Wieviele Rippen hat ein Schwein? - Seite 3

21.10.2007, 22:42

Guten Abend! als gelernter hausschlachter sage ich zum thema das ausgeschlachtete schwein (2 hälftengewicht einschl. kopf ) liegt wenn das schwein relativ nüchtern geschlachtet wurde bei 79 - 82 % des lebendgewichtes. dazu die verwertbaren innereien herz leber nieren hirn lunge usw. je nach alter und verwertungsgrad des schweins 3-8 kg. blut 4-6 kg. sowie die nicht verwertbaren teile wie borsten, darminhalt, klauen usw. gruss windfried

Bohrbrunnen · 23.10.2007, 07:31

Hallo Winfried,

wieviele Rippen sind es denn nun?
Ist das nicht festgelegt, wie beim Menschen?

(Meinen Mann interessiert die Gesamtanzahl Anzahl Koteletts?)

Die kalkulatorischen Angaben sind echt super,
das sind Werte mir denen ich rechnen kann...

Einen schönen Tag wünscht Euch

Petra

niwashi · 23.10.2007, 08:02

@ Bohrbrunnen
guckst Du nach Anatomie des Schweins ... dann findest

http://www.schweinefreunde.de/schwei...t/anatomie.gif

bzw.

Schweine- und Minischwein-Infos von Schweinefreunde e.V.

niwashi, der 14 Rippenpaare zählte ...

Koi · 23.10.2007, 13:07

Zitat:

Zitat von niwashi

@ Bohrbrunnen

niwashi, der 14 Rippenpaare zählte ...

Und dabei hast du noch nicht mal welche eingesteckt zum Verzehr!

Aber du hast mich auf eine Idee gebracht Rippchen könnt man mal wieder machen so leicht süß und gut durch gebraten!

Lantana · 23.10.2007, 20:37

Zitat:

Zitat von Bohrbrunnen

wieviele Rippen sind es denn nun?
Ist das nicht festgelegt, wie beim Menschen?

(Meinen Mann interessiert die Gesamtanzahl Anzahl Koteletts?)

Hi Petra

Habt Ihr denn jetzt mal eine Besichtigungs-Tournee gemacht, z.B. bei Susanne?

"Eigentlich" wäre die Anzahl Rippen schon festgelegt, wie bei allen Säugetieren.
Durch Zuchtauslese wurden jedoch auch Schweine gezüchtet, die ein Rippenpaar mehr haben. Deshalb sind die Schweine auch so unendlich lang.
Frag mich jetzt aber nicht, welche Schweine 15 Rippen und welche "nur" 14 haben... das ist wohl recht unterschiedlich pro Individuum.

@Niwashi: Hoppla, Du bist ja gut informiert... Hut ab!

Grüessli,
Lantana

niwashi · 23.10.2007, 20:40

Zitat:

Zitat von Lantana

... @Niwashi: Hoppla, Du bist ja gut informiert... Hut ab!

...

drum bin ich hier auch Mod ...

niwashi, der noch ein paar Trümpfe im Ärmel hat ...

Doreenchen · 23.10.2007, 23:39

Zitat:

Zitat von gerd mager

Und dabei hast du noch nicht mal welche eingesteckt zum Verzehr!

Aber du hast mich auf eine Idee gebracht Rippchen könnt man mal wieder machen so leicht süß und gut durch gebraten!

Hallo ,
Rippchen mh lecker...oder schön mit Sauerkraut und Kernlosen Trauben wurde mal bei Bioleck gekocht,also gleich Topf raus und nachgekocht ja wenns nicht schon so spät wär...

Gruß Doreen

Körnle · 24.10.2007, 07:47

Zitat:

Zitat von Lantana

Durch Zuchtauslese wurden jedoch auch Schweine gezüchtet, die ein Rippenpaar mehr haben. Deshalb sind die Schweine auch so unendlich lang.
Frag mich jetzt aber nicht, welche Schweine 15 Rippen und welche "nur" 14 haben... das ist wohl recht unterschiedlich pro Individuum.

Ich frage mich wie das funktioniert, dass einem Schwein mehr Knochen angezüchtet werden können, als die Natur vorsieht?

Da wundere ich mich fast, dass es noch keine Schweine mit 4 Hinterbeinen (wegen der schönen Schinken) gibt. Für mich ist es unglaublich, ja eigentlich erschreckend, was heute alles möglich ist.

LG Körnle

niwashi · 24.10.2007, 10:02

die Gier des Menschen ist sein Untergang!

niwashi, der nicht mehr Rippen sondern mehr mageres Fleisch will ...

Mo9 · 24.10.2007, 10:20

Zitat:

Zitat von niwashi

die Gier des Menschen ist sein Untergang!

niwashi, der nicht mehr Rippen sondern mehr mageres Fleisch will ...

ups, sorry!

Mo, schweigend und schmunzelnd

niwashi · 24.10.2007, 10:31

soll ich Deinen Post gleich löschen oder Deinen Account sperren!

niwashi, der da nicht schmunzelt ...

Mo9 · 24.10.2007, 10:53

Zitat:

Zitat von niwashi

soll ich Deinen Post gleich löschen oder Deinen Account sperren!

niwashi, der da nicht schmunzelt ...

Sorry,

aber dann möcht ich lieber ein Rippchen, als gesperrt zuwerden!

Mo, die denkt, was tut ER dann???

Bohrbrunnen · 25.10.2007, 06:47

Hallo zusammen,

als 14 Rippenpaare = 28 Koteletts, da hat sich der Bert gestern gefreut

@Lantana: wir haben noch keine Zeit gefunden, neben Defekten an unseren Autos und dazu noch einem Einbruch, der uns allein 5 Tage Arbeit + 4 Tage Fahrerei gekostet hat, dürfen wir auch noch arbeiten.

Allen danke für die Tipps.

Einen schönen Tag wünscht Euch

Petra