Jetzt Knoblauch pflanzen - Dass der Garten einen das ganze Jahr hindurch begleitet, sieht man am Beispiel des Knoblauchs, der im Herbst Anfang bis Mitte Oktober gesteckt wird. Während das letzte Obst und Gemüse geerntet wurde und nur noch Rettich ...

und Feldsalat (Rapunzel) im Beet verbleiben, sorgt der Gärtner bereits für das kommende Jahr vor und pflanzt Knoblauchzehen.

Worauf kommt es an?

Zunächst einmal ist es besser, nicht zu früh ans Werk zu gehen: Die Knoblauchsetzlinge sollten erst anwurzeln, wenn der Winter einbricht. Dann verschiebt sich ihre Hauptwachstumsphase bis zum Ende der Frostperiode. Der Kältereiz während des Winters ist für das Gedeihen der Pflanzen förderlich und regt sie zu einem besseren Wachstum an. Treiben die Zehen vorher aus, neigen sie eher dazu, während des Winters vor sich hin zu kümmern.

• Von Knoblauch aus Supermärkten und Gemüsegeschäften sollte man beim Selbstanbau Abstand nehmen: Dieser wird meistens aus Mittelmeerländern importiert und kann daher die tiefen Temperaturen in unseren Breiten nicht überstehen.
• Beim Einpflanzen ins Beet setzt man die Zehen in Reihe mit einem Abstand von ca. 10 cm und steckt sie, mit der Spitze nach oben, ca. 5-7 cm tief in die feuchte, aber nicht ...
  
  
  
  
  

  zu nasse Erde. Zwischen den Reihen ist ein Abstand von zwei Handbreiten zu empfehlen. 

Im Frühling treibt der Knoblauch aus. Wenn die ersten Triebe aus der Erde sprießen, kann er geerntet werden. Im Frühsommer haben die ersten Knollen noch ein milderes Aroma als später. Wer den herzhaften Knoblauchgeschmack liebt, erntet ab Mitte Juli bis Mitte August. Dann kann der Knoblauch bis zum Jahresende gelagert werden, ohne, dass er zwischenzeitlich verdirbt.

Tipp der Redaktion

• Knoblauch liebt eine feuchte Umgebung. Sorgen Sie deshalb dafür, dass er auch in trockenen Zeiten genügend mit Wasser versorgt wird!