Am aller wichtigsten ist erst mal immer das Dach und dann die Fenster. Da das bei Dir ja in Ordnung ist, kannst Du es ruhig angehen lassen
Zuerst wird immer entkernt und am besten auch (je nach Zustand) den Putz abschlagen. Balken und Dielen sollten geprüft werden.
Anschließend kannst Du die ganzen Stromleitungen und so bis zum Verteilungsplatz verlegen. Entweder in Schlitzen oder, wenn der Putz dicker raufkommt, nur aufnageln. Dann kann schon geputzt werden. Bei alten unebenen Gemäuern nimmt man oft Gipsputz (einfach und preiswert). Weiß aber nicht ob das gut ist. Besonders gut wäre ja Lehmputz, aber auch sehr schwierig.
Dann Heizung und Sanitär verlegen, fliesen, tapezieren, Elektro und Sanitärgerätschaften anbauen.
Dann kann ein Elektroinstallateur die Verteilung machen und einer von der Heizungsfirma den Heizkessel aufbauen und anschließen.
Dann noch Teppich und Möbel rein und einziehen.
So in etwa. Aber genaues kann man nicht aus der ferne sagen.
Sharif