Kürbisse - Sorten, Anbau und Verwendung

Das Herbstgemüse schlechthin, ob nun in der Küche oder als herbstliche Haus -und Gartendekoration, ist der Kürbis. Das Gesunde Gemüse wird seit über 10.000 Jahren kultiviert und erfreut sich auch heute wachsender Beliebtheit.

Speisekürbisse eignen sich, wie es der Name bereits sagt, zum Verzehr. Aus ihnen stellt man die beliebte Kürbissuppe bzw. Kürbiscremesuppe her. Auch als Nachspeise eignet sich eingemachter Kürbis. Das Kürbisfleisch ist kalorienarm und reichhaltig an den Nahrstoffen Beta-Karotin, Magnesium, Calcium und Kalium und dem Vitamin A. Die Kürbiskerne selbst sind fettreich und daher in Massen zu geniessen.

Der Kürbis findet heutzutage, nicht zuletzt auf Grund des wachsenden Interesses an Halloween, auch in der Haus -und Gartendekoration Verwendung. Besonders kleine, oftmals bunte Zierkürbisse eignen sich zum Dekorieren des Haus -und Wohnungseingangs.

Kürbisse lassen sich erfahrungsgemäss recht einfach anbauen. Alles was man benötigt: den richtigen Aussaatzeitpunkt, genügend Platz und Wasser. Unter diesen Bedingungen wachsen Zierkürbisse und kleinere Speisekürbisse problemlos auch im eigenen Garten heran. Wer über wenig Platz verfügt, kann ein paar Kürbispflanzen auch am Gartenzaun ranken lassen.

Im Kürbis-Ratgeber erhalten Sie nicht nur Tipps zum Anbau für Anfänger, sondern natürlich auch Profi-Tipps für eine reiche Ernte mit extra grossen Exemplaren. Darüber hinaus möchten wir Ihnen einige Rezepte für ein leckeres Kürbisvergnügen präsentieren - lesen Sie sich ein und lassen Sie sich vom Kürbis hinreisen ...