Was kocht ihr heute?

[Schneefrau]

Hast du denn Braten für die Sülze auch selbst gemacht? Und die Sülze aus Pulver oder aus Schweinefüßchen etc?

Schaut auf jeden Fall gut aus

Ja. Wenn ich Schweinsbraten mache, dann immer mehr als nötig, denn je größer der Braten, um so besser sein Geschmack. Aus Dem Rest mach ich dann meistens Sülze, oder es gibt ihn als Aufschnitt. Und bei der Sülze da wird meistens gemischt.
Wenn wir bei´m Metzger einkaufen, gibt er uns, ohne vorher zu fragen, Schweine -und Rinderknochen mit (kostenlos). Zum Braten lege ich dann einige Schweinsknochen dazu und dadurch ist der Bratensaft auch schon sulzig.
Diesen verlängere ich dann mit Wasser und Sülzepulver

 

[Golden Lotus]

Heute bischen griechisch:
Walli Spezial
Calamares und Putengyros mit Tzaziki, Zwiebel Salat und Toamaten Reis

 

[Tubi]

Es gab Rote-Beete- Hirseauflauf mit Feta.



Und morgen gibt es das auch.
Dann aber noch einen Ruccola-Salat dazu.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Lauch Hackfleisch Suppe

 

[wilde Gärtnerin]

Alles schreit nach Italien, deshalb gibt es heute Involtini!

 

[perle1147]

Kartoffelpuffer auch Reibekuchen genannt

 

[Elkevogel]

Knoblauch-Garnelen in Tomatensoße (aus eingek. Tomaten 2020) mit Nudeln

 

[Marmande]

Bei uns gab es heute die Reste von gestern. Nachdem gestern durch den Reis meine Werte stundenlang im Katastrophenbereich lagen, habe ich ein Bißchen was umgestellt und heute erneut getestet. Die Mühe hat sich gelohnt, heute läuft es wie im Bilderbuch.

 

[wilde Gärtnerin]

@Marmande : Reis nicht gut für dich? Was hast du denn umgestellt?

 

[Marmande]

Ich habe die Dosierung geändert und die Menge Reis verringert. Kohlenhydrate sind weder gut noch böse, die Dosis macht das Gift.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Lauch Hackfleisch Suppe

Das war so lecker

 

[Rosabelverde]

Heute gibt es Lauch Hackfleisch Suppe

Ich kenne zwar auch Lauch-Hackfleischsuppe, aber deine Fotos gefallen mir besser als meine, verrätst du mir, wie du die machst?

 

[Kia ora]

...und bitte nicht nur an Rosabel verraten, ich bin auch interessiert....

Kia ora

Wir hatten heute Bratkartoffen, mit Speck, Zwiebeln Ei und einem von gestern uebriggebliebenen Schnitzel, dass kleingeschnitten mit rein kam, neben Delikatessgurke und Chili (fuer GG!)

 

[Rosabelverde]

Huch, so ein urdeutsches Essen bei euchzulande? Okay, Chili ist eure Caprice!

 

[Kia ora]

Naja, das NZ Essen ist nicht so das "Gelbe vom Ei..."
Ziemlich geschmacklos!
Steaks sind gut, wuerzen kannst Du die dann selber.
Ich bin nicht der Steak - Fan...

Wir essen einfach, was uns schmeckt!

Kia ora

 

[perle1147]

Sauerkraut und Kasseler

 

[Golden Lotus]

Hier schreibe ich euch mal auf wie ich die Lauch- Hackfleischsuppe gemacht habe, für alle die es wissen möchten , aber besonders an @Rosabelverde und @Kia ora weil ihr ja gefragt habt

Ich denke das der Schmelzkäse besondere Sämigkeit bewirkt und der Käse obendrauf ist auch noch sehr lecker

ZUTATEN , das soll für 2 Personen sein , ich habe für uns drei fast das doppelte genommen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Lauch
1 El Butter
600 ml Gemüsebrühe 150 g Schmelzkäse (45 % Fett i. Tr.)
50 g geriebener Käse

500 gr. Rinderhack

Die Zwiebel und Knobi kleingehackt anbraten, dann den geschnittenen und gewaschenen Lauch dazu etwas anschmoren und dann mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und dann den Schmelzkäse dazu und ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit habe ich das Hackfleisch gebraten,( für unseren Vegetarier Sojahack und natürlich etwas Lauchsuppe in einen extra Topf gefüllt )das dann dazu geben und dann den Käse drüber streuen und leicht ein arbeiten. Fertig und Lecker

Wer es gerne mag kann noch ein Eigelb in etwas nichtkochende Brühe geben,vermischen und dann noch einrühren,
ich selber mag es nicht so mit rohem Ei.

