Liste der Mittelzehrer im Garten

Im Rahmen der drei geteilten Fruchtfolge findet im Gemüsegarten ein jährlicher Wechsel der verschiedenen Kulturen statt. Mittelzehrer sind die Gemüsepflanzen, die zwar noch einen gewissen Anspruch auf eine ordentliche Bodenqualität haben, denen aber frischer Kompost oder Stallmist eher schadet als nützt.

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der Fruchtfolge nehmen sie die zweite Tracht ein. Sie sind somit für den Standort vorgesehen, an dem im Jahr zuvor die Starkzehrer wuchsen. Dieser Bereich im Garten wurde im Vorjahr für diese anspruchsvollen Gemüsesorten speziell mit Kompost und Dung hergerichtet, die sich mittlerweile an den zahlreiche Nährstoffen aus dem Boden bedienten. Trotzdem ist für die Mittelzehrer noch so viel vorhanden, wie diese benötigen. Im Gegenteil, durch zu viel Dung würden vor allem die Wurzelgemüse aus der Gruppe der Mittelzehrer zu fett wachsen. Ihr Bindegewebe wäre dann viel zu schwach, so dass es für Schädlinge eine besonders gute Angriffsfläche bieten würde. Der im Jahr zuvor ausgebrachte frische Dung ist mittlerweile weiter verrottet, ...

also gereifter, so dass er von Pflanzen, die eher einen gemäßigten Hunger haben, besser aufgenommen werden kann. 

Liste der Mittelzehrer

Die Gemüsegruppe der Mittelzehrer ist sehr umfangreich. Zu ihnen zählen Rote Beete, Zwiebel, Knoblauch, Spinat, alle Salatsorten, Karotten, Radieschen, Schwarzwurzeln sowie Paprika und Chili.

Mischkultur bei den Mittelzehrern

Bei  der zweiten Tracht hat sich für die Pflanzen aus der Liste der Mittelzehrer noch zusätzlich die Mischkultur bewährt. So sind zum Beispiel Zwiebeln für die Möhrenfliege eher unangenehm. Im Gegenzug verabscheut die Zwiebelfliege Karotten und Möhren. Was liegt näher, als diese Gemüsesorten im Verbund wachsen zu lassen, also abwechselnd eine Reihe Zwiebeln und eine Reihe Karotten. Gegenseitig  halten sie sich die Schädlinge fern. Auch der Salat wächst besonders schön, wenn er zwischen anderen Kulturen steht. 

Pflanzen aus der Liste der Mittelzehrer nehmen im Bezug auf frisch gedüngtem Land den zweiten Rang ein. Sie sind die Nachfolgekultur der Starkzehrer, die im Jahr zuvor diesen Platz inne hatten. Das folgende Jahr stehen diese Beete für die Schwachzehrer zur Verfügung.