Radieschen anpflanzen - Vitamine, Genuss und mehr

Das Radieschen gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Man unterscheidet zwischen Frühjahrs-Sommer- und Herbstaussaat. Es gibt rote und weiße Radieschen, wie Eiszapfen und kleine Rettiche. Es sind viele verschiedene Sorten als Saatgut im Handel erhältlich. Radieschen ...

können  als Zwischensaat oder auch in zweiter und dritter Tracht gesät werden.

Sie sollten gut gedüngt werden, damit es nicht zu einer Unterentwicklung der Knollen kommt. Auch ist es wichtig regelmäßig zu gießen, denn Trockenheit beeinträchtigt Geschmack und Konsistenz. Die Aussaat kann ab März unter ein Foliengewächshaus im Freiland erfolgen. Bereits im April können die Radieschen geerntet werden. Bei Aussaaten ab Mai sollten Sommersorten gewählt werden. Der Reihenabstand sollte 7 bis 10 Zentimeter, der Pflanzabstand in einer Reihe 5 bis 7 Zentimeter betragen. Es empfiehlt sich auf den angegebenen Abstand zu achten, damit sich die Wurzeln gut entwickeln können. Die Saatrille sollte etwa einen Zentimeter tief sein. Bei ausreichendem Platz können Radieschen auch zwischen anderen Gemüsesorten gesät werden.

Die Keimzeit beträgt zirka eine Woche. Mit der Ernte sollte man nicht zu lange warten, da die
Knolle verholzen kann und der Geschmack unangenehm wird. Radieschen eignen sich gut als Pflanznachbarn ...

von Bohnen, Kohl, Erbsen, Mangold, Kresse, Möhren, Spinat, Tomaten und Kopfsalat. Weniger gut eignen sich Gurken und Wassermelonen als unmittelbare Nachbarn.

In Scheiben geschnitten oder geraspelt werden Radieschen roh verzehrt. Sie können Salaten beigefügt werden oder als Brotauflage dienen. Die Knollen oder Zapfen sind knackig und scharf. Sie enthalten nicht nur Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin C, sondern auch Eiweiß, Kohlenhydrate, Wasser, Kalium, Phosphor und Niacin.