Was kocht ihr heute?

[Joes]

Pulled Pork hört man in letzter Zeit öfters. Aber was das genau ist, weiß ich nicht?
Irgendwas mit Fleisch nehme ich an.
Krautsalat mit Gyros esse ich gerne beim Griechen,

 

[twiggli]

Pulled Pork ist ein Schweinebraten der bei niedrigere Temperatur über viele Stunden gegart wird. Dadurch zerfällt das fleisch schon fast bzw kann man es einfach mit 2 gabeln zerzupfen.

 

[Joes]

Das kann man wohl nicht so kaufen. Also ist selbermachen angesagt.
Ob das wirklich jeder mag.? Ja klar, probieren geht über studieren.

 

[twiggli]

Das kann man abgepackt im Laden kaufen. Mache es aber selber da meist Barbecuesoße schon mit rein gemischt ist.
Bei mir in der Familie mag es jeder. Die Nachbarn werden auch noch mit eingeladen. Deswegen sind diesmal 3,5kg in meinem großen Slow cooker. Ab 13Uhr setz ich dann nochmal 1,2kg "Crack Chicken" im kleinen Slow Cooker auf.

 

[Pepino]

Spanferkelrollbraten mit Kartoffel.- und Krautsalat.

 

[Frau B aus C]

Rouladen, Bohnen und Kartoffeln (beides aus eigenem Anbau) - mein Mann kocht.
Ich koche auch manchmal. Aber oft bin ich für die gröberen Arbeiten zuständig: Küche aufräumen, Staubsaugen, wischen, im Garten Beete bearbeiten.

 

[aurinko]

Pasta mit einer Fenchel-Zitronensoße

 

[Feli871]

Pizza, selber gemacht. Danach Pfirsich Melba.

Es gab bei Edeka Pfirsiche - das Körbchen mit 7 Stück für 88 Cent, und die sind sowas von lecker.

 

[aurinko]

Zucchinikuchen

 

[Tinchenfurz]

Vitello Tonnato..... Vorbereitet, angerichtet. Den größten Kritiker unter dem Herrn zu Gast.

 

[Herr Hübner]

Ich komm doch gar nicht zum Essen.

 

[Golden Lotus]

Gestern in der Paellapfanne gebratene Kartoffeln aus dem eigenen Garten,
dazu lecker cremigen Kefir-Gurkenquark mit etwas Salzzitrone,
echt erfrischend

 

[Golden Lotus]

Heute wird gegrillt
Lammleber,Hackfleischspieße natürlich mit Rinderhack,
Kalbsschulter, dazu Marokkanischen Kichererbsensalat mit Salzzitronen
und Fladenbrot, ist mal etwas orientalisch

 

[Tubi]

Zucchini mit Feta gratiniert, Tsatsiki und Pellkartoffeln (heutige Ernte)

 

[Golden Lotus]

Zucchini mit Feta gratiniert, Tsatsiki und Pellkartoffeln (heutige Ernte)

Du hast echt immer tolles Essen

 

[Golden Lotus]

Heute Abend gehen wir mit Freunden zum Grieche

 

[Pepino]

Selbstgesammelte Pfifferlinge gebraten mit Speck, Zwiebeln und Spinatspätzle. Dazu Paprika, Tomaten, Gurken aus dem Garten.

 

[Tubi]

Du hast echt immer tolles Essen

Ja, aber nur wenn ich mal koche... Sonst gibt es Tomatenbrot. Ich habe immer noch 5 Zucchini im Vorrat und die nächsten sind im Anmarsch...

 

[Golden Lotus]

Tubi,das geht mir nicht anders,Zucchini sind viele da und Gurken auch gerade aber da will ich ja Rumänischen Gurkensalat mit machen,wir schwelgen gerade in eigenem Gemüse und genießen es
und wir essen im moment Fladenbrot mit Olivenöl und Tomaten ist auch sehr lecker

 

[Tubi]

@Golden Lotus , wie machst Du den Rumänischen Gurkensalat?

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus , wie machst Du den Rumänischen Gurkensalat?

Ich schreibe dir eine PN

 

[Tubi]

Ich schreibe dir eine PN

Ach das geht nicht.
Moment, ich muss Dir erst „folgen“.

 

[Golden Lotus]

Heute wird wieder gegrillt,
Putenbrust und Rindswürstchen,
ganz viele Auberginenscheiben und Fladenbrot darauf Olivenöl

 

[Tubi]

Ich muss dringend Zucchini verarbeiten, oder welche verschenken.

 

[Pyromella]

Heute gab es Pfannekuchen, teils mit Käse, teils mit Preisselbeeren, dazu Möhrensalat.

 

[Mariaschwarz]

Gulasch, Knödel und Salat.

 

[aurinko]

Zucchini gefüllt mit Cottage Cheese auf einem Beet aus geschmorten Tomaten
dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat

 

[Tubi]

Zucchini gefüllt mit Cottage Cheese auf einem Beet aus geschmorten Tomaten
dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat

@aurinko, hast Du den Cottage Cheese gewürzt? Und das Ganze dann gebacken?

