Gemüsegarten & Gemüse

Kohl-Anbau im BeetWeißkohl gehört aufgrund seiner Mineralstoffe und Vitamine sowie der vielen Ballaststoffe zu den wichtigsten Nahrungsmitteln und sicherlich auch zu den bekanntesten , hier denke man an die vielen Rohkostsalate oder das in vielen Regionen sehr beliebte Sauerkraut. Die Erntezeit erstreckt sich von September bis August
Zucchini anbauenZucchini ist gerade in mediterranen Speisen zu finden, aber auch in Salaten schmeckt sehr gut. In lockerem, humusreichem Boden in sonniger Lage fühlt sich Zucchini am wohlsten. Benötigt viel Nahrung, deshalb den Boden zuvor kräftig mit organischem Dünger versorgen. Beim Düngen besser häufig, dafür nur kleinere Mengen geben. Es ist wichtig, dass Zucchini häufig und ausreichend gewässert wird, sonst werden die Früchte bitter.
Zuckermais anbauenDer Zuckermais ist eine Variante des Futtermaises, die Kolben sind jedoch kleiner. Seine Körner sind sehr zart und haben einen süßen Geschmack. Zuckermais enthält Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin E, Carotinoide, wichtige Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren, ist also ein gesundes Gemüse. Er ist auch für Menschen mit Zöliakie geeignet, da er kein Gluten enthält.
Zwiebeln im BeetMit Tauchermaske Zwiebeln schneiden ohne Tränen oder lieber gleich samt Lauchgewächs und Messer unter Wasser abtauchen? Es kursieren jede Menge sinnfreie, aufwendige, einfache und hilfreiche Tipps gegen dieses lästige Augenbrennen. Unter den nachfolgenden Vorschlägen findet bestimmt jeder eine Methode, um nie wieder Tränen vergießen zu müssen. Zumindest nicht beim Zwiebel schneiden.
Zwiebeln anbauenZwiebel lassen sich auf drei unterschiedliche Arten kultivieren, man kann Zwiebel stecken, Zwiebel als Direktsaat ins Freiland bringen, und Zwiebel lassen sich vorziehen und dann pflanzen bzw. stecken. Immer mehr Menschen pflanzen ihre Zwiebeln heutzutage selbst im Garten. Für Einsteiger mag das alles ein wenig kompliziert klingen. Dabei ist es nicht schwer. Übung macht den Meister und spätestens bei der Ernte kommt das große Erfolgserlebnis.
gurken-einlegen_flBei Gurken scheiden sich die Geschmäcker, denn jeder wird seinen speziellen Favoriten bevorzugen. Für die jeweilige Einlegeart empfiehlt sich deshalb ein Grundrezept als Anhaltspunkt, das mit diversen Zutaten nach Gutdünken verfeinert werden kann. Wer die Abwechslung liebt, hat die Möglichkeit, immer mal wieder eine neue Variante auszuprobieren.
LegegurkenEine echte Köstlichkeit für all jene, die die herzhafte Hausmannskost zu schätzen wissen, ist die „gute, alte“ Schüttelgurke in jedem Fall. Aber auch besonders anspruchsvolle Feinkost-Kenner oder Genießer mit geschmackssensiblem Gaumen lieben die leckere Schüttelgurke und erfreuen sich immer wieder gern an ihrem herrlich „prickelnden“ Geschmack.
Kartoffeln lagernKartoffeln sind bei richtiger Lagerung monatelang haltbar und können daher unter Umständen bis zur nächsten Ernte der Frühkartoffeln reichen. Werden sie jedoch nicht richtig gelagert, kann dies dazu führen, dass sie zu keimen beginnen oder viele grüne Stellen bekommen.
Möhren lagernBei den Möhren gibt es mehrere Möglichkeiten, sie für den Winter haltbar zu machen. Sie können kleingeschnitten in Gläser eingekocht oder eingefroren werden oder als Ganzes in einer Miete aufbewahrt werden.
Mohrrüben anbauenBei den Mohrrüben gibt es wie bei den Kartoffeln frühe, mittelfrühe und späte Sorten, die sich durch ihre Kulturdauer unterscheiden. Frühe Sorten können schon nach etwa drei Monaten geerntet werden, während späte Sorten sehr viel länger im Boden bleiben und erst im Herbst reifen.
