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Kräuter und Gartenkräuter -
Kräuter vom Anbau bis zur Verwendung
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Kräuterbeet anlegenFrische Kräuter aus dem eigenen Garten sind in der heutigen Küche fast nicht mehr wegzudenken. Ein eigenes Kräuterbeet steht deshalb bei vielen Menschen ganz oben auf der Wunschliste. Dabei ist ein Kräuterbeet anlegen gar nicht schwer und das Schönste ist, dass ein Kräuterbeet nur sehr wenig Platz braucht.
Man kann Kräuter sogar auf dem Balkon oder auf der Fensterbank züchten. Für die Anlage eines Kräuterbeetes sprechen auch noch weitere positive Argumente, denn Kräuter dienen nicht nur zur Verfeinerung unserer Speisen, viele sind auch für unsere Gesundheit sehr zuträglich.
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hspace="6" alt="Image" title="Image" border="0" />Ein Kräuterbeet im Garten kann man beispielsweise in einer kleinen ungenutzten Ecke anlegen. Ein schmaler Streifen reicht vollkommen aus. Wurden die Maße des Kräuterbeetes festgelegt, dann wird der Boden gesäubert. Steine, Wurzeln oder auch Pflanzenreste sind störend und werden deshalb entfernt.
Danach wäre es am besten, eine Bodenprobe zu nehmen. Kennt man die exakte Beschaffenheit des Bodens nicht, ist es fraglich, ob die gewünschten Kräuter darauf gedeihen werden.
Hat man eine Bodenprobe durchgeführt, kann man besser die Beschaffenheit verändern und so optimale Bedingungen für seine Kräuter schaffen. Nachdem man den Aufbau des Bodens ermittelt und eventuelle Verbesserungen vorgenommen hat, lockert man den Boden tief auf. Nach der Auflockerung wird mit Hilfe eines Gartenrechens der Boden geebnet. Dabei kann gleichzeitig feststellen, ob noch störende Elemente im Boden vorhanden sind. Nun ist das Kräuterbeet zum Bepflanzen bereit.
Beim Bepflanzen sollte man auf alle Fälle auch einen Blick auf die Wuchshöhe der jeweiligen Kräuter werfen. Großwüchsige sollten so gepflanzt oder gesät werden, dass sie im ausgewachsenen Zustand den anderen, kleineren Pflanzen nicht das notwendige Licht wegnehmen.
Außerdem sollte bei der Nutzung darauf geachtet werden, dass gleiche Arten jedes Jahr einen anderen Standort erhalten oder mit anderen Arten jährlich abgewechselt werden, damit der Boden nicht zu einseitig ausgelaugt wird. Ansonsten sind Kräuter im Allgemeinen recht anspruchslose Zeitgenossen, eine spezielle Düngung ist nicht erforderlich. Gerne mögen sie aber lockeren Boden, der Gieß- bzw. Regenwasser gut aufnehmen kann.
Um das Gesamtbild des Kräuterbeetes abzurunden, kann man als Beeteinfassung ebenfalls Kräuter verwenden, die essbar sind und zudem noch blühen. Als natürliche Einfassung eignen sich ebenfalls Buchsbäume. Ansonsten ist die Abtrennung mit Holzpfosten, Ziegeln und ähnlichem natürlich auch möglich.
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