Strauchbasilikum - Pflege und Schneiden

Eines der köstlichsten Gewürze ist für die Mehrzahl der Menschen der Basilikum. Viele Menschen möchten ihn deshalb auch gerne zu Hause wachsen lassen, was mit einem Strauchbasilikum ganz prima funktioniert. Er ist allerdings etwas herber als die zarten Basilikum-Pflanzen aus der Schnellkultur.

Topfbasilikum ...

- die ständige Enttäuschung für den Gärtner

Viele Menschen versuchen zuerst, das ohnehin ständig im Supermarkt erworbene Basilikum zu Haus weiter wachsen zu lassen. Das gelingt in den seltensten Fällen. In die Töpfe, die Sie im Supermarkt kaufen, wird alles getan, was schnelles Wachstum fördert, leider verhelfen diese Substanzen der Pflanze aber gerade nicht zu einem langen Leben. Meist gibt die Pflanze aus dem Supermarkt schon nach einer Woche auf, ganz selten erinnert sich ein ausgepflanztes Exemplar oder ein Steckling dieser Topfpflanzen an seine Wurzeln und beginnt sich in der Gartenerde wohlzufühlen.


Strauchbasilikum aussähen oder aus Stecklingen gewinnen

• Die selber ausgesäten Basilikumpflanzen verhalten sich da ganz anders, ...
  
  
  
  
  

  besonders gut für die Selbstkultur geeignet ist das Strauchbasilikum. Für die Selbstaussaat wird Saatgut in Keimerde ausgebracht und lediglich angedrückt, es kommt keine Erde darüber. Die Keimlinge werden an einen Ort gestellt, an dem eine Temperatur von mindestens 20 Grad ist, gerne wärmer. An der Oberfläche sollte die Erde nie austrocknen, bis die Samen keimen. Das geht meist sehr schnell, nach drei Tagen können schon Pflänzchen zu sehen sein.

• Noch schneller geht die Vermehrung über Stecklinge, dazu schneiden Sie einen Trieb mit mindestens zwei Blattpaaren ab, stellen ihn in ein Glas Wasser und an einen warmen Platz ohne direkte Sonne, nach ein paar Tagen sollten Wurzeln zu sehen sein. Mit etwa 5 cm langen Wurzeln wird die Pflanze dann in einen Topf gepflanzt und an die Sonne gewöhnt. Die Strauchbasilikum-Sorten African Blue, Corfu und Cubanisches Strauchbasilikum lassen sich nur durch Stecklinge vermehren. Sie können natürlich auch eine Jungpflanze kaufen und auspflanzen.

Grundbedürfnisse des Basilikums

• Basilikum hat seine Heimat im tropischen Asien, mag also vor allem Wärme. Robuste Sorten, die auch im Norden gut im Freien wachsen, sind Strauchbasilikum African Blue, Cubanisches Strauchbasilikum und Russisches Strauchbasilikum.

• Auch das Strauchbasilikum wächst wie alle Basilikum-Arten enorm schnell, es braucht also viele Nährstoffe. Für die Topfhaltung bedeutet das regelmäßiges Nachdüngen mit Flüssigdünger, draußen braucht das Strauchbasilikum einen Standort in nährstoffreicher Erde. Nicht überdüngen, dann leidet das Aroma! Düngen mit Hornmehl soll dafür sorgen, dass sich nicht so schnell Blüten entwickeln. Gleichmäßige Wassergabe ist wichtig, dauerhaft feucht mag es Basilikum nicht.

Blüten entfernen und schneiden

Wenn er Blüten entwickelt, denkt der Basilikum, er hat es geschafft, die Nachkommen sind gesichert, jetzt braucht er auch keine Blätter mehr produzieren. Sie sollten deshalb immer die Triebspitzen entfernen (ernten), hier würden sich die Blüten bilden. Im Herbst oder Frühjahr kann ein starker Rückschnitt erfolgen, wenn sich Ihr Basilikum erst zum imposanten Busch entwickelt hat.

Tipps und Tricks

• Es gibt viele Sorten Basilikum, auch einige Sorten Strauchbasilikum. Wer sichergehen will, pflanzt immer mehrere Sorten, einige davon werden sich schon wohlfühlen bei Ihnen.
• Basilikum sollte am besten von unten gegossen werden, oder in einer mit Wasser gefüllten Schale stehen.
• Wenn Sie keine Zeit haben, um durch regelmäßigen Schnitt die Blüte zu verhindern, können Sie Strauchbasilikum kultivieren, der nicht blüht, solche Sorten werden angeboten.

Basilikum – Die Aromaklassen

Basilikum kann Piment- oder Nelkenaroma haben, wie der Basilikum aus dem Supermarkt, Zitronenaroma (Lemonbasilikum), Anisaroma (z. B. Madeira-Basilikum) oder Zimtaroma (z. B. Griechisches Strauchbasilikum). Sie können also eine ganze Menge ausprobieren, sowohl im Garten als auch in der Küche.