Minzarten: 12 Sorten Minze für Tee & Küche
Inhaltsverzeichnis
Minze (Mentha) gehört zur Gattung der Lippenblütengewächse und gilt als eine der bekanntesten Heilpflanzen. Ätherische Öle ergeben das für alle Minzsorten typische frische Aroma. Das Heilkraut kommt als Tee zum Einsatz bei Erkältungen und Halsschmerzen. Es wird Heilbädern zugesetzt und lindert Kopfschmerzen. Minze wird in erfrischenden Getränken, Desserts und Leckereien verarbeitet. Wir stellen Ihnen 12 Sorten für den Selbstanbau vor.
Anbau
Die meisten Minz-Sorten sind perfekt für den Anbau im Garten geeignet. Wer keinen Garten hat, erzielt auch auf dem Balkon oder auf der Fensterbank gute Ergebnisse. Die Pflanze benötigt einen lockeren, nährstoffreichen Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Beachten Sie, dass Minze umfangreiche Wurzeln bildet und sowohl oberirdisch als auch unterirdisch stark wuchert. Wurzelsperren und ein kontinuierlicher Rückschnitt werden empfohlen.
Minzen gelten als sehr robuste Pflanzen. Sie werden häufig von Blattläusen, Erdflöhen, Minzebären und Pilzkrankheiten wie Mehltau und Minzrost befallen. Minzen sind winterhart und können mit Reisig abgedeckt gut im Freiland überwintern. Minzen im Kübel benötigen einen geschützten Standort an der Hauswand oder im Keller. Wir empfehlen zum Schutz eine Hülle aus Jute oder Luftpolsterfolie.
Beliebte Sorten von A bis E
Ananasminze (Mentha suaveolens variegata)
Eine sehr schöne Sorte ist die Ananasminze mit ihren weiß umrandeten, leicht behaarten Blättern. Ananasminze überzeugt mit fruchtigem Ananasaroma und dem milderen Mentholgeschmack. Sie wird gern für Kindertees genutzt.
- Höhe: bis 70 Zentimeter
- Ernte: Mai bis Oktober
- Blüten: hellrosa
- Verwendung als Heilkraut: krampflösend, kühlend und fiebersenkend, entzündungshemmend
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Salate, Süßspeisen, Duftsträuße
Apfelminze (Mentha rotundifolia)
Die Apfelminze gehört zu den beliebtesten Fruchtminzen. Sie versprüht ein wunderbares Aroma. Die Sorte hat einen geringen Mentholgehalt und eignet sich für Kindertees.
- Höhe: 60 bis 80 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: weiß
- Verwendung als Heilkraut: lindert Entzündungen der Mundschleimhaut, beruhigend, entspannend
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Erfrischungsgetränke, Süßspeisen, Sirup, Likör, Essig, Duftsträuße
Basilikumminze (Mentha piperita x citrata Basil)
Die Basilikumminze vereint die Würze des Basilikums und einen leicht pfeffrigen Geschmack mit frischem Minzaroma. Diese Mischung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Pesto und Speisen der mediterranen Küche.
- Höhe: 60 bis 80 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: purpur
- Verwendung als Heilkraut: entzündungshemmend, beruhigend, erfrischend, kühlend
- Verwendung als Würzkraut: Pesto, Suppen, Salate, Gemüsegerichte
Erdbeerminze (Mentha Species)
Die Erdbeerminze ist eine der kleinsten Minze-Sorten. Doch die zierliche Pflanze beeindruckt mit ihrem wunderbaren Erdbeeraroma. Sie stellt wenig Ansprüche an ihren Standort und wächst im Freiland ebenso wie auf dem Balkon oder auf der Fensterbank.
- Höhe: 30 bis 50 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: hellviolett
- Verwendung als Heilkraut: lindert Erkältungsbeschwerden, Husten und Heiserkeit, reduziert Mundgeruch, wirkt entkrampfend bei Magen- und Darmbeschwerden
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Süßspeisen, Likör, Suppen, Salate, Cocktails
Beliebte Sorten von L bis P
Lavendelminze (Mentha Species)
Die Lavendelminze wuchert nicht so stark wie andere Minze-Sorten. Sie ist zierlich und wächst nur langsam. Sie verströmt einen angenehmen süßen Duft und eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Duftsträußen, Potpourris und Zusätzen für entspannende Bäder.
In der mediterranen Küche genießt die Lavendelminze einen hohen Stellenwert.
