Was kocht ihr heute?

[Beates-Garten]

Gestern gab es Fischfilet mit Buttererbsen und Kartoffel-Pastinaken-Püree

Für heute habe ich Grüne-Bohnen-Eintopf vorgekocht, der müsste dann bis heute gut durchgezogen sein, aufgewärmt ist bein Eintopf immer am Besten

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute nochmal resteverwertung von gestern,
nur mehr eintopf wie Pfanne
und dazu Geflügelwürstchen

 

[Marmande]

Heute wird nix gekocht. Wir gehen zum Essen aus. Vermutlich gibt's Rumpsteak mit viel Salat und wenig Fritten.

 

[Okolyt]

Wir gehen auch essen....
Muscheln in Weißweinsauce.....

 

[Marmande]

Oh , das ist lecker.

Nächsten Freitag schau ich mal, ob es Cozze alla marinara gibt. Fritto misto muß auf jeden Fall sein.

 

[Golden Lotus]

Wir gehen morgen auf ein Bierseminar,
da wird vorher auch noch gut gegessen,mal sehen was genau,ist noch ein Geburtstagsgeschenk für mein Schatz von Freunden

 

[wilde Gärtnerin]

Ob Darm oder Haut -ist mir egal.
Was schmeckt besser: mit oder ohne?

Wir gehen auch essen....
Muscheln in Weißweinsauce.....

Ich freu mich auch immer, wenn die Monate mir dem "R" im Namen kommen.....

wilde Gärtnerin

 

[Feli871]

Wir gehen auch essen....
Muscheln in Weißweinsauce.....

Du hattest doch um 10 Uhr schon Rührei. Was für eine Prasserei ....tsstsss.

 

[Herr Hübner]

Apfelmus.
So aus ca. 60kg... Für die ganze Familie, die Truhe und schlechte Zeiten.

 

[Golden Lotus]

Samstagabend gut gegessen in Alpirsbach, Kotlett mit Knoblauch,Pommes und Salat
Sonntagabend als abschluß beim Grieche gegessen,Kalbsleber mit Zwiebeln,
Montag nochmal toll draußen gegrillt,Hähnchenflügel,Kalbsfrikadellen und Camembert,dazu einen schönen rote LinsenSalat,
heute gibt es reste von Montag,Mittags waren wir von Schwiegermama eingeladen zum essen , Rindfleisch mit Meerettich und Kartoffeln

 

[Mariaschwarz]

Spinat, Spiegeleier (3) und Kartoffeln. Schon verputzt. Ich war wirklich sehr hungrig.

 

[Okolyt]

Spinat, Spiegeleier (3) und Kartoffeln.

Genau das gibt es bei uns gleich auch.....

 

[Mariaschwarz]

Das esse ich seit Jahrzehnten und immer sehr, sehr gerne.

 

[Mariaschwarz]

Genau das gibt es bei uns gleich auch.....

Bei mir wars köstlich, ich hoffe bei Euch auch.
(Richtig falsch machen kann man dabei ja nix).

 

[Golden Lotus]

Ich esse auch sehr gerne Spinat und Spiegelei ,
das ist so einfach und schnell

 

[Mariaschwarz]

...

das ist so einfach und schnell

....und gut.

 

[Okolyt]

.... und lecker!

 

[Tubi]

Ich mag das nicht.

 

[Mariaschwarz]

Wann hast du es das letzte Mal probiert?

 

[Tubi]

Vor 40 Jahren? Vielleicht ist es auch noch länger her.

 

[Mariaschwarz]

Ich mache es wie Max Goldt und überprüfe etwa alle zwei Jahre meinen Geschmack. Dabei habe ich schon manch erfreuliche Überraschung erlebt.

 

[Tubi]

Ja, es liegt vor allem am Spiegelei. Ich mag kein flüssiges Ei. Den Rest würde ich vielleicht runter bekommen. Aber Spinat schmeckt mir auch anders zubereitet besser.

 

[Pyromella]

Tubi, was hindert dich, deine Spiegeleier ganz durchzubraten? Ich wende sie, weil ich auch kein flüssiges Ei mag. Sieht dann zwar nicht mehr so hübsch aus, schmeckt mir aber besser.

 

[Okolyt]

Ich wende sie, weil ich auch kein flüssiges Ei mag. Sieht dann zwar nicht mehr so hübsch aus, schmeckt mir aber besser.

Ich bin auch ein absoluter Fan von beidseitig gebratenen Spiegeleiern!
Ich möchte hier aber keinen Spiegelei-Glaubenskrieg ausrufen...…

 

[Beates-Garten]

Wat Spiegeleier nicht flüssig im Notfall kann man ja auch Rührei dazumachen - man sieht ich bin ein Kind der friedlichen Koexistenz

zum Glück hab ich Euch und so wird es am Wochenende mal wieder Spinat geben

 

[Tubi]

Habt Ihr alle noch Spinat im Garten? Oder nehmt Ihr TK-Ware?

 

[Pyromella]

Mein Vater hatte dieses Jahr gar keinen Spinat, aber ich mag das Gericht mit Mangold eh lieber.

Gestern Abend erhielt ich per Anruf das Verbot, Möhren zu kaufen - ich werde am Wochenende wohl reichlich Möhren ernten dürfen. Dann werde ich nächste Woche wohl mal wieder Möhrendurcheinander kochen.

