarnt, aber ich wollte ja nicht hören, hab den Winden nix zum klettern gegönnt und hatte sie am Fenster der Sattelkammer stehen...
Und dann hatte ich was zu fummeln bis ich die aus dem Zaumzeug wieder rauspussementiert hatte und mein Vater hat sich bestens amüsiert

LG Conya

 

[Taxus Baccata]

Das kann ich mir lebhaft vorstellen.
Sowohl das Amusement deines Vaters als auch was für eine Arbeit das war.

 

[Conya]

Ich kann das schadenfrohe lachen und kichern immer noch hören und er gab denn auch immer wieder irgendwelche "boshaften" Kommentare dazu, aber heute gönne ich ihm das Vergnügen, es hat mir nicht geschadet und ich hab was daraus gelernt.

LG Conya

 

[Spätzin]

@Taxus Baccata
Deine Aussaat ist schön gewachsen!
Ich habe noch nicht mal Tomatensaat ausgewählt.

 

[Kapernstrauch]

Ach, wie schön es bei dir wächst! Ich hab bisher nur Blümchen gesät und gestern ein paar Tomaten - und heute schneit es hier ! Kann aber eh nicht raus....