Thai-Basilikum

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H

Highlaender

Guest
Moin

Meine Mo hat mir Thai-Basilikum geschenkt. Soll besonders gut mit Tomaten hamonieren. Nu fängt dat Kraut an zu blühen. Kann man die Blüte auch mit schnabulieren? Sieht jetzt ja nicht schlecht aus.


Gruß Gerd
 
  • Pyromella

    Pyromella

    Foren-Urgestein
    Bei normalem Basilikum habe ich die Blüten schon gegessen, ich wüßte keinen Grund, wieso sich Blüten vom Thaibasilikum als nicht eßbar erweisen sollten.

    Liebe Grüße, Pyromella
     
    H

    Highlaender

    Guest
    Nicht eßbar war wohl falsch ausgedrückt. Aromatisch oder lecker ist wohl besser ausgedrückt.
     
    K

    Kapha

    Guest
    Hatte sonst auch immer Thai-Basilikum , besonders für Wokgerichte .

    Ich lasse Basilikum allgemekn nicht blühen , da das Aroma darunter leidet .
    Ich knippe sie immer unter vor dem nächsten Blattpaar ab , dann treibt der Basilikum dort weiter aus .
     
  • H

    Highlaender

    Guest
    Aha, Danke. Kann man das gut trocknen oder besser einfrieren?
     
  • H

    Highlaender

    Guest
    Ich werd ma wat inne Dörte schmeißen. Morgen weiß ich mehr.
     
    Pyromella

    Pyromella

    Foren-Urgestein
    Oder du machst Pesto von - unter Öl hält es gekühlt ja auch eine Weile.
     
    H

    Highlaender

    Guest
    Für Pesto ist dat nen bißchen wenig. Weiß jemand ob dat winterhart ist?
     
    Gecko

    Gecko

    Löschmann
    Mitarbeiter
    Nein, aber frier´s lieber ein.
    Getrocknet schmeckt´s nach nix mehr.
     
  • Marmande

    Marmande

    Foren-Urgestein
    Nein, aber frier´s lieber ein.
    Getrocknet schmeckt´s nach nix mehr.

    Wir auch . Allerdings haben wir nur rotes und grünes Basilikum. Wird aber keinen großen Unterschied machen. Frau friert die Blätter, damit sie nicht zusammenkleben, in einem großen Gefäß ein . Wenn sie gefrostet sind, füllt sie dann in ein kleines um. Man kann es dann gut entnehmen und z.B für Salatsoßen rebbeln oder für Pesto in den Mixer geben.
     
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