Garten im Herbst

Wer für die Herbstdekoration oder Halloween einen Kürbis schnitzen möchte, wählt das entsprechende Exemplar sorgfältig aus. Der Kürbis sollte möglichst reif sein und eine glatte Oberfläche haben.
An Halloween werden aus einfachen Kürbisfrüchten die verschiedensten Kürbislichter gestaltet. Dabei werden zumeist freundliche oder gruselige Gesichter in den Kürbis geschnitzt.
Das Kürbis schnitzen an Halloween führt auf einen uralten Baruch zurück. Dieser erzählt die Geschichte von Jack O, dem die Halloween Laterne unter anderem ihren Nanen verdankt.
Zierkürbisse zur Dekoration anzubauen bringt nicht nur einen Blickfang in den Garten oder auf den Balkon, die Früchte sind auch noch nach der Ernte ein toller Schmuck. Damit der Zierkürbis aber auch wirklich eine Zierde ist, muss bei Aussaat und Pflege auf einiges geachtet werden.
Der Kürbis ist ein weltweit beliebtes Gemüse, welches eine leckere Bereicherung auf jedem Speiseplan darstellt. Mit einigen Tricks lassen sich die wärmeliebenden Kürbisse auch in den heimischen Gärten anbauen, wenn die Temperaturen stimmen, sind die Pflanzen sehr pflegeleicht und erfreuen das Gärtnerherz im Herbst mit einer reichhaltigen Ernte.
Hokkaidokürbisse gehören mit zu den bekanntesten Speisekürbissen. Ihre Beliebtheit ist nicht nur allein auf ihre handliche Größe, sondern auch auf den frischen, nussig-süßlichen Geschmack zurückzuführen. Ausreichend viel Platz und viel Sonnenlicht sind nur einige der Kriterien, welche es für die erfolgreiche Kultivierung der einjährigen Kürbispflanzen zu beachten gilt.
Mehr als 800 Kürbissorten sind bis heute bekannt. Hierbei handelt es sich sowohl um Speise- als auch um Zierkürbisse. Speisekürbisse können auf vielfältige Arten zubereitet werden, und schmecken sowohl als Gemüse, Salat oder Suppe. Aus den Kürbiskernen wird zudem Kürbiskernöl gewonnen.
Als leuchtend rote malerische Farbtupfer locken sie den Hobbygärtner jedes Jahr zur Herbstzeit in die heimische Grünanlage - die Hokkaido-Kürbisse. Doch manchmal wird das beliebte Gewächs Opfer der eigenen Ungeduld; zu früh geerntet, ist der Kürbis dann nicht mehr zum Verzehr geeignet. Deshalb gilt bei der Ernte: Der richtige Zeitpunkt ist entscheidend!
Herbst ist Pilzzeit: Zwischen September und November finden sich in den Wäldern Steinpilze, Maronen, Butterpilze, aber auch schmackhafte Parasole, die äußerst delikate Krause Glucke oder der unverwechselbare Riesenbovist. Da sich frische Pilze nicht lange halten, empfiehlt sich die Konservierung durch das Trocknen.