Wunderbeere (Mirakelfrucht) - Pflanzen, Pflege

Auf Partys immer beliebter wird die Wunderbeere, auch Mirakelfrucht genannt. Grund hierfür ist die Wirkung der Beere: Sie ist in der Lage, das Geschmacksempfinden zu verändern. Selbst saure, salzige oder sehr scharfe Lebensmittel schmecken süß. Die ...

Wunderbeere soll sogar in der Lage sein, Cayennepfeffer oder Chilli-Schoten genießbar und süß zu machen. Diese Änderung wird durch das Miraculin ermöglicht, einem Protein, dass auf der Zunge das Geschmacksempfinden ändert. Die Wunderbeere (Mirakelfrucht) ist ursprünglich in den afrikanischen Tropen beheimatete, immergrüne Pflanze. Heute kommt die Pflanze neben Afrika auch in Asien und Florida vor. In Afrika wird sie schon länger wegen ihrer Fähigkeit, Geschmacksempfinden zu ändern, genutzt.

Die Pflanze selbst kann im Garten problemlos kultiviert werden. Sie wird bis zu 1,5 m hoch und sollte an einem sonnigen oder halbschattigen Ort stehen. Es empfiehlt sich, die Wunderbeere in einen Kübel zu pflanzen, da sie nicht im Freien überwintern kann. Da die Mirakelfrucht in den Tropen beheimatet ist, verträgt sie keinen Frost und muss in jedem Fall im Winter frostfrei stehen. Bei der Wunderbeere handelt es sich um eine immergrüne Pflanze, daher ist eine Überwinterung in der Wohnung als Zimmerpflanze sinnvoll. Aus den Samen der ...

Beere können neue Sträucher gezogen werden. Die Anzucht aus Samen ist jedoch sehr kompliziert und erfordert gärtnerisches Vorwissen. Für die Anzucht ist ein Gewächshaus notwendig, da man für die Samen und die Pflänzlinge ein tropisches Klima schaffen muss.

In Bezug auf die Beschaffenheit des Bodens ist die Wunderbeere nicht sehr anspruchsvoll. Es reicht ein ganz normaler Boden, der mit Humus versetzt ist. Außerdem sollte der ph-Wert des Bodens mindestens 4,5 betragen. Zudem sollte man die Wunderbeere (Mirakelfrucht) mäßig gießen. Staunässe verträgt die Pflanze nicht, allerdings verlangt sie eine hohe Luftfeuchtigkeit. Wer die Wunderbeere auf die Terrasse stellen möchte, sollte daher die Pflanze regelmäßig, an heißen Tagen mehrmals täglich, mit Wasser besprühen. Aufgrund der Ansprüche an Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist es auch möglich, die Wunderbeere ausschließlich als Zimmerpflanze zu nutzen.

Zwar ist die Pflege der Wunderbeere durch die hohe Luftfeuchtigkeit sehr zeitintensiv, doch dafür belohnt die Pflanze mit leuchtend roten Beeren, die sie 2-mal jährlich ausbildet. Für das Süßen von Speisen und Getränken werden ausschließlich die Beeren verwendet.