Gemüse & Gemüsearten

Im Gemüsegarten sollte man Gemüse pflanzen, die man gerne und viel verbraucht. Einige Gemüsesorten lassen sich auch sehr gut in großen Töpfen kultivieren, den Platz, den man sonst dafür brauchen würde, kann man für andere Gemüsesorten nehmen. Die Töpfe kann man als Umrandung halb in den Boden eingraben, oder auf der Terrasse in Sitzplatznähe aufstellen (Zum Beispiel Tomaten, zum Naschen). Bei der Pflanzung von Gemüse nicht vergessen: Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer voneinander getrennt pflanzen. So spart man sich einiges an Arbeit und das Gemüse wächst mit seinesgleichen zusammen. So wird auch der Boden gleichmäßig genutzt.

Im Gemüsegarten kann man zahlreiche Gemüsearten anpflanzen. Ob gesunde Karotten, leckere Radieschen, im Frühsommer Salat, oder später Feldsalat (Rapunzel), Schwarzwurzel und Rettich. Informationen zu zahlreichen Gemüsesorten finden Sie hier.

Die Auswahl der Gemüsesorten richtet sich danach, was gern gegessen wird. Gut ist, Gemüsesorten anzubauen, die frisch auf den Tisch kommen, also Salat, Radieschen, Tomaten oder die nur selten im Handel angeboten werden, wie Mangold, Wachsbohnen und Pastinaken. Wer nur wenig Platz in seinem Garten zur Verfügung hat, verzichtet am besten auf Gemüse, dass eine lange Kulturzeit hat, viel Platz benötigt und im Handel preiswert angeboten wird, wie Kohl oder Küchenzwiebeln.

Im folgenden erfahren Sie nützliches über die Aussaat, das Pikieren, das Setzen von Jungpflanzen, den Standort, die Pflege, über Wachstumsförderung, die Schädlingsbekämpfung, die Ernte,  Lagerung, beliebte Sorten und vieles mehr, was mit Gemüse und Gemüsearten zusammenhängt.

Eine alte Bauernregel über den Anbau von Gemüse besagt: “Der düng’ und pflüg’ und grabe viel.“, Was nichts anderes heißt, als:Gesundes Gemüse und eine reiche Ernte verlangen die richtige Sortenauswahl, einen optimalen Standort und regelmäßige Pflege.