Tomaten-Freak

Also ich habe genau das gleiche Problem! Habe drei Stück geerntet und zwei davon waren absolut ungenießbar. Ich habe sie ganz frisch geschnittet und zu groß waren sie auch nicht ... Mich würde auch interessieren woran das liegt ...

Rhoener55

Hallo Ihr Zwei,

Bei unregelmässige Wasserversorgung können Zucchini bitter werden -sofern die Pflanzen gesund sind.

SG,
Mark

Oli1162

Ich habe vier Zucchini Pflanzen in meinem Garten, davon stehen drei nebeneinander und ich habe jetzt von jeder dieser drei Pflanzen bereits mehrere Früchte geerntet. leider sind die Früchte einer Pflanze bitter wie Galle oder sogar schlimmer. Dieses Problem hatte ich noch nie obwohl ich seit Jahren Zucchini anpflanze. Die Pflanze sieht absolut kräftig und gesund aus, da sie direkt neben zwei Pflanzen steht die wie immer reichlich schmackhafte Früchte tragen, der Boden gleich vorbereitet wurde und die Samen aus einem Beutel stammen, finde ich keine wirkliche Erklärung für dafür.

Es könnte natürlich sein, dass ein Fehler in der Zucht vorliegt oder ein genetischer Fehler, aber warum dann nur bei einer Pflanze. Ich kannte das Problem bisher nur von Gurken und da war mal eine Gurke an der Pflanze bitter, auch waren Gurken nie so bitter wie die Zucchini dieser Pflanze.
Om übrigen wurden die Zucchini immer gut mit Wasser versorgt.

Ich es würde mich sehr freuen wenn jemand die Frage beantworten könnte!

Atlantic Giant

Bittere Zucchini und Gurken nicht zum Verzehr geeignet !
Schmecken Zucchini, Gurken oder Kürbissuppe bitter, ist Vorsicht geboten. Das Gemüse könnte dann den giftigen Inhaltsstoff Cucurbitacin enthalten, warnt der Verbraucherdienst aid. Der Verzehr könne zu akutem Erbrechen, Durchfall sowie zu Speichelfluss während oder nach dem Essen führen.

Zucchini, Gurken, Kürbisse aber auch Melonen gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Aus den essbaren Formen dieser Kürbisgewächse sei die giftige Substanz Cucurbitacin herausgezüchtet worden. In Wild- und Zierkürbissen sei die Substanz aber noch enthalten. In Einzelfällen könne es durch unkontrollierte Rückkreuzungen mit den Zierformen oder Rückmutationen dazu kommen, dass Cucurbitacin auch in den Kulturformen auftritt. Die Giftstoffe führten zu bitterem Geschmack und reizen die Schleimhäute. Kürbisgewächse sollten daher vor der Zubereitung gekostet werden. Schmecken sie bitter, so der aid, sollte man sie lieber nicht verwenden.


Mehr hier....
Vorsicht, wenn der Kürbis bitter schmeckt

__________________