Was kocht ihr heute?

[Golden Lotus]

Ich muss auch mal was mit dem Kürbis machen. Meine Tomaten und Paprika sind jetzt fast alle.

Ich habe noch ganz viele paprikas im Keller in eier Kiste , die waren grün und reifen jetzt wunderbar nach

 

[Marmande]

Heute Abend gibt es Raclette.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es einen Hack-Gemüsebraten mit Kartoffelstampf und Milchsaurer Rohkost,zu der Rohkost ,extra mache ich eine Cashewsoße mit Hefeflocken schmeckt richtig lecker

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts mal wieder Reiberdatschi. Und Apfelmus.

 

[aurinko]

Gnocchi mit Kürbissoße

 

[Golden Lotus]

Bei mir gibts mal wieder Reiberdatschi. Und Apfelmus.

Das hatten wir vor paar tagen auch ,aber sowas von lecker, wir sagen aber Rösti oder ist das was anderes?

 

[Pyromella]

Bei uns versteht man unter einem Rösti ein relativ dickes Gebilde aus geriebenen rohen Kartoffeln (pur).

Ein Reiberdatschi/Rievekoochen/Kartoffelpuffer dagegen ist dünn und knusprig - da kommt außer geriebenen Kartoffeln noch Ei und wenig Mehl und natürlich auch geriebene Zwiebeln mit in den Teig. Die besten machte meine Mutter. Hmm, und nun habe ich Hunger auf Kartoffelpuffer, und zu Hause wartet ein Topf Bohnen-Linsen-Eintopf auf mich.

 

[Golden Lotus]

Danke Pyromella , dann habe ich die Rösti gemacht,die waren aber richtig schön knusprig und dazu hatte ich selbstgemachten Apfelkompott aber ohne Zucker

 

[Marmande]

Bouchot-Muscheln, Fritten und belgisches Bier

 

[Herr Hübner]

Da freut sich aber jemand.
Nudel Schinken Gratin brutzelt.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es mal wieder Ente mit Rotkraut

 

[Beates-Garten]

Ich habe gestern Königsberger Klopse gekocht, das ist noch ausreichend da, so dass ich heute nicht kochen muss.

 

[Feli871]

Heute gibts hier Pfannkuchen.
Morgen weiß ich noch gar nicht was ich koche, vielleicht nur eine Suppe.
Sonntag gibt es Ente.

 

[elis]

Bei mir gab´s heute Bratkartoffel, Sauerkraut und Leberwurst. Es war sehr gut. Das mag ich gerne mal im Winter. Mache mir ja das Sauerkraut selber.

lg . elis

 

[Rosabelverde]

Bratkartoffel, Sauerkraut und Leberwurst klingt für mich nach einer sehr ungewöhnlichen Kombination. Einzeln mag ich das ja alles.

Hab kürzlich einen Sack Äpfel gekauft, deshalb musste die Menschheit mal wieder Apfelpfannkuchen aushalten.

 

[Kia ora]

Hier gab's Pfannkuchentorte, diesmal suess, mit Marmelade und Frischkase und Sahne und Mandarinen.
Dazu dann noch Eiscreme!
Abschluss unseres "Spieleabends" mit Freunden!

Kia ora

 

[elis]

Hallo Rosabelverde !

Echt, ist das für dich ungewöhnlich ? Bei uns in Bayern nicht. Die Leberwurst kommt dann noch zu den Bratkartoffeln, die wird aus der Pelle genommen, klein geschnitten und neben den Bratkartoffeln in der Pfanne heiß gemacht. Das schmeckt super lecker.

lg. elis

 

[Pyromella]

Ich glaube, dass "der gemeine Westfale an sich" Leberwurst nur kalt auf dem Brot kennt. Heiße Leberwurst ist bei uns nicht üblich, aber ich kann mir vorstellen, dass es gut schmeckt.

 

[Marmande]

Kartoffelsuppe mit darin glattgerührter feiner Leberwurst ist auch lecker.

 

[Pyromella]

Da stelle ich mir den Anblick etwas eigen vor - wäre vielleicht was für eine Blindverkostung.

 

[Marmande]

Die Leberwurst löst sich in der warmen Suppe vollständig auf. Es bleibt nur der feine Geschmack.

 

[Herr Hübner]

Du hast doch einen am kopp

 

[Golden Lotus]

Bratkartoffel, Sauerkraut und Leberwurst klingt für mich nach einer sehr ungewöhnlichen Kombination. Einzeln mag ich das ja alles.
.

Das passt super ,absolut lecker

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es
Bratkartoffeln,aber fast alle als ganze weil es kleine sind,dazu putengeschnetzeltes,frische fermentierte Rohkost und ganz frische Salzgurken aus meinem Steinguttopf

 

[Mariaschwarz]

Chicken Alfredo . Ich mag Gerichte die nur einen Topf bzw. Pfanne versauen.