- Höhe: 40 bis 50 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: hellviolett
- Verwendung als Heilkraut: entspannend, beruhigend, lindert Schlafstörungen
- Verwendung als Würzkraut: mediterrane Gemüsegerichte, Duftsträuße, Badezusätze
Marokkanische Minze (Mentha spicata var. Crispa Marokko)
Die Marokkanische Minze stammt aus Marokko, wo sie traditionell als Tee verarbeitet und mit viel Zucker getrunken wird. Sie entstand aus der Krausen Minze (Mentha spicata).
- Höhe: 40 bis 60 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: hellviolett
- Verwendung als Heilkraut: lindert Erkältungsbeschwerden und Halsschmerzen, krampflösend, verdauungsfördernd
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Cocktails, Limonade, Salate
Nana-Minze (Mentha spicata var. crispa Nane)
Die Nana-Minze stammt aus Vorderasien. Sie ist auch als Türkische Minze bekannt. Sie wird in der orientalischen Küche zum Würzen von Speisen verwendet. Hauptsächlich wird Nana-Minze mit Schwarzem Tee und viel Zucker getrunken. Die Nana-Minze ist milder als Pfefferminze und gilt als besser verträglich.
- Höhe: 60 bis 80 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: rosa
- Verwendung als Heilkraut: lindert Erkältungsbeschwerden, entzündungshemmend, beruhigend, fördert die Verdauung
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Cocktails, Salate, Joghurt, Dips
Orangenminze (Mentha piperita citrata)
Die Orangenminze beeindruckt mit ihrem erfrischenden Aroma reifer Orangen. Der Mentholgehalt der Sorte ist gering, daher eignet sich Orangenminze hervorragend für Kindertees.
- Höhe: 40 bis 60 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: rosa
- Verwendung als Heilkraut: krampflösend, kühlend und fiebersenkend, entzündungshemmend
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Salate, Süßspeisen, Minzessig, Duftsträuße und Potpourris
Pfefferminze (Mentha x piperita)
Die Pfefferminze wird schon seit Jahrhunderten genutzt. Sie entstand aus Bachminze und Waldminze. Sie wird auch als Englische Minze oder Gartenminze bezeichnet.
Übrigens, in der britischen Küche gilt Pfefferminze als eines der wichtigsten Würzkräuter. Selbst Fleischgerichte werden mit aromatischen Pfefferminzsoßen serviert. Auch in der arabischen Küche kommt Pfefferminze zur Verfeinerung von Reis- und Bulgurgerichten oft zum Einsatz.
- Höhe: 50 bis 65 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: weiß-lila
- Verwendung als Heilkraut: lindert Erkältungsbeschwerden, Hals- und Kopfschmerzen, verdauungsfördernd, krampflösend
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Cocktails, Eis, Bonbons, Saucen, Salate
Beliebte Sorten von S bis Z
Schokoladenminze (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)
Wer erwartet, dass Schokoladenminze nach Schokolade schmeckt, wird enttäuscht. Ihren Namen erhielt die Minzsorte aufgrund ihrer Verwendung in den englischen Minztäfelchen. Nichtsdestotrotz ist Schokoladenminze ein wunderbares Küchenkraut, welches Süßspeisen mit oder ohne Schokolade einen herrlichen Geschmack gibt.
Die Pflanze bevorzugt im Gegensatz zu den meisten anderen Minzen einen halbschattigen bis schattigen Standort.
- Höhe: 30 bis 60 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: violettblau
- Verwendung als Heilkraut: krampflösend, beruhigend, nervenstärkend, kühlend
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Kuchen, Desserts, Eis, Cocktails
Wasserminze (Mentha aquatica)
Die Wasserminze ist auch als Bachminze bekannt. Die Sumpfpflanze ist in weiten Teilen Europas, in sumpfigen Gebieten, an Bachufern und Feuchtwiesen verbreitet. Wasserminze gehört zu den heiligen Kräutern der Druiden. Seit Jahrhunderten wird sie als Heilpflanze genutzt.
- Höhe: 20 bis 50 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: hellviolett
- Verwendung als Heilkraut: lindert Magen- und Gallenbeschwerden, hilft bei Schlaflosigkeit, reduziert Kopfschmerzen
- Verwendung als Würzkraut: Tee, Badezusätze
Zitronenminze (Mentha gentilis var. citrata)
Mit einem herrlichen Zitrusduft gepaart mit einem Hauch Menthol verwöhnt die Zitronenminze. Zitronenminze eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von duftenden Badeölen.
- Höhe: 20 bis 40 Zentimeter
- Ernte: Mai bis September
- Blüten: hellviolett
- Verwendung als Heilkraut: lindert Erkältungsbeschwerden, beruhigend, nervenstärkend, belebend, entzündungshemmend
- Verwendung als Würzkraut: Smoothies, Tee, Süßspeisen, Likör, Suppen, Salate, Aromaöle
Heim-Redaktion
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