Gemüsegarten & Gemüse

Passierte Tomaten sind sozusagen "Tomate pur" und von erstaunlich vielfältigem Nutzen, wie Sie im Artikel erfahren werden.

Wie im Urlaub auf Sizilien fühlt sich jeder Hobbygärtner, wenn er ein Glas selbst eingekochte Tomatensoße aus eigenem Anbau öffnet - und die würzig-duftenden Aromen anschließend für ein echtes Geschmackserlebnis sorgen. Doch welche Methoden gibt es noch, den reichen Vorrat an eigenen Tomaten lecker und gesund haltbar zu machen?

Tomatenpflege ist keine gewöhnliche Gartenarbeit. Wer einmal Tomaten angebaut hat, ob im Beet oder auf dem Balkon, der wird das bestätigen. Tomaten zu pflegen, und wenn es nur zwei Pflanzen sind, das ist eine Passion. Ihre Wuchsfreudigkeit und eine lange Erntezeit sind Anreiz genug, sich näher mit ihrer Pflege zu befassen.

Sommerzeit ist Tomatenzeit. Geht die Sommerzeit ist die Tomatenzeit schon längst vorbei. Allerdings können getrocknete Tomaten einen Hauch von Sommer in die dunkle Jahreszeit bringen. Haben Sie Tomaten schon einmal selbst getrocknet? Welche Möglichkeiten es gibt, und wie sie funktionieren, haben wir für Sie getestet.

Tomaten lassen sich nicht nur im eigenen Garten oder einem Gewächshaus anpflanzen, sie können auch problemlos in einem Kübel auf dem Balkon kultiviert werden. Damit Sie eine reiche Ernte bekommen, sind außer einem großen Kübel noch ein paar weitere Dinge notwendig. Deshalb haben wir einige wichtige Tipps zusammengestellt.

Der Schlüssel zum Erfolg im Anbau von Tomaten ist die Wahl des idealen Standortes. Dabei kann es im Vorfeld sinnvoll sein, die Licht- und Temperaturverhältnisse ein wenig zu modifizieren, damit sich die tropischen Nachtschattengewächse akklimatisieren. Lesen Sie hier, welche Rahmenbedingungen sich Ihre Tomatenpflanzen im Freiland und auf dem Balkon wünschen.

Tomaten besitzen eine faszinierende Vielfalt. Viele Sorten sind in Vergessenheit geraten, die Suche im Handel verläuft in vielen Fällen ergebnislos. Die Aussaat von Tomatenpflanzen ist kein Hexenwerk. Ein heller Standort und Wärme sind jedoch nicht die einzigen Faktoren, die zu einer erfolgreichen Anzucht und Ernte von Solanum sect. Lycopersicon notwendig sind.

Nichts ist schmackhafter als frische, sonnengereifte Tomaten aus dem eigenen Garten. Je nach örtlichen Gegebenheiten und persönlichen Vorlieben kann man sich für einen Freiland- oder einen Gewächshausanbau entscheiden. Beide Anbauvarianten haben ihre Vor- und Nachteile. Bis es endlich ans Ernten geht, müssen einige kleinere Hürden genommen werden.

Zwar gedeiht so manche Tomatensorte auch bei uns im Freiland, doch können Dauerregen und ein kalter Sommer der erhofften Ernte schnell den Garaus machen. Am besten gedeihen die Paradiesäpfel an einem geschützten Platz sowie unter Glas bzw. Folie.