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Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) |
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Kräuter und Gartenkräuter -
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Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)Die Kapuzinerkresse erlangt immer mehr Beliebtheit in den heimischen Küchen. Samen, Blätter und Blüten der Pflanze sind essbar und werden häufig und gerne in Salaten verwendet. Doch die Kapuzinerkresse ist auch eine beliebte Gartenpflanze, die gerne unter Apfelbäumen und zwischen Kohl gepflanzt wird. Sie hält Schädlinge von anderen Pflanzen fern. Sie ist jedoch eine Delikatesse für Raupen.
Allgemein gilt die Kapuzinerkresse als anspruchslose Pflanze. Die Aussaat kann im Haus bereits im März erfolgen, ab April, wenn das Wetter es erlaubt, kann die Kapuzinerkresse direkt ins Freiland gesät werden. Man sollte bedenken, dass sie viel Platz braucht. Sie
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kriecht und klettert gerne, deshalb ist sie auch zum Begrünen von Zäunen und Kompostmieten hervorragend geeignet. Da sie recht anspruchslos ist, gedeiht sie in der Sonne, im Halbschatten, sogar im lichten Schatten, hier blüht sie jedoch etwas spärlicher und etwas später. Am Geschmack ändert sich dadurch jedoch nichts.
In der Heilkunde findet die Kapuzinerkresse ebenfalls Verwendung. Die Pflanze enthält Senfölglykoside, wodurch ihre Antibakterielle Wirkung erklärt werden kann. Außerdem stärkt Kapuzinerkresse das körpereigene Immunsystem.
Es gibt mittlerweile viele Sorten von Kapuzinerkresse. In Samenhandlungen, Gärtnereien und in Online-Shops im Internet wird man schnell fündig, wenn man nach ausgefallenen Sorten sucht.
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