Gutes gelingen und guten Appetit

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich Meeresfrüchte in Wein-Knobisauce
mit Spaghetti.
Eigentlich wollte ich im Garten Pastinaken und Topis ernten, aber da geht garnix heut, es schüttet und stürmt,
also warte ich bis nächste Woche damit

 

[_grünerdaumen_]

Hallo Liebe Hausgarten Community,

heute gibt es bei mir zu Hause ganz deutsch Bratkartoffeln mit Spinat und Spiegelei. Ich finde, dass das ein Gericht ist was erstens mal super schnell gemacht ist und zudem auch noch sehr lecker schmeckt. Tatsächlich ist es aber ja so, das Kartoffeln gerne als ungesund eingestuft werden, da der Kaloriengehalt recht hoch ist. Falls du weitere Informationen bezüglich Kartoffeln und deren Kalorien hast, dann ist der Artikel 'Bratkartoffeln Kalorien: Die wichtigsten Fragen und Antworten' auf Sundt Supplements genau der richtige für dich.

Ganz Liebe Grüße und ein schönes Wochenende an Euch !

Liebe Grüße

 

[Wachtlerhof]

Wir hatten heute Apfelstrudel mit Vanillesoße.

 

[Pyromella]

@_grünerdaumen_ , was möchtest du uns mitteilen? Kartoffeln haben keinen hohen Kaloriengehalt, jedenfalls, so lange sie niemand in Fett ertränkt. Im Vergleich mit Nudeln und Reis kommt die Kartoffel richtig schlank weg.

Ist das deine Seite, für die du Werbung machst? Nahrungsergänzungsmittel braucht man bei einer guten, gemischten Ernährung nicht. Bratkartoffeln mit Spinat und Spiegelei sind da schon der richtige Weg, ganz ohne "supplements" welcher Art auch immer. Wenn du abnehmen möchtest, dann koche Pellkartoffeln, keine Bratkartoffeln.


Bei mir gibt es heute Abend Gemüsesuppe und zum Nachtisch Obstsalat.

 

[Wachtlerhof]

Bei mir gibt es heute Abend Gemüsesuppe und zum Nachtisch Obstsalat.

Sehr lecker - und was gibt es zum satt werden?

 

[Pyromella]

Wieso? In der Gemüsesuppe ist genug drin zum satt werden. Möhre, Poree, Petersilienwurzel, Kartoffel, rote Linsen in Hühnerbrühe gekocht, püriert, getrocknetes Pilzpulver zum Würzen dabei, mit grünen Erbsen und Mais und noch ein paar Würfeln vom Hühnerfleisch versetzt - davon wird man satt.

 

[Jazz Brazil]

Hihi, die Frau Wachtlerhof mal wieder...

Gemüsesuppe find ich prima. Und da ist das Wort Pilze. Und da war doch was, da schlummern noch Pilze im Kühler. Mit ner Zuccini. Das wird lecker.
Aber ich befürchte, auch da würde kaum Gisela lange Zähne kriegen...

 

[Pyromella]

Gisela muss ja nicht mitessen, wenn sie das nicht mag.

 

[Jazz Brazil]

Dochdoch, kannse machen, ich laß einfach die Kühlschranktüre offen für weitere Räuberungen.

 

[aurinko]

Fleischknödel mit dem letzten eingekochten Blaukraut

 

[Wachtlerhof]

Gisela muss ja nicht mitessen, wenn sie das nicht mag.

Und wie ich das mag. Da kann der Topf gar nicht groß genug sein.

 

[Rosabelverde]

Hier schreibe ich euch mal auf wie ich die Lauch- Hackfleischsuppe gemacht habe,

Dankeschön. Kommt in meine Sammlung.( Ich Dummkopf hatte da bisher keinen Knoblauch drin.)

Hab heute wegen umfassender Kochunlust nur eine Pizza geholt ...