 

[Beates-Garten]

Ich nehm TK-Ware, habe zwar noch Mangold im Garten, aber "Spinat" hab ich noch nie daraus gemacht.

 

[Tubi]

Ich habe sooo viele Rote Beete geerntet, da gibt erstmal daraus was. Als erstes einen Eintopf mit Rote Beete, Möhren, Kartoffeln, und Kohl, Zwiebeln und Knobi.
Auf das fertige Eintopf (beim Anrichten auf die Teller) kommen noch Feta-Brösel. Das ist auch sehr lecker.

 

[Golden Lotus]

Habt Ihr alle noch Spinat im Garten? Oder nehmt Ihr TK-Ware?

Ich habe immer im Herbst /Winter und Frühling Spinat im Garten

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich selber Meerettichsoße
und dazu dann auch Rindfleisch und kartoffeln,
das war gestern so lecker im Restaurant

 

[Marmande]

Wir gehen nachher mal nachsehen, ob es am Buffet noch was gibt. Heute Abend geht es wieder ins Restaurant und danach in die Weinbar. Was für ein Streß.

 

[Marmande]

Gestern Abend war es nicht schlecht. Das Dessert mußte sein, die Pasta habe ich umgangen.

 

[Golden Lotus]

Tubi, was hindert dich, deine Spiegeleier ganz durchzubraten? Ich wende sie, weil ich auch kein flüssiges Ei mag. Sieht dann zwar nicht mehr so hübsch aus, schmeckt mir aber besser.

Genauso mache ich das auch,ich mag die Eier nicht so flüssig

 

[Pyromella]

Ich finde es irgendwie witzig, wieviele wir sind, die alle kein flüssiges Ei mögen.

 

[mikaa]

ein umgedrehtes Spiegelei , ist wie ein durchgebratenes Steak

 

[Tinchenfurz]

Marmi, sieht alles sehr lecker aus. Aber kannst du die Bilder nicht kleiner einstellen? Die schiefen Riesenausschnitte zerschlagen mir den Bildschirm.

Ich mag übrigens flüssiges Ei. Wird auch immer erst zum Schluss gegessen.

 

[wilde Gärtnerin]

Selbst gemachte Schwäbische Maultaschen mit Gemüsefüllung - geschmältzt
Mit gemischtem Salat.

 

[mikaa]

geschmältzt ?

 

[Marmande]

Sorry, ich mache das vom Handy aus.
Es muß immer schnell gehen, da ich WLAN nutze. Mein Tarif funzt nicht im Ausland.

 

[wilde Gärtnerin]

geschmältzt ?

Entschuldigung, da hat sich ein "t " zu viel eingeschmuggelt.
Passiert mir aber leider öfter: ein Buchstabe zu wenig oder zu viel, bin halt ein wenig kleinmotorisch nicht mehr so fit:-(

 

[mikaa]

neee darum gehts nicht ...
geschmälzt ..kenne ich auch nicht

 

[wilde Gärtnerin]

Ach so

Dann stell ich mal später das Rezept ein....;-)
Muss gerade die vielen Zwiebeln, die vor sich hin schmelzen, überwachen....

 

[Pyromella]

Da ich das Wort auch nicht kenne - wahrscheinlich brauchen wir Westfalen nur die Übersetzung für "geschmälzt".

 

[wilde Gärtnerin]

Das Wichtigste sind ganz viele Zwiebeln, in ganz feine Ringe gehobelt, die dann gaaaaaaaaanz langsam in Butter (oder Öl) bei niedriger Temperatur in der Pfanne vor sich hinschme(ä)lzen, am Schluss wird die Temperatur noch hoch geschaltet, damit sie noch Farbe annehmen, dann kommen die in der Brühe leicht vor sich hin kochenden Maultauschen - abgegossen und (wie man will- in dickere Streifen geschnitten) Maultaschen dazu.

Und dann sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt: verschlagenes Ei darüber oder auch Schmand (Sauerrahm): heute gibt es sie mit Spitzkohl und ganz wenig Kümmel.
Kräftig würzen und Salat dazu.

Die Petersilie am Schluss hab ich vergessen....

 

[Mariaschwarz]

Es gab mal wieder Kässpatzen und Salat. Wird mir auch nicht langweilig.

 

[Pyromella]

Danke, Maryrose. Bei uns sagt man da eher Zwiebeln sanft anschwitzen zu - aber außer der anderen Bezeichnung haben wir da keine Unterschiede. Gut, Maultaschen sind nicht ganz so häufig, Westfalen ist Kartoffelland.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es eines unsere Lieblingsgerichte:
Buchweizen überbacken,Karottensalat
heute mit :
Neuseelandspinat, Girsch,Franzosenkraut,
das habe ich in Tomate,Zwiebel und Paprika angebraten
und dann den Buchweizen dazu und garen lassen und den Käse drüber,
einfach lecker

 

[Mariaschwarz]

Bei mr müssens heute unbedingt Reiberdatschi sein. Ach, ich wünschte ich würde gerne kochen.

 

[Pepino]

Fleischsoufflé, Reispilav und karamelisierter Staudensellerie.