 

[Herr Hübner]

Gebratener Reis mit Ei.

 

[Marmande]

Käsefondue

 

[elis]

Bei mir gabs jetzt eines meiner Lieblings-Wintergemüse. Lauchgemüse.
Dazu gebe ich Butterschmalz in den Topf, dann wenn es heiß ist einen Teelöffel Honig dazu. Wenn der Honig flüssig ist gebe ich eine ganz klein geschnittene Birne dazu. Die tu ich karamelisieren lassen, Dann tu ich den klein geschnittenen Lauch dazu. Tu alles dünsten. Wenn der Lauch weich ist, gebe ich so 4-5 gekochte (je nach Größe) kleingeschnittene Kartoffeln dazu, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Am Schluß gebe ich noch einen Schuß Sahne dazu. Das schmeckt so gut, der Honig und die Birnen, dann die Schärfe vom Lauch, das ist eine super Kombination. Das hat mal so ein Meisterkoch im Fernsehen gezeigt, habe es gleich probiert, seitdem gehört es zu meinen Standards.

lg elis

 

[Mariaschwarz]

Sehr interessant, Elis. Das werd ich mal ausprobieren. Ich mag Lauch auch sehr gerne.

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich:
Hähnchen und Ofengemüse, dazu wieder Fermentierte Rohkost,
wir haben uns vorgenommen die sehr oft zu essen

 

[Marmande]

Frau bäckt gerade Lebkuchen und hat gebrannte Mandeln gemacht.

 

[Herr Hübner]

Ist für dich gar nicht so toll, wie es klingt, kann ich mir vorstellen.
Ich hoffe, du kannst es dennoch genießen.

 

[Marmande]

Ein paar Mandeln sind kein Problem.
Den Lebkuchen werde ich höchstens probieren. Ein halber Elisenlebkuchen von Düll wird aber während der Feiertage auch von mir vertilgt werden.

 

[Herr Hübner]

Und womit? Mit Recht!

 

[Marmande]

Heute Abend gibt es Foie gras und als Hauptgang Rindergulasch. Muß noch Muscat de Beaumes de Venise kalt stellen. Weihnachten ist herrlich.

 

[Herr Hübner]

Dafür bekommst du von mir wieder einen Grumpelsmiley, aber wir können beide damit leben.

 

[Mariaschwarz]

Heute Abend gibt es Foie gras ...

Guten Appetit.

 

[Marmande]

Dankeschön.
Das Zeug ist umstritten, Du glaubst aber nicht was im Supermarkt in Frankreich vor der Kühlung los war. Die meisten der Wartenden waren nicht wirklich Franzosen. Also es wird dagegen protestiert und dann fährt man es zum Erbfeind einkaufen.

 

[Mariaschwarz]

Solltest du die Ironie meines Post übersehen haben?

 

[Marmande]

Die war nicht erkennbar.

 

[Pyromella]

Gestern habe ich Reis mit Lachs und Möhrensalat (Möhren aus dem eigenen Garten ) gekocht.

Heute bäckt meine Nichte Pfannkuchen, dazu gibt es selbst gesuchte Pilze und Salat und ich hoffe, dass sich mein Neffe um den Himbeernachtisch (mit Quark, Sahne, Baiser und gefrorenen Himbeeren) kümmert und ich heute nichts mit dem Kochen zu tun habe.

 

[Golden Lotus]

Heute ,
Entenlebergulasch mit Nudeln und Rohkost

 

[wilde Gärtnerin]

Heute Abend nur einen großen bunten Salat mit Äpfel, Nüssen, Avocado, Pilzen

 

[freedom1]

Heute gab es den Klassiker..
Gans mit Knödeln und Rotkraut .

 

[Tubi]

Heute gibt es
Maronensüppchen mit Apfel
Apfelrotkraut
Serviettenknödel
Pilzgeschnetzeltes
Bratapfelschichtdessert

Keine Tomate, kein Fleisch, dafür viele Äpfel .

 

[00Moni00]

Chateaubriand , Serviettenknödel, Rotweinsauce, Mangochutny, eingelegte Rotweinpflaumen und wer möchte ein Gemüseallerlei .

 

[Marmande]

Würde angestrengt über Sauce Béarnaise nachdenken.

 

[Okolyt]

Heute gab es den Klassiker..
Gans mit Knödeln und Rotkraut .

Bei uns auch....

 

[Marmande]

Wir fahren gleich zu VW

So steht es auf der Einladung,
vegane Weihnachten

Sollte das nicht der übliche Scherz meines Schwagers sein, fahren wir nach Hause und plündern den Kühlschrank.

 

[Herr Hübner]

Heute gibt's bei uns eine Gemüsesuppe.
Nach der ganzen Völlerei der letzten Tage darf jetzt auch ein wenig damit aufgehört werden.

Vegane Weihnachten könnte ich nicht, da müsste ich ja auf Pilze und Honig verzichten...