Kräuter überwintern

Es gibt unzählige, verschiedene Kräuter, die aus den unterschiedlichsten Teilen der Erde kommen. Diese Kräuter wachsen in verschiedenen Klimaregionen und sind dadurch auch unterschiedlich zu pflegen.

Wer also ...

Kräuter überwintern möchte, sollte sich im Vorfeld Gedanken machen um was für Kräuter es sich handelt. Milde Winter überstehen Kräuter aus dem Mittelmeerraum relativ gut. Im Gegenteil, ein Überwintern in überheizten Wohnräumen mögen sie nicht. Längere Kaltluftperioden mögen sie allerdings auch nicht.

Es ist also ratsam, Kräuter, wie Salbei und Thymian abzudecken. Hierfür eigenen sich Tannenzweige oder, wenn vorhanden, Stroh. Die Tannenzweige sollten jedoch möglichst nicht nadeln, da dies Säure freisetzen kann. Auf keinen Fall sollten sie mit Folie abgedeckt werden, da dies die Kräuter ersticken würde. Außerdem sollte darauf geachtet werden, dass die Kräuter feucht gehalten werden.

Sollte der Standort jedoch zu kalt sein, empfiehlt es sich die Kräuter auszugraben und umzutopfen.

Heimische Kräuter hingegen sind winterfest. Der Schnittlauch sollte sogar einmal richtig durchfrieren, um wieder neu auszutreiben. Auch Liebstöckel oder Petersilie eignen sich zum Überwintern. Je nach Temperaturen, sollte man sie aber auch durch eine Lage Laub oder Fichtenreisig ...

schützen. Bei der Petersilie sollte man darauf achten, ob sie im nächsten Jahr Blüten bekommt. Dann verliert sie an Aroma und man sollte neue Petersilie haben.

Idealerweise sollte man dann auch gleichzeitig den Standort wechseln, da sie sonst recht dürftig bleibt. Andere Kräuter, wie z. B. Basilikum eignen sich gar nicht zum Überwintern. Das Lichtangebot bei uns ist viel zu gering und sie würden auch auf der Fensterbank nicht überleben. Diese sollte man dann im Frühling lieber wieder aussäen.

Lorbeerbäumchen oder Rosmarin vertragen hingegen keine Minustemperaturen. Diese Kräuter sollten im Winter einen kühlen Platz im Haus bekommen. Hier eignen sich Fensterbänke im Treppenhaus oder kühle Schlafzimmer. Beheizte Räume sind dagegen ungeeignet. Die Kräuter sollten nur sehr sparsam gegossen werden, aber nicht austrocknen. Im Frühling wird der Rosmarin dann in einen größeren Topf umgepflanzt bis er nach den Eisheiligen wieder nach draußen darf.