Marokkanische Minze - Pflege, Verwendung als Tee

Die Marokkanische Minze ist neben anderen Beigaben einer der Bestandteile des Nationalgetränks in Marokko.

Aber auch in unseren Breitengraden kann man die Marokkanische Minze in dem einen oder anderen Garten finden.

Dabei ist sie ebenfalls hierzulande ...

vor allem wegen ihrer Verwendung als Tee im Einsatz.

Pflege der Marokkanischen Minze

Die Marokkanische Minze ist von ihrer Pflege her eigentlich  mit den meisten anderen Minzarten zu vergleichen. So sollte man als Standort für die Marokkanische Minze primär einen sonnigen Platz mit gelegentlichen Schattenstunden auswählen.

Die Erde sollte locker und nährstoffreich sein, feucht bleiben, ohne dabei jedoch eine Staunässe aufzuweisen. Regelmäßiges Gießen und Düngen ist das oberste Gebot für ein gutes Gedeihen der Marokkanischen Minze.

Die Marokkanische Minze ist eine Pflanze, deren Wurzeln zwar weitläufig sind, allerdings nicht in die Tiefe dringen. Deshalb ist auch eine Haltung im Kübel möglich, insofern dieser ein ausreichendes Breitenwachstum ermöglicht. Spätestens  nach vier Jahren jedoch ...

erweist sich ein Auspflanzen in den  Garten als sinnvoll. Das massive Breitenwachstum ist ebenso der Grund, warum die Marokkanische Minze getrennt von anderen Kräutern zu halten ist.

Zum Überwintern der Marokkanischen Minze kann man sich zwischen der Überwinterung draußen oder der im Haus entscheiden. Die Pflanze ist durchaus so winterhart, dass sie mit ein wenig Bodenschutz und gemäßigter Flüssigkeitszufuhr im Freien überleben kann. Wer diese Minzart im Kübel hält, der sollte diesen über die kalten Monate ins Haus nehmen.

Ein heller Raum mit maximal zehn Grad Temperatur oder alternativ ein dunkler, bis zu fünf Grad Celsius kühler Raum sind der geeignete Ort. Nach dem Winter kann man die Marokkanische Minze großzügig zurück schneiden. Sie treibt vergleichsweise zügig und umso dichter wieder aus.

Verwendung der Marokkanischen Minze als Tee

Fast alle Minzsorten sind als Tee am besten genießbar, wenn man die Blätter frisch zur Zubereitung erntet. Da jedoch vor allem im Sommer die größte Blattansammlung zu finden ist, kann man die Marokkanische Minze zu diesem Zeitpunkt großzügig an den Trieben abernten und zusammengebunden über Kopf dunkel und kühl trocknen lassen.

Die getrockneten Blätter sollten luft- und lichtundurchlässig ebenfalls kühl gelagert werden.

Zur Zubereitung eines original marokkanischen Nationalgetränks werden Marokkanische Minze und Grüner Tee mit jeweils 250 Milliliter Wasser übergossen und getrennt voneinander aufgekocht. Sobald der Sud gut durchgekocht ist, werden nach dem Absieben beide entstandenen Tees miteinander vermischt.

Das Ganze wird mit reichlich Zucker, in Marokko selbst verwendet man Zuckerstangen, gesüßt.