Äpfel erntenGeerntetes Obst aus dem Garten kann man auch einlagern, damit man in der Winterzeit ebenfalls das leckere Obst genießen kann. Wichtig ist es allerdings, dass einige Aspekte Berücksichtigung finden, damit das Obst auch haltbar ist.
Erntezeit rote Bete / rote BeeteRote Beete laden ein zum Frischverzehr oder bereichern als Lagergemüse die winterliche Speisekarte mit frischen Vitaminen. Die mannigfaltigen Verwendungsmöglichkeiten erfordern unterschiedliche Reife- und Erntezeiten. Dieser Ratgeber erklärt, wann die Rote Rübe reif ist und versorgt Sie mit allen Infos zur punktgenauen, fachmännischen Ernte.
zwiebeln flSpeisezwiebeln aus dem eigenen Garten halten sich bis zu einem halben Jahr oder sogar länger, wenn sie richtig gelagert werden. Doch auch die Speisezwiebeln, die in kleinen Netzen im Handel verkauft werden, behalten ihren Geschmack und ihre Frische um so besser, wenn sie kühl und dunkel aufbewahrt werden.
Zwiebelernte - beste ErntezeitDie Ernte von Zwiebeln ist eine kleine Wissenschaft für sich. Doch wer es geschafft hat, dieses unverzichtbare Lauchgewächs in seinem Garten bis zur Reife zu bringen, der wird auch diesen letzten Arbeitsschritt problemlos meistern. Ein paar Kniffe und Tipps rund um die Zwiebelernte können dabei hilfreich sein.
GemüsegartenImmer mehr Menschen möchten sicherstellen, dass das Gemüse, das sie essen, auch wirklich gesund und frisch ist. Da liegt es nahe, selbst im Garten ein Gemüsebeet anzulegen, denn Gemüse aus dem eigenen Garten ist etwas ganz Besonderes. Damit der Anbau auch gelingt, sind ein paar Kenntnisse und Vorbereitungen notwendig.
MisthaufenEin Mistbeet punktet mit natürlicher Wärme, die ausgezeichnet genutzt werden kann für die Anzucht und Kultivierung von Nutz- und Zierpflanzen. Gegenüber dem Kalten Kasten erfordert der Aufbau eines Warmbeetes zwar etwas mehr Arbeitsaufwand, der sich freilich als lohnenswert erweist. Diese Anleitung erklärt praxisnah, wie Sie ein Mistbeet anlegen und bepflanzen.
BiogartenDie richtige Lage, bestimmte Standorte scheiden für den Gemüsegarten von vornherein aus, steile Hänge, nasse oder schattige Flächen sowie Bereiche, die weit weg vom nächsten Wasseranschluss liegen. Wählen Sie stattdessen einen sonnigen Platz, der vor austrocknenden Winden geschützt ist oder geschützt werden kann.
HochbeetBeim Bau eines Hochbeetes ist einiges zu beachten. Egal, aus welchem Material das Beet gebaut wird, im Inneren sollte es mit einer passenden Folie ausgelegt werden. Diese verhindert, dass Flüssigkeit durch die Ummantelung dringen kann.
FrühbeetEin Frühbeet selber anzulegen bringt jede Menge Vorteile mit sich: Eine frühere Ernte steht in Aussicht; die besten Fensterplätze im Wohnraum bleiben von sandigen Kisten und Töpfen verschont; die Pflänzchen im Frühbeet sind bereits bestens auf die Außentemperaturen eingestimmt.
GemüsegartenBevor der Gemüsegarten überhaupt angelegt werden kann, sollte sich der Hobbygärtner einen idealen Platz innerhalb seiner Gartenanlage suchen. Die Beete müssen entsprechend viel Platz bieten, um eine ausgewogene Bepflanzung zu gewährleisten. Erfahren Sie alles zur Anlage.
Gemüsegarten pflegenWird im Garten ein Bereich für den Anbau von Gemüse eingeplant, erhofft sich der Gärtner eine reiche Ernte. Dazu ist aber, neben der Vorbereitung des Bodens, der Berücksichtigung der Lichtverhältnisse, der Qualität des Saatguts oder der Setzlinge, vor allem die Beachtung der Fruchtfolge ausschlaggebend. Manchmal wird anstelle von Fruchtfolge auch vom "Fruchtwechsel" gesprochen.