 

[Wachtlerhof]

Heut Abend gab es bei uns nur Brotzeit

 

[Schwarze Katze]

Hm, schreckliche Frage so früh am Morgen. Ich habe Kalbsragout gekauft (bei uns ist Kalbfleisch rot), das werde ich nach der Siesta so um drei auf den Herd bringen, es bis zum Abend köcheln lassen. Dann, kurz vor der Fertigstellung gebe ich eine gute Portion Mischgemüse (aus dem Tiefkühler) dazu. Hier nennt man das "Estofado". Mit Pommes frites als Beilage. Ob ich dazu ein Glas Tempranillo trinke? Abwarten.

 

[Rosabelverde]

Hm? Was gibt's denn daran zu überlegen? Ich schlage vor, du trinkst 2 Gläser Tempranillo, eines davon auf mein Wohl!

 

[00Moni00]

Heute habe ich wieder mit der Enkelin gekocht -

Hühnerfilets gebraten mit Reis und Gemüseallerlei und zum Nachtisch haben wir eine Biskuitroulade gezaubert -

 

[Wachtlerhof]

Da wäre ich auch dabei gewesen - lecker.

Hab heute frisch gehobelte Reibekuchen mit Apfelmus gemacht.

 

[Jazz Brazil]

Selbstgemachte Buchweizen-Pasta mit Pilzen.

 

[Mariaschwarz]

Gleich gibt es Pellkartoffeln und Kräuterquaak.

 

[aurinko]

Tagliatelle mit Bärlauchpesto

 

[Golden Lotus]

Heute wieder Buchweizen, aber mit frischem Spinat aus dem Garten und salat

 

[Schneefrau]

Spaghetti Gorgonzola und Salat
Und zu´m Nachmittagskaffee Marmorkuchen

 

[Wachtlerhof]

Zum Abendessen ein Blech Pizza, belegt mit Zwiebeln, roten und gelben Paprika, Salami und Mozzarella.

 

[Tubi]

Es gab Spaghetti mit Tomatensoße aus dem Glas. Ratet mal wer die eingekocht hat . Es waren außer Tomaten auch Zucchini, Paprika und Auberginen drin nebst Zwiebeln und Knobi. Käse drüber und ab in die Mikro. Fertig ist das Abendessen. lecker! Morgen an der Arbeit gibt es das Gleiche nur mit Hirse.

 

[Rosabelverde]

Oh, war heute Pastatag bei einigen? Hier auch. Es gab Spaghetti mit frisch gemachtem Pesto alla Genovese, Möhrensalat und zum Nachtisch Eis.

 

[Golden Lotus]

Heute Geburtstagsessen für meinen Schatz:
Regenbogenforelle in Wein-Essigsud mit Kräutern,
dazu Dill-Kartoffeln, die Kartoffeln werden wenn sie gekocht sind schön mit Dill-Butter übergossen

 

[Tubi]

Orientalische Hirsepfanne.

 

[Kia ora]

Bei uns gab's Forelle (2,3 Kg) Aus "unserem" Fluesschen,
gegart in Alufolie auf dem Grill, dazu gruenen Salat, Kartoffelbrei und gebratene Zwiebeln,

Hinterher Bayleys Speise.....

Fuer 6 Personen gerade ausreichend!

Kia ora

Noch vergessen, hier wurde sie gefangen.....

 

[Schwarze Katze]

Panierte Putenschnitzel alla Napolitana: Schnitzel normal panieren und braten. Danach einen guten Klecks Tomatenmus (ich nehme Salsa Brava) drauf, eine Scheibe Käse, noch einen kleinen Klacks Tomate und ab damit in den Backofen zum Gratinieren.
Dazu Pommes frites, Salat und den bekannten Tempranillo.
Prost.

 

[perle1147]

Kohlrouladen

 

[Golden Lotus]

Heute nochmal Geburtstags Essen, weil die Kinder da sind:
Bifteki mit Schafskäse gefüllt, Kroketten, Schafskäsesoße und Salat

 

[Schneefrau]

Bei uns war heute mal wieder Teamwork angesagt. Mein GG hat Fleischpflanzerl gemacht, wobei ich sein Handlanger war, und meine Aufgabe war der Kartoffelsalat.

 

[Jazz Brazil]

Gebratener Paprikasalat und ein Brot.
Peng. Gut.