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Die Kräuterspirale ganz praktisch |
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Kräuter und Gartenkräuter -
Kräuter vom Anbau bis zur Verwendung
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Die KräuterspiraleEin sonniger Platz nicht weit vom Haus, schnell erreichbar von der Küche aus, ist ideal geeignet eine Kräuterspirale anzulegen. Die Fläche sollte etwa 2,5m x 3,0m bis 3,0m x 3,5m groß sein. Die Form kann variiert werden, wichtig ist, dass der kleine Tümpel im Süden liegt und das Gelände spiralförmig bis auf etwa 1 Meter ansteigt. Kräuterspiralen und Kühlschränke haben die gemeinsame Eigenschaft, dass sie im Nachhinein immer zu klein sind. Bitte beachten Sie das.
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Anlegen einer Kräuterschnecke / Kräuterspirale
Der Boden gliedert sich in drei Zonen, hier dargestellt an der unterschiedlichen Braunfärbung. Am Tümpel, dessen Wasserstand idealerweise bündig mit der umliegenden Erde ist, hier dunkelbraun dargestellt, wird die Erde mit Kompost angereichert. Daran anschließend die Zone normaler Erde, hier mittelbraun dargestellt. Im oberen Teil, hier hellbraun dargestellt, wird der Erde Sand und etwas Kalk zugesetzt.
Vorbereitung
Die Fläche wird abgesteckt oder anderweitig markiert. Zuerst wird der Tümpel, der mindestens 80 cm tief sein sollte, ausgehoben. Um guten Bodenanschluß herzustellen, wird die Erde der gesamten markierten Fläche etwa Spatentief ausgehoben und die Kuhle mit Bauschutt aufgefüllt. Da wo der Hügel entstehen soll, wird Bauschutt aufgehäuft. Bauschutt ist billig zu beschaffen und gewährleistet später eine gute Dränage.
Bau der Spirale
Zuerst wird der Tümpel aus Folie oder einem entsprechendem Behälter, z. B. einem Mörtelkübel hergestellt. Folie eignet sich besser um eine Sumpfzone, in der Skizze hellblau dargestellt, zu realisieren. Dann wird die Erde gemischt. Für den unteren Teil der Spirale wird Komposterde benötigt, dann normale Erde eingebaut und für den oberen Teil der Erde Sand im Verhältnis 1:1 zugesetzt. Die Übergänge sollten fließend sein.
Nun wird schrittweise aus Natursteinen oder Palisaden die Spirale gebaut und die Erde eingebracht. Bei runden Feldsteinen sind die Fugen mit Lehm auszufüllen. Die Wände der Spirale müssen leicht nach innen geneigt sein. Von einheimischen Hölzern als Baumaterial für die Wände der Spirale ist wegen der begrenzten Haltbarkeit abzuraten.
Ist die Spirale gebaut, kann mit der Bepflanzung von unten nach oben, entsprechend den Bedürfnissen der jeweiligen Pflanzen, begonnen werden. Lavendel kann doch ziemlich große Büsche bilden und wird auf der Südseite vor die Mauer gesetzt. Mehrere Büsche nebeneinander sehen sehr gut aus, dabei ist aber darauf zu achten, dass die Zugänglichkeit gewährleistet bleibt.
Liebstöckel, Minze, Estragon und Meerettich werden wegen ihrer Großwüchsigkeit bzw. übermäßigen Wurzelbildung auch außerhalb der Spirale gepflanzt. Auch hier sollte so gepflanzt werden, dass die Kräuterspirale später noch zu erreichen ist
Pflanzvorschlag (siehe Skizze):
01 – Brunnenkresse 12 – Basilikum
02 – Schnittlauch 13 – Salbei
03 – Schnittknoblauch 14 – Thymian
04 – Selleriekraut 15 – Oregano
05 – Petersilie 16 – Ysop
06 – Zitronenmelisse 17 – Rosmarin
07 – Kerbel 18 – Lavendel
08 – Kapuzinerkresse 19 – Estragon
09 – Kamille 20 – Meerettich
10 – Koriander 21 - Liebstöckel
11 – Kümmel 22 - Pfefferminze
1 Bild, skizziert Peter Morgenroth
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