Gemüsegarten

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Den Gemüsegarten findet man nahezu in jedem Garten, ob klein oder in großer Form, auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten möchte fast keiner verzichten. Aus gutem Grund, denn Gemüse ist sehr gesund
und aus dem eigenen Garten zudem ohne bedenkliche Inhaltsstoffe.



Im Gemüsegarten kann man so ziemlich alles anbauen, was man in der Küche braucht. Die einen ziehen das Gemüse lieber aus Samen selbst vor, die anderen kaufen lieber im Frühjahr kleine Fertigpflanzen. Bewährt haben sich Gemüsebeete, die als Hochbeet angelegt werden. Die Pflege ist einfacher, man muss sich nicht weit bücken, und sind Hochbeete durch die Verrottungswärme, die unter den Pflanzen entsteht oft auch ertragreicher. Im Gemüsegarten gibt es auch immer was zu tun. Häufiges Hacken spart Gießen, und sorgt für eine gute Durchlüftung des Bodens, genau so, wie im Ziergarten.
Im Gemüsegarten am besten nur mit organischen Dünger düngen, das erhält den ökologischen Wert der Früchte.

Wichtig beim Anlegen eines Gemüsegartens ist die Auswahl der Pflanzen. Viele alte Sorten sind wieder im Kommen. Sie haben oft einen viel intensiveren Geschmack, enthalten viele Vitamine und sind ebenso gesund wie „moderne“ Gemüsesorten. In der Küche unserer Großeltern hatten sie einen Stammplatz inne. Im Handel sucht man solch alte Sorten meist vergeblich.  Sie lassen sich aber völlig problemlos anbauen, sind meist wenig anspruchsvoll und kaum anfällig für Krankheiten.

Alle Informationen zum Gemüsegarten, wie man ihn anlegt, pflegt und welche Gemüsearten sich besonders für den Gemüsegarten eignen, sowie Tipps und Tricks zur Ernte und richtigen Lagerung des Gemüses finden Sie hier.

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