Anbau von Kresse - Samen zum Keimen bringen

Kresse ist gesund. Die bekanntesten Arten bei uns sind Garten- und Brunnenkresse. Gartenkresse schmeckt leicht scharf, wie Senf oder Rettich.

Sie hat einen ...

hohen Vitamin C Gehalt und enthält außerdem Eisen, Kalzium, Vitamin B und Folsäure.

Kresse anzubauen ist ganz leicht. Die Samen bekommt man im Handel zu kaufen. Man kann auf Erde aussäen, ganz einfach einen Topf mit Erde füllen, die Samen darauf streuen und angießen. Die Samen sind Lichtkeimer, also nicht mit Erde bedecken. Nun muss man das Pflanzsubstrat nur noch gleichmäßig feucht halten, auf keinem Fall nass. Nach wenigen Tagen sprießen die Keimlinge und man kann ihnen beim Wachsen zusehen.

Einfacher ist es, die Samen gleich auf einer Schicht Watte oder auf Küchenpapier auszusäen. Das ist die saubere Variante. Man legt die Watte oder das Papier flach aus, Samen darauf und befeuchten. Das Gefäß benötigt einen hellen und warmen Standort und die Unterlage sollte täglich besprüht werden, damit sie feucht bleibt. In der Sonne sollte das Gefäß nicht stehen.

Im Prinzip ist das schon alles. Die Sämlinge benötigen ...

keine Nährstoffe, sie enthalten selbst genug. Die Pflänzchen sind sehr genügsam, schon nach 6 bis 8 Tagen kann man mit der Ernte beginnen.

Gartenkresse kann man natürlich auch im Garten anbauen. Sie stellt kaum Ansprüche an den Boden. Sonnige bis halbschattige Lage ist ideal. Ab März kann direkt ins Freiland ausgesät werden.  Man sät in Reihen mit einem Abstand von etwa 15 cm. Der Samen wird gut angedrückt, jedoch nicht bedeckt. Dann muss man die Erde immer etwas feucht halten. Die Keimzeit beträgt 4 bis 8 Tage. Sind die Pflanzen etwa 6 cm hoch, können sie geerntet werden. Um fortlaufend Ernten zu können, muss alle 10 Tage ausgesät werden. Die letzte Aussaat im Freiland erfolgt Ende September.