Walderdbeeren - Pflanzen & Pflege

Wo der Waldboden Feuchtigkeit und Schatten bietet, ist in kleinen, leicht sonnigen Lücken die Walderdbeere zu Hause. Im Grunde gleicht die Walderdbeere ihrer großen Schwester in Miniatur, doch ist sie beim Pflanzen und Pflegen deutlich einfacher zu handhaben.

Blätter ...

und Früchte sind bei der Walderdbeere deutlich kleiner, doch nicht nur Liebhaber behaupten, dass genau dies der Grund ist, warum die Früchte der Walderdbeere so besonders aromatisch schmecken.

Neuer Gartenbewohner: Walderdbeere

Anpflanzen lassen sich Walderdbeeren überall, wo humusreiche und feuchte Erde im einem sonnigen bis halbschattigen Bereich liegt. Die einfachste Variante, Walderdbeeren zu pflanzen besteht darin, einzelne kräftige Pflanzen einzupflanzen. Für die Aussaat durch Samen ist einige Geduld erforderlich und sollte gegebenenfalls durch eine Vorzucht in einem kleinen Gewächshaus oder unter Folie stattfinden.
In der Pflanzzeit sollte die Walderdbeere ebenso wie die große Schwester nicht gedüngt werden, um die Pflanze zum Anwachsen und zur „eigenen Nahrungssuche“ durch das Anwurzeln anzuregen. Nach der ...

Anwachsphase sollte die Walderdbeere nicht nur regelmäßig gegossen, sondern auch gelegentlich gedüngt werden. Optimal eignet sich Naturdünger in Form von Mist und Humus vom Kompost oder geringe Mengen Erdbeerdünger.  

Vermehrung durch Absenker

Grundlegend benötigt die Walderdbeere keine Hilfe bei der Vermehrung, da sich die unterirdischen Wurzeln ebenso ausbreiten wie die überirdisch liegenden Ableger sich selbst anwurzeln. Tatsächlich sehen viele Gärtner ein Problem in der schnellen Ausbreitung der Walderdbeere. Diese lässt sich jedoch durch die einfache Entfernung der Ausläufer eindämmen. Wem die Vermehrung hingegen nicht schnell genug geht, kann die Ableger beim Anwurzeln unterstützen. Hierfür werden lediglich die oberirdischen Ausläufer leicht in die Erde gedrückt.

Winterpflege der Walderdbeere 

Als winterharte Pflanze kann die Walderdbeere im Aussenbereich ohne besondere Pflege und Vorbereitungsmaßnahmen überwintern. In der Topfkultur hingegen sollte die Walderdbeere an einem kühlen, frostfreien Ort überwintern, um ein Erfrieren der Wurzeln zu vermeiden. Ab März kann die Walderdbeere in Topfkultur jedoch ebenfalls wieder in den Außenbereich zurückkehren, um ihren natürlichen Wachstumszyklus erneut zu beginnen.

Reiche Ernte mit vollem Aroma 

Aus den kleinen weißen Blüten im Frühjahr entwickeln sich im Früh- bis Hochsommer die ein bis zwei Zentimeter großen Walderdbeeren, die jede normale Erdbeere mit ihrem Aroma in den Schatten stellen. Selbst ungesüßt bieten sie einen leckeren Sommergenuss, der sich pur ebenso nutzen lässt wie in der Küche: Walderdbeeren für Desserts, Salate oder sommerliche Getränke (auch mit Sekt) bieten sich dabei eher an als die Verarbeitung zu Marmeladen. Zwar ist die Marmeladenherstellung aus der Walderdbeere gut möglich und einfach, erfordert jedoch eine große Fruchtmenge, während das eigentliche Aroma durch den Zuckerzusatz leidet.