Erdbeeren - Erdbeerpflanzen

Die Erdbeere gehört zur Gruppe der Rosengewächse und ist weltweit mit ein Dutzend Arten und mehr als tausend verschiedenen Sorten vertreten. Die Frucht der Erdbeere ist eine Sammelnussfrucht, enthält Mineralien, Kalium, Calcium, Eisen, Fluor, Phosphor und die Vitamine A, B und C. Bereits im Altertum zur Zeiten der Römer  und Griechen gab es die Erdbeere und wurde als Frega bezeichnet. Die deutsche Garten-Erdbeere entstammt der Chileerdbeere und ist in Deutschland am weitesten und meisten verbreitet.

Anpflanzung
Die Anpflanzung der Grünpflanzen (im Handel für wenige Euro erhältlich) der Erdbeeren sollte Mitte Juli erfolgen wobei ...

Der Boden sollte leicht und sandig sein wobei er allerdings auch lehmig oder schwer sein kann. Damit kein Unkraut entsteht, sollte Stroh ins Beet gelegt werden wodurch die Erdbeerfrüchte gesund bleiben. Das Hacken des Bodens erfolgt viermal pro Jahr bevor die erste Ernte stattfindet.

Eine Düngung sollte mit stickstoffreichen Dünger erfolgen wobei der pH-Wert mit 6 am optimalsten ist. Pro Quadratmeter sind 50 Gramm Dünger empfehlenswert aber bevor eine Düngung stattfindet, sollte der Boden analysiert werden wodurch eine eventuelle Überdüngung verhindert wird. Die erste Düngung erfolgt rund einem Monat nachdem die Anpflanzung geschehen ist. Eine weitere Düngung sollte ein Jahr nach der Anpflanzung im Frühjahr erfolgen. Nach er ersten Ernte und dass ist meist nach einem Jahr der Fall, erfolgt die dritte Düngung.

Nachdem die Anpflanzung erfolgte, wird das Wachstum der Erdbeere durch eine regelmäßige Bewässerung gefördert und sobald es trocken wird, sollte sie auf jedenfall bewässert werden.

Schon nach einem Jahr können die Erdbeeren bereits am Ende des Monats Juni geerntet werden. Ausschließlich die reifen roten Früchte sollten gepflückt und dabei das Kronenblatt mitgenommen werden wodurch die Erdbeere eine Weile länger frisch bleibt.

Verwendung von Erdbeeren
Die Erdbeeren sind für Rezepte vielseitig einsetzbar und eignen sich besonders für Quarks, Puddings, Torten, Getränke, Fruchtsalate, Marmelade und Cocktails.

Von Andreas Krämer