 

[aurinko]

@aurinko, hast Du den Cottage Cheese gewürzt? Und das Ganze dann gebacken?

Ich salze immer die Zucchini nach dem Aushöhlen und lasse die ein paar Minuten stehen (damit noch Wasser rausläuft), daher gebe ich beim Cottage Cheese nix mehr dazu. Ich hatte aber einen mit Kräutern.

Ja danach habe ich ihn bei 200°C gebacken (Dauer ist abhängig von der Größe der Zucchini)

 

[aurinko]

Rostbratwürstchen mit Blaukraut

 

[Mariaschwarz]

Putengeschnetzeltes in Balsamico-Sahne-Soße mit Nudeln und Salat.
Geht blitzschnell und ist extrem schmackhaft.

 

[Beates-Garten]

Schmorgurken

 

[Tubi]

Habe eine Tomate verspeist und zwei Feigen.

 

[aurinko]

Gelbe Beete Risotto

und für morgen Mittag wurde ein Orientalisches Gelbe Beete Püree soeben zubereitet. Dazu gibt es Fladenbrot und einen Tomatensalat.

 

[Tubi]

Gelbe Beete Risotto

und für morgen Mittag wurde ein Orientalisches Gelbe Beete Püree soeben zubereitet.

Klingt gut. Wie hast Du das gemacht, Aurinko? Ich habe auch ein paar gelbe Beete.

 

[Unbekannt]

Entweder kürbiscreme-suppe, dann müsste ich aber noch einkaufen gehen oder einfach Nudeln mit Käse überbacken und ein paar Tomaten dazu.

 

[Beates-Garten]

Spagetti mit einer Käse-Schinken-Soße und damit das Gemüse nicht zu kurz kommt noch Gurkensalat

 

[Tubi]

Käse-Tomatenbrot.
Heute Abend noch Pellkartoffeln.

 

[Marmande]

Tabouleh mit eigenen Tomaten, Gurkensalat aus Gurken von der Kollegin, Lammfilet, Putensteaks und Schwenkbraten von italienischem Landschwein. Das ist ein Marketinggag, ein italienisches Stadtschwein ist mir noch nicht begegnet.

 

[aurinko]

Gurkensalat

 

[Pepino]

Naja, wenn man genügend davon hat, wird man auch irgendwann satt oder hat genug.

 

[Pyromella]

Gulasch aus dem Römertopf, dazu Blumenkohl und Kroketten

 

[aurinko]

Gyros mit Cole Slaw, Rosmarinkartoffel und Tsatsiki

 

[Mariaschwarz]

Blitz-Paella und Salat.

 

[Pepino]

Selbstgesammelte Pfifferlinge in Rahmsoße mit Tiroler Semmelknödel. Dazu Bohnen.-, Karotten.- und grüner Salat.

 

[Pyromella]

Ui, Pepino, bei euch gibt es schon Pfifferlinge? Toll. Ich fürchte, die bergischen Wälder waren bisher zu trocken, als dass irgendein Pilz Lust zum Wachsen hätte. Aber ich würde auch gerne mal wieder Pilze suchen gehen.

 

[Pepino]

Die haben wir aus Kärnten mitgebracht.

 

[Pyromella]

Bis nach Kärnten werde ich so schnell nicht kommen.

 

[Rosabelverde]

Das ist ein Marketinggag, ein italienisches Stadtschwein ist mir noch nicht begegnet.

Mir schon. In Rom. War ein zweifüßiges.
Und in Florenz gibt's noch dieses hier:

Fontana del Porcellino – Wikipedia

de.wikipedia.org

Dürfte aber dauern, bis das weich ist.

Gestern gab's gefüllten Zucchino, mit Hackfleisch und Feta und Jalapeño und Salbei und Rosmarin und Knoblauch, bis auf das Rinderhack alles aus eigenem Anbau, mit Scheiben von Fleischtomaten umlegt und im Backofen gegart. Dazu Reis.

Heute gab's Reste. Irgendwie musste der Reis aufgemöbelt werden. Also warf ich Zwiebelwürfelchen und Knoblauch in die Pfanne, Schinkenwürfel, gekochten Reis dazu, Ei drauf ... während in einer anderen Pfanne Tomatenscheiben leise schmorten, mit Kräutern aus dem Garten gewürzt ...

Dann den Inhalt beider Pfannen auf einen Teller gekippt und auf der Terrasse bei untergehender Sonne verspeist.

Nachtisch:



Gibt's derzeit täglich, mal mit Joghurt, mal mit Vanillesauce, egal ... ach möge diese nahrhafte Zeit niemals enden!

 

[Kia ora]

Bei uns gab es gefuellte Huehnerbrust,
dazu Karotten/Apfel/Zwiebel Salat.

Kia ora