Marmelade selber machen

Ein frisches Brötchen mit köstlich fruchtiger Marmelade, für viele Genießer sieht so der perfekte Start in den Tag aus. Selbst gemachte Marmelade schmeckt doppelt so lecker und man weiß genau, was drin ist.

Man kann viele verschiedene Früchte zur Marmeladenherstellung verwenden.

Mit der Einhaltung einiger hygienischer Regeln und vielen guten Zutaten lassen sich leckere und auch gesunde Marmeladen herstellen.

Marmelade zubereiten macht Spaß. Außerdem lassen sich so viele leckere Früchte aus dem eigenen Garten verarbeiten und haltbar machen.

Wir möchten auf den folgenden Seiten Tipps geben, damit das Einkochen von Marmeladen garantiert gelingt. Wir informieren über die Obstsorten, das Einkochen, über geeignete Gelierzucker, ideale Gläser, passende Küchenhelfer, die Lagerung der Marmeladen und teilen unsere Rezepte mit Ihnen.

Meist beginnt das Marmeladenjahr mit Rhabarber und Erdbeeren. Aus diesen leckeren Früchten lassen sich die schmackhaftesten Marmeladen bereiten. Auch Gelees sind lecker. Ihnen folgen Himbeeren und Johannisbeeren. Bis in den Herbst hinein ernten wir viele Früchte wie Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen und viele mehr. Da kann man eine Menge einkochen.

Inzwischen gibt es auch neue Gelierzucker, mit deren Hilfe man Marmelade machen kann ohne Kochen. Besonders Beerenfrüchte eigenen sich für diese Zwecke. Allerdings muss man bei diesen beachten, dass sie nicht lange haltbar sind. Man muss sie im Kühlschrank unterbringen und möglichst rasch verzehren. Bei der Herstellung ungekochter Marmeladen darf man nur Früchte verwenden, die absolut einwandfrei sind, sonst verdirbt die ganze Masse.

Wir möchten Sie inspirieren, Ihnen die vielen Möglichkeiten aufzeigen, was man aus Früchten für köstliche Marmeladen zaubern kann. Meist macht es noch nicht mal viel Arbeit, vorausgesetzt man hat nicht zu viele Früchte. Selbst gemachte Marmeladen sind auch schöne Geschenke, als Mitbringsel, kleines Dankeschön oder als kleine Geste zwischendurch. In hübschen Gläsern, mit einem bunten Etikett versehen, kann man damit viel Freude bereiten. Blättern Sie durch die folgenden Seiten und überzeugen Sie sich von der Vielfalt unserer Gartenfrüchte und den daraus hergestellten Marmeladen!