HochbeetHochbeete sind eine schöne Sache. Sie schonen den Rücken und wenn man sie richtig einschichtet, erzeugen sie viel Wärme und Nährstoffe und bieten Pflanzen einen idealen Platz zum Wachsen und Gedeihen. Man kann Hochbeete selber bauen, komplett kaufen oder aber als Bausatz. Erfahren Sie alles über Bausätze.
HochbeetHochbeete aus Steinen sind nicht nur praktisch und bringen höhere Erträge - sie sind richtig angelegt auch ein beständiger Blickfang im Garten. Damit der Eigenbau aus Naturstein oder Gabionen auf Dauer hält, muss jedoch bereits bei der Planung auf einiges geachtet werden.
Hochbeet für GemüseanbauOb gemauert, gezimmert oder geflochten - ist das Hochbeet fertiggestellt und mit Substrat gefüllt, stellt sich die Frage nach der optimalen Bepflanzung. Worauf es ankommt, um ein Hochbeet perfekt zu bepflanzen, erfahren Sie hier. Das sind die besten Pflanzen für das 1. Jahr.
Hochbeet aus HolzEin Hochbeet erfüllt nur dann seinen Zweck, wenn es richtig befüllt wird. Bis zu 6 verschiedene Schichten werden eingefüllt. Wichtig ist, noch vor Anbringen der Seitenwände das Beet mit feinmaschigem Maschendraht auszulegen. Dieser verhindert, dass Wühlmäuse und Maulwürfe eindringen. Die Rahmenkonstruktion sollte mit Teichfolie ausgekleidet werden.  So trocknet die Erde im Hochbeet auch im Sommer so schnell nicht aus.
Gemüse im HochbeetEin Hochbeet hat zahlreiche Vorteile zu bieten. Es schützt vor Schnecken und Wühlmäusen, bietet einen wärmeren Standort und erlaubt rückenschonende Gartenarbeit. Leider sind sie - vor allem größere und stabile Modelle - oft sehr preisintensiv. Mit ein wenig Geschick und der passenden Anleitung lässt sich ein Hochbeet jedoch ganz einfach selbst bauen.
Hochbeete bieten sich überall dort an, wo kein Platz für ein großes Blumenbeet ist, wie beispielsweise auf dem Balkon oder der Terrasse, wenn der Garten zu klein ist oder schlichtweg kein Garten vorhanden ist.
Beliebt: RindenmulchWelcher Wegebelag für den Gemüsegarten gewählt wird, hängt vom Gesamtkonzept des Gartens ab. Für naturhafte Gärten und den Bauerngarten sind Holz oder Rindenmulch ideal als Material für die Wege, weil sie sich natürlich einfügen. Unter praktischen Aspekten spricht viel für Beton als Wegebelag, ist er nicht nur überaus pflegeleicht, sondern auch gut befahrbar.
gewaechshaus-giessen flBeim Anpflanzen von Gurken gibt es zwei Möglichkeiten. Salatgurken werden, wie ihr Name schon sagt, hauptsächlich roh gegessen und wachsen am besten in einem Gewächshaus, während die Gurkensorten, die später meist eingelegt werden, besser im Freiland gedeihen.
TorftöpfeEine bereichernde Erfahrung für jeden Hobbygärtner ist der eigene Gemüsegarten, aus dem vom Frühjahr bis zum Herbst reichlich geerntet werden kann. Die Anzucht der verschiedenen Gemüse-Pflanzen kann ganz einfach in Torftöpfen erfolgen. Diese werden später einfach insgesamt ins Gemüsebeet eingepflanzt, wenn die jungen Triebe stark und groß genug geworden sind.
Tomaten ausgeizenEin Geiztrieb ist ein in der Regel unfruchtbarer Seitentrieb. Dieser wächst aus den Blattachseln zwischen Sommertrieb und Blattstiel. Neben Gurken, Paprika und Physlis sind vor allem auch Tomate, Weinrebe und Tabak davon